木蓮豆腐（冰粉）

每每夏天都不可缺的必須品！有人説西瓜和夏天是天生一對，對我來説沒有木蓮豆腐的夏天是不完整的夏天。冰鎮後的涼爽和清新～真是要了我的魂～

用料  

木蓮豆腐（冰粉）的做法  

1. 白開水涼涼備用。凝結粉用涼白開泡開備用。

2. 木蓮籽用紗布包起來，（ 我比較喜歡用絲襪 ，套兩隻 🤣 感覺比紗布好操作 ）木蓮籽包好後放在涼白開中浸泡10分鐘左右，這樣後期捏的時候會比直接開始捏一半的時間。

3. 接下來就是捏捏捏捏捏了，一直捏到木蓮籽不在出膠質狀的粘液，那麼就完成了。

4. 打開絲襪，把凝結粉泡的水也倒在木蓮籽中，再繼續捏1分鐘。如果有木蓮籽掉在裏面，可以用漏勺過濾一下。

5. 完成的木蓮豆腐並不會立刻凝結，需要在常温下放置幾個小時，千萬不要立刻放入冰箱內哦！一定要等木蓮豆腐凝結後再放入冰箱！不然會無法凝結的！不要問我為什麼，我就這樣失敗過。