海鮮粥/海鮮泡飯

我個人對於粥和泡飯的理解就是，粥會比較濃稠，泡飯米粒比較分明，有濃稠的粥水，但米是米，米湯是米湯。我個人更喜歡泡飯一點。


之前説到無水焗海鮮：


用這個可以繼續做海鮮粥啦，非常簡單

更多內容見公眾號：啊嗚是大白兔呀

用料  

海鮮粥/海鮮泡飯的做法  

1. 無水焗海鮮吃不完就可以用來做些温暖的粥水了。
   
   用電飯鍋煲一鍋粥。根據自己的喜好來控制米粒的軟硬度。方法：嚐嚐。
   
   把煮得差不多的粥倒進做好的海鮮鍋裏，扔進去一些蓋菜。

2. 蓋菜長這樣。也可以用生菜，沒蓋菜好吃

3. 煮10分鐘左右就好了。
   
   因為海鮮本身有鹹味，所以這個粥也不用加鹽什麼的，自帶鹹味。我喜歡多撒一些白胡椒粉。真的很温暖。
   
   如果口味重一點，我推薦加入一些蝦仁菜脯來增加鹹鮮的感覺。

4. 海鮮粥裏面我強力推薦，加入皮皮蝦。皮皮蝦煮粥的鮮甜真是其他海鮮都沒辦法比的。連螃蟹都比不了。試試皮皮蝦煮粥吧。全新的體驗，打開了新世界的大門。

5. 温暖我心