香菇豬肉包

喜歡下廚房，多點煙火氣，充滿人情味
吃貨愛下廚，不斷學習廚藝(⑉°з°)-♡

用料  

香菇豬肉包的做法  

1. 和麪：300g金沙河自發小麥粉+150ml的水，邊加水邊揉，揉均勻如圖所示

2. 醒發：用保鮮膜包裹，靜置30—50min左右，醒發置兩倍大

3. 拌餡：五花肉、香菇、葱切碎，根據自己的口味加入醬油、香油、鹽、雞精適量

4. 揉成均勻圓柱型長條

5. 切割塑形，均勻切割

6. 擀成包子皮，包包子

7. 成型的包子

8. 冷水上鍋，水開後轉中小火🔥蒸20～25分鐘，熄火燜3—5min，即可出鍋。

9. 特地包了一個小籠包，小可愛

小貼士

肉一定要帶點肥肉；
可以把香菇換成四季豆同樣可行；
麪粉我買的自發麪粉，所以不用加酵母菌。