無烤箱版 舒芙蕾鬆餅

用料  

無烤箱版 舒芙蕾鬆餅的做法  

1. 準備食材，牛奶用的是水牛奶

2. 蛋黃，蛋清分開，準備好麪粉和牛奶

3. 把牛奶倒入蛋黃的盆子裏，並攪拌均勻

4. 加入麪粉，攪拌均勻

5. 白砂糖分三次加入蛋清，用打蛋器把蛋清打發到有可以看到紋路的狀態

6. 先取一些打好的蛋清放入攪拌均勻的蛋黃裏，攪拌均勻

7. 再把蛋黃盆裏的蛋黃液倒入蛋清的盆裏，並且攪拌均勻

8. 平底鍋，小火慢慢預熱

9. 用勺子(我用的是湯勺)舀一勺子飯到平底鍋裏慢慢加熱，我是一面加熱2分鐘，然後翻到另外一面，又加熱2分鐘，兩面顏色到金黃就差不多了

10. 出鍋後，可以灑點糖粉，或者加點酸奶，又或者可以加點水果點綴一下就可以吃了