清香蛋白椰絲球 食譜坊 餅乾 6.95K 大中小設置文字大小 用料 蛋清 2個 椰絲 1+1/2杯 玉米澱粉 2大匙 糖粉 4大匙(75ml) 清香蛋白椰絲球的做法 烤盤鋪好油紙 材料量好 分離蛋黃和蛋清,留蛋清 把蛋清打至粗泡時加入1/3糖粉 共分3次加入糖粉 蛋白打至硬性發泡。(烤箱預熱155度) 倒入混合好的玉米粉和椰絲 攪拌均勻,揉成小球 另取一些椰絲。把揉好的小球在上面滾滾,蘸滿椰絲 擺放在烤盤上,留有間隙 放入烤箱,155度中層,上下火,20分鐘左右,注意觀察小球表面的顏色變化 出爐。(我的中途調了160度只開上火3分鐘,顏色有點兒變的太快就又調回來了。) TAG標籤:清香蛋白椰絲球 清香 椰絲球 好吃 #