姜葱鴨紅
用料鴨紅4個薑絲少許葱少許高湯適量鹽適量生抽少許白糖少許胡椒粉少許澱粉少許白胡椒粉少許姜葱鴨紅的做法鴨紅4個，用刀切成麻將小塊姜切絲或片皆可、葱適量，由於家裏沒葱，就用了紅葱頭製作熱鍋放油，把姜葱爆香加入清水或...
快手姜悶鴨（姜炒鴨）
都知道鴨子味道重，但是和姜搭配正好中和了。其實這道菜非常簡單，主要配料只有姜、生油、老抽、糖，一番翻炒後加水燜至入味，收汁後就可以大快朵頤啦。湯汁醇厚微辣，鴨子鹹甜適中、色澤紅亮、香氣四溢，分外誘人。用料切塊鴨肉...
葱姜燜鴨
用料鴨肉600g生薑50g葱50g醬油適量雞精適量鹽適量葱姜燜鴨的做法鴨肉洗淨斬塊，放鹽醃製10分鐘生薑切片，把葱切段備用鍋裏放油燒熱，放入薑片，待姜成金黃色，放入鴨肉翻炒後加適量水燜十分鐘，然後放入適量醬油小火燜五分鐘後加...
醬鴨葱薑蒜
用料蒜2瓣葱2根姜5片料酒1勺醬鴨葱薑蒜的做法鴨肉焯水2分鐘撈起洗淨備用爆香葱蒜姜，加入鴨肉翻炒均勻，加入生抽，老抽，料酒，耗油啥的配料，繼續翻炒均勻，然後加一些水燜煮20分鐘至鴨肉軟爛即可！出鍋裝盤，哈哈，擺盤有點難看☺️...
仔姜紅燒鴨
麻麻的拿手菜現在自己成家了想把這一道道麻麻的味道傳給我這是第一道用料嫩鴨子1只仔姜8-10段青椒5-7個蒜7-8瓣小葱適量泡姜3-4段泡海椒5-7個豆瓣醬2-3勺料酒適量花椒一勺醋少量糖少量味精少量菜油、豬油適量仔姜紅燒...
家庭版薑母鴨肉/紅燒鴨肉
雖然春天來了，但是天氣☁️依舊🈶️絲絲涼意，回想起薑母鴨/紅燒鴨不禁感覺暖意濃濃，姜的香氣和鴨肉香很好的結合在一起，具有滋補的功效！用料鴨肉1只老抽適量勺鹽適量克姜五大塊料酒兩勺八角四個香葉三片蒜適量瓣麻油兩勺肉香寶...
紅葱頭燜鴨
用料鴨半隻紅葱頭，薑片大料酒，生抽，老抽，白糖，蠔油紅葱頭燜鴨的做法鴨洗乾淨控幹水份，鍋燒熱放入鴨兩邊煎成金黃撈起另起鍋倒油，放入薑片，紅葱頭爆炒出香味。炒出香味放入鴨子一起炒，倒入大料酒（自己泡的），生抽老抽，白糖，蠔油，炒幹炒...
紅運葱姜蟹
用料大螃蟹半隻姜一塊蒜兩瓣葱切花椒醬油糖黃酒蠔油香醋澱粉紅運葱姜蟹的做法大螃蟹半隻連殼剁成適當大小的段姜一塊、蒜兩瓣拍散、葱切成絲、花椒大粒備用小半碗清水、一勺醬油、半勺糖、一勺黃酒、蠔油半勺、香醋半...
葱姜醬鴨腿
涼風起，醬鴨腿用料鴨腿2只生抽1勺米酒2勺苦菊2葉把鹽1勺大葱半根姜8片六月香甜麪醬2勺葱姜醬鴨腿的做法準備好所需食材鴨腿洗淨，表面劃開三刀撒少許鹽，抹上甜麪醬配上大葱和薑片，淋上米酒，生抽醃製蓋錫紙200°烤45分鐘除去...
子姜燜鴨（仔姜炒鴨）
客家美食：子姜燜鴨用料鴨半隻仔姜1大塊生抽少許冰糖7.個料酒2勺大蒜3瓣黃豆醬2勺鹽少許紅辣椒1個青辣椒3個子姜燜鴨（仔姜炒鴨）的做法鴨子洗乾淨，不用焯水，廚房紙吸乾表面水。辣椒切好子姜切好，再拍3瓣蒜。熱鍋，放一點油，鴨子...
姜爆鴨 鴨
重慶突然就涼下來了，就想着做個姜爆鴨子。然鵝。。。買了一隻失敗的鴨鴨。。。。。用料鴨半隻二荊條10根泡仔姜半碗泡椒小半碗郫縣豆瓣1調羹啤酒1瓶冰糖5顆老抽半調羹生抽1調羹料酒2調羹花椒15粒姜爆鴨鴨的做法準備調...
葱姜水紅膏蟹
二月的舟山膏蟹正肥美用料葱3根姜2片梭子蟹4只生抽3勺粉絲1把大蒜5瓣葱姜水紅膏蟹的做法新鮮的膏蟹刷乾淨拆開螃蟹，去鰓，去肚臍，殼朝下平鋪在泡好的粉絲上，放一點大葱絲，薑絲大火隔水蒸20分鐘撒上葱花，淋上生抽，澆上熱油（金蒜...
姜葱燜鴨
這是一道廣東燜菜，廣東菜講究保留食材原本的味道。所以我做這道菜的時候，不用什麼香料，僅僅就用葱白，多點生薑，還有柱侯醬調味，出來味道濃香，保留了鴨味。用料土鴨肉半隻葱白四根生薑一大塊柱侯醬3湯勺糖2湯勺姜葱燜鴨的做法...
家常姜爆鴨（紅燒鴨肉）
大家做法大差不差，這是我的做法，我這裏沒有半隻，因為我們家就兩個人，一般我買小半隻，或者買了一隻分成三份，另外兩份放冰箱用料仔鴨半隻蒜半頭泡椒8顆啤酒500ml豆瓣醬1勺仔姜適量鹽2克料酒20克泡姜1塊二荊條適量（準備點紅的...
子姜燒鴨（姜爆鴨子）
這是小時候我家最愛的一道菜，最高記錄是都上火長潰瘍吃了幾天清淡的受不了，連着三天每天一隻鴨子。現在媽媽沒在了，自己也不知道什麼時候完全繼承了這個味道，經常在下廚房看別人的菜譜，今天正好又做這個，就記錄了這一道菜，給...
紅葱沙姜雞
沙姜紅葱與醬油雞肉的融合滿屋散發令人垂涎的香氣靈感來自於吃潤園四季的椰子雞蘸料是沙姜和醬油味道非常吸引我於是便嘗試做了這道菜沒想到味道出奇的好用料雞一隻鹽焗粉10克紅葱頭十五顆沙姜一塊多放點更香醬油兩勺...
姜葱爆鴨絲
用料薰臘鴨葱絲薑絲鹽料酒味精胡椒粉蒜片紅尖椒絲姜葱爆鴨絲的做法將薰臘鴨去骨切絲飛水，炒鍋上火，放少許底油，燒熱後放鴨絲快速爆炒，放蒜片，烹料酒，翻炒兩下後放葱絲、薑絲、紅尖椒絲，放少許鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻打明油...
洋葱紅燒鴨
用料鴨半隻洋葱1個洋葱紅燒鴨的做法鴨稍切下出水，倒入黃酒、啤酒再放些生薑去腥。過後切塊。切洋葱、倒油，煸一下。倒入切塊的鴨，放生抽老抽（一個上色一個入味），倒水和洋葱一起燒。按口味放適量鹽、味精，上盤。...
姜葱豬紅湯
源自百度：1.豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症2.豬血中含有...
葱姜紅糖水
用料紅糖20克葱兩根姜5片水200克葱姜紅糖水的做法放一起煮上10分鐘,趁熱喝即可小貼士如果材料不齊全,沒有葱的話,只用姜和紅糖也是可以的.流鼻涕的一般是風寒感冒，如果不流鼻涕，一般是風熱感冒。具體如下：風寒感冒起病較...
仔姜鴨子（姜爆鴨子）
新鮮仔姜上市了，不能放過爆鴨子的機會。這道菜可以當做消閒零食、配啤酒和下飯節目球賽等，全程不加水。用料仔姜塊老抽勺料酒勺花椒粒郫縣豆瓣克生抽勺嫩鴨子半隻葱薑蒜片冰糖八角桂皮等常用香料仔姜鴨子（姜爆鴨子）的做法...
姜葱小紅龍
用料葱4根姜5片活的小龍蝦1只蒜5瓣雞湯1碗姜葱小紅龍的做法龍蝦放冷凍20分鐘，敢活殺的可以跳過這一步。龍蝦洗乾淨切塊，沾上生粉，鍋裏放多點油把龍蝦過油，把龍蝦撈出，放入葱薑蒜煸炒，把龍蝦倒入鍋內，加一碗雞湯調味後，大火煮...
葱姜大紅龍
用料葱4根姜7片料酒3勺生抽3勺澱粉4勺糖20克蠔油3勺葱姜大紅龍的做法斷頭切小塊放入冰裏裹上澱粉下鍋炸葱薑蒜煸香開炒料酒生抽蠔油糖水下葱再炒3分鐘出鍋...
紅葱頭炒鴨
家常的一道菜，卻可以讓你睡的踏實，安枕無憂。別看紅葱頭個頭小，營養價值卻很高，對失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮膚病有很好的食療作用。而且常吃這道菜，還可以去頭屑，提高胃腸漲力，促進身體的內分泌正常。同時紅葱頭還有良好的...
紅糖葱姜水
感冒喝TA好使這個方中葱具有散寒發汗、解表祛風的作用，可以用於感冒頭痛，鼻塞；而生薑具有發汗解表、温中止嘔的作用，兩者配合，可以增強發汗的功用。紅糖的好處在於“温而補之，温而通之，温而散之“，俗稱”温補“。三者共用，可以...