一人份的簡易蒸蛋糕

用料  

一人份的簡易蒸蛋糕的做法  

1. 一個雞蛋，分離蛋黃蛋清（無水無油的碗）

2. 蛋黃離加入適量純牛奶（換成酸奶就是酸奶蛋糕了）和白砂糖均勻攪拌後再加入適量低筋粉

3. 蛋清中也加入白砂糖和幾滴檸檬汁然後打發

4. 分幾次倒入之前調的蛋黃的那份z字狀攪拌

5. 倒到一個小碗中震幾下然後開始蒸20分鐘結束，關火前用東西堵一下出氣孔，防止蛋糕回縮

6. 完成啦 (*≧▽≦)

小貼士

（注意！蒸完關火前一定要堵一下出氣孔啊！冷的慢才不會回縮）
這個就是大家平時發的電飯鍋蛋糕的簡易量少版適合一個人吃！也不會浪費
這個方法中的牛奶也可以換做酸奶，因為只有一個蛋清打發我也沒有説立住筷子還是什麼的，打發成糊狀我覺得就行了
一人份放電飯鍋不太好所以我就換成蒸的了，口感不錯，還可以加堅果果乾等