少女慕斯 食譜坊 蛋糕 2.59W 大中小設置文字大小 美食創作靈感 用料 奶油 500克 草莓 6個 芒果 2個 消化餅 800克 吉利丁粉 25克 戚風蛋糕 1片 白砂糖1 80克 白砂糖2 5克 黃油 80克 少女慕斯的做法 準備材料 準備戚風蛋糕一片 消化餅弄碎,加入黃油,均勻攪拌,直到餅乾和黃油融合 放一張油紙(方便脱盤)黃油餅乾放入8寸活底模具,壓實放入冰箱冷凍20分鐘 準備水果 400克做芒果泥 做芒果餡和裝飾表面 500克淡奶油,打發6成(出現紋路又馬上消失會流動) 打成果泥加入吉利丁粉20克➕淡奶油均勻攪拌做慕斯醬 大概這樣子(慕斯醬) 草莓圍邊 加入慕斯醬➕芒果丁➕蛋糕➕慕斯醬鋪平,放入冰箱冷凍2小時 200克温水加入5克吉利丁粉均勻攪拌➕4勺芒果泥做鏡面 冷凍一晚上脱盤裝飾表面 TAG標籤:少女 慕斯 少女慕斯 好吃 #