家庭版葱香厚蛋燒

早餐好搭檔😋

用料  

家庭版葱香厚蛋燒的做法  

1. 雞蛋加小葱加鹽調味，打散攪勻。

2. 開中小火，不粘鍋內刷薄薄一層油。倒入少量蛋液，轉動不粘鍋手柄，將蛋液均勻的轉成薄餅。

3. 詳細過程見視頻👍
   底部凝固的時候，就用鏟子從一側把蛋餅捲起來，推到一邊。再倒入少許蛋液，鍋內轉勻，再將第一個蛋卷捲回來。依次操作，每次卷蛋卷的時候，蛋餅基本是半熟狀態，不要全熟。（若表層蛋液完全凝固，就不容易捲成卷。）
   

4. 根據自己蛋液的量決定卷的次數，最後卷完的時候可以在鍋內稍微停留一會兒。注意全程小火或中小火。
   取出切切，撒上海苔碎或者蘸番茄醬吃都很美味😋😋

小貼士

最好選用平底不粘鍋，注意全程中小火。我只開始刷了一次油，中間就不用刷油了。