![魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃]( "魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃")
魚茸香菇盒是安徽地方傳統菜餚。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，能提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌。魚肉高蛋白質，低脂肪，老少皆宜。這個魚茸香菇盒味鮮滑嫩，魚茸彈牙好吃。
用料 (主料)
| 龍利魚片 | 3片（500克） |
| 香菇 | 10來個 |
| 高湯 | 1/4杯 |
| 澱粉水 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 玉米油 | 2茶匙 |
| 鹽 | 3/4茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 太白粉 | 1.5大匙 |
魚茸香菇盒的做法
香菇用水泡發，洗淨
![魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃 第2張]( "魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃 第2張")
剪去根蒂
![魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃 第3張]( "魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃 第3張")
龍利魚片解凍，用水沖洗一遍，擠幹水份，切小塊，放鹽然後剁成泥
![魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃 第4張]( "魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃 第4張")
魚茸放入料酒，油，糖和太白粉順時針攪拌上勁，用手摔打至有彈性
![魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃 第5張]( "魚茸香菇盒的做法步驟圖，魚茸香菇盒怎麼做好吃 第5張")
把魚茸釀入香菇上成球形
枸杞用水泡軟
在魚茸上放上枸杞裝飾
鍋放水燒開，把香菇盒子放入
大火蒸10分鐘
小鍋放入高湯燒開，倒入澱粉水勾個薄芡
在魚茸香菇盒子上淋上薄芡即可。鮮香味美
