意識流花捲（麪包機➕果蔬粉版）

烘焙愛好者一枚，一直以來都只霍霍低粉和高粉，今天突發奇想寵幸一下中粉，但是顏狗絕對不能只做饅頭！在我翻閲了N個高分方子之後，結合現有的食材和家人口味，做了這些醜醜的但受到一致好評的彩色花捲。相信你們也看出來我給卷卷們造型的時候想法很多以至於我的手沒有跟上腦子的節奏對吧，所以我給它們取名:意識流😂

温馨提示:雖然我是甜食控但也並不喜歡吃得特別甜膩，所以本方子的甜度屬於輕甜，喜甜的可適當加糖or夾餡

特別聲明:本食譜中的整形部分來自@媚娘小廚 的南瓜盤絲花捲食譜，鏈接

用料  

意識流花捲（麪包機➕果蔬粉版）的做法  

1. 將食材按照牛奶➡️糖➡️麪粉➡️果蔬粉➡️酵母的順序依次放入麪包機，選擇包子/饅頭面團模式，我的麪包機這個模式時間是一個半小時，結束之後一發已完成，就可以直接拿出來排氣整形了

2. 這一步我要説點“廢話”，烘焙真的需要極大的耐心和思考能力，很多人失敗都是因為完全照搬別人給的食材比例，一股腦加在一起就不管了，這樣是不！行！的！不同品牌的麪粉吸水性不同，麪糰的乾濕情況應該由自己來判斷，這個只有你自己能做到！所以，食材放進去和勻之後，用手指戳一戳，看一下乾濕情況，太濕不好整形，太乾口感不好，根據實際情況自行調節食材用量

3. 麪包機一發完成之後拿出來排氣整形，照片我沒拍，大家可以點擊我前面放的媚娘小廚的食譜鏈接，很詳細，還有動圖，很棒的方子，成品特別漂亮，只是我不能保證你看了能學會，比如説我，步驟都是對的，但成品就是醜哭😂
   

4. 整形之後直接放到蒸鍋上二次醒發，有紗布墊上紗布，和我一樣沒有的給蒸格刷上油，目的是防粘，氣温高的話常温醒發，如果氣温低就開火把水加熱一下下，絕對絕對不要燒成開水了啊，那樣就直接開始蒸了，卷卷們就失去了二發的機會
   醒發完之後再次開火，水開後蒸15分鐘，關火悶5分鐘再開蓋，享用自己的勞動果實吧！😋

小貼士

感謝聽我囉嗦的人❤️
一字不落看完我食譜的小白，你一定會有收穫的！