四色花捲（麪包機版）
用料麪粉600克酵母6克糖10克香豆粉適量紅曲粉適量薑黃粉適量胡麻粉適量植物油適量水320克四色花捲（麪包機版）的做法先將水、麪粉、酵母、糖依次放入麪包機內，點擊菜單選項選擇發麪，發麪結束後取出麪糰。面板大小有限，我分...
麪包機版日式牛奶捲--松下MT1000麪包機
牛奶捲是我在日本研修時帶回的一個配方，在我們cycle&cycle實體店也是經典產品，開店至今一直保留的人氣產品。早前在下廚房分享過牛奶捲製作，手揉麪團相對比較吃力，因為這款麪包需要將麪糰揉出很薄的薄膜，才能達到蓬鬆...
花捲麪包（麪包機版）
我不吃甜的，所以糖放的特別！特別！少！喜歡甜的人可以按自己喜好加。用橄欖油是因為不喜歡用黃油，堅持低脂用料全麥麪包粉300g雞蛋1個牛奶130ml橄欖油一量勺糖2g鹽1g酵母1g花捲麪包（麪包機版）的做法把牛奶、麪粉、雞蛋、糖、鹽...
巧克力麪包（麪包機版之四）
一款忍不住、不停手，一直撕一直撕的好吃麪包！請把櫃子裏藏着的麪包機拿出來😄，我教你們做出好吃的麪包機麪包😄用麪包機做麪包的親注意：這個温度用麪包機做麪包，要把麪包機放在温暖的地方，或者在發酵程序的時候，給麪包機蓋上...
花捲（麪包機和麪）
疫情之下親手做出了小時候的味道，長到後我就成了你，懷念親愛的外婆！！！用料水210克雞蛋1個高筋麪粉450克酵母5克葷油或黃油10克（可以不放）小蘇打1.5克鹽2克散麪粉20克花椒粉3克油20克花捲（麪包機和麪）的做法水，雞蛋，麪粉，酵母依次...
麪包機發面-椒鹽花捲
很久以來，就渴望自己能親自做饅頭花捲包子那多好。苦於一直髮不來面，看了很多方子，最終參照了下廚房.旺丫丫.的方子，我發了幾次面都很成功。在此非常感謝旺丫丫提供的方子，簡單好操作。今天想把它記載下來，便於我查找方便。...
火腿芝士四聯卷～松下麪包機版
方子來自松下美食沙龍的蘋果白蘭地。麪包機是SD-P104.用料金像200克糖30克鹽2克一個雞蛋加水130克（酌情增減）無鹽黃油30克火腿片4片片狀芝士4片乾酵母一小勺（3克）火腿芝士四聯卷～松下麪包機版的做法除酵母和黃油，所有材料放...
花捲（麪包機版）萬能麪糰
山東妞，遠嫁他鄉，喜歡吃饅頭，花捲，包子，喜歡吃各種麪食，這個方子可以做包子，花捲，饅頭，也可以烙餅，都可以的，特別鬆軟，還有嚼勁。用料麪粉750克水300克酵母7克白糖30克（可不加）鹽6克（不是為了吃鹹味，是為了吃起來更筋道）葱花適量油適量...
牛奶麪包卷 麪包機版
用料牛奶135克蛋液50克左右高筋麪粉300克酵母4克黃油50克鹽2克（如果黃油是有鹽的就不用放了。）細砂糖55克奶粉25克牛奶麪包卷麪包機版的做法先把除了黃油以外的材料都放麪包機裏，選擇和麪模式，揉個10分鐘。基本成型能拉出...
雙色花捲（壓面機版）
只需要藉助一根筷子就可以做出層次清晰好看的花捲來，食譜裏我用的是壓面機，更加方便快手，如果沒有壓面機的同學可以將麪糰揉至光滑無氣孔，然後再擀成需要的厚薄和大小，注意麪糰一定要揉到很光滑細膩，這個出來的成品才能光滑...
葱花捲（麪包機揉麪版）
這款葱花捲非常鬆軟，蒸好香氣撲鼻，早飯的不二選擇。而且上手很容易，有面包機揉麪，已經成功一半用料餃子粉（高筋粉也可）250克牛奶130克酵母2克葱花吃飯的小碗一碗鹽適量食用油適量白砂糖2克奶粉5克豬油5克（可省略）葱花捲（麪包機...
意識流花捲（麪包機➕果蔬粉版）
烘焙愛好者一枚，一直以來都只霍霍低粉和高粉，今天突發奇想寵幸一下中粉，但是顏狗絕對不能只做饅頭！在我翻閲了N個高分方子之後，結合現有的食材和家人口味，做了這些醜醜的但受到一致好評的彩色花捲。相信你們也看出來我給卷...
黃油麪包卷（麪包機版）
一款很基礎的小餐包，可以做主食，可以帶出去郊遊踏青、可以給孩子做零食，也可以配上咖啡紅茶做下午茶，操作起來特別方便，味道也贊。兜兜轉轉，還是最喜歡用麪包機做麪包給家人吃，太方便了啊！揉麪和基礎發酵全部交給機器，麪糰取出...
三色辮子麪包(麪包機版)
最近買了麪包機(柏翠PE8500W)，差不多每個星期做一次麪包。這三色麪包是用香蘭葉汁(也叫斑斕葉，從媽媽那裏帶回來的，剪碎渣成汁放冰箱保存)第一次做三色麪包，由於用到香蘭葉汁，水份需要調整，所以分別和了三個麪糰，比較耗時，不...
饅頭 胡麻油花捲-麪包機版
用料酵母5克麪粉600克牛奶310饅頭胡麻油花捲-麪包機版的做法麪粉酵母放麪包機倒入牛奶，先啟動自動和麪約18分鐘，再啟動發麪麪糰約1..5小時拿出發好的面用手揉揉麪，將面柔光滑，分成小份揉成饅頭上蒸籠再次發酵20分鐘，開火蒸...
葱香花捲（麪包機和麪）
第一次做花捲，作為懶人，用麪包機和麪的。用料水250克酵母5克鹽3克糖15克葱香花捲（麪包機和麪）的做法3杯麪粉+1小勺酵母+1小勺鹽+1大勺糖+2大勺油+250ml水（都是用的麪包機配好的量杯量勺，沒有稱重）全部倒進麪包機後啟動“包子...
雙色吐司（麪包機版）
常規吐司吃膩了，可以試試這款。絕大多數工作還是麪包機完成，只是快攪拌完畢時取出，一部分麪糰加點抹茶粉揉勻重新放進去，機器揉十幾秒再繼續後續工作。❤️用料雞蛋一整個加牛奶210克淡奶油53克糖55克鹽3克高筋麪粉350克酵...
麪包機揉麪版：花捲
用料麪粉500克温水250克酵母5克糖5克麪包機揉麪版：花捲的做法放入麪包機啟動，揉麪發麪模式，1.30分鐘葱花➕點小蘇打攪拌均勻，可以保持蒸的過程還是翠綠。花捲做好後，二次發酵15-20分鐘，冷水上鍋開火蒸15分鐘。關火悶3分鐘，立...
椒鹽香葱花捲（麪包機版）
我用的是自發粉，非常方便，然後請原諒我受傷的拇指，沒有力氣揉麪，只能用用麪包機揉麪的。感覺好像沒我啥功勞了…用料麪粉（新良饅頭專用粉）330克温水（30℃左右）170克鹽3克白糖20克油（花生油/芝麻油）適量椒鹽粉適量小葱隨意幾根椒...
麪包機和麪-花捲、饅頭、包子
幾年前買的麪包機，發現做出來的麪包太硬了，實在是不好吃，就一直閒置，這次疫情搬出來用用，發現和麪發麪功能太棒了，再也不愁做麪食了😀請教了一下內行人，要想做出來的包子、饅頭像外面店裏的一樣鬆軟，需要加點泡打粉、白糖，所以...
麪包機饅頭花捲包子
這個量剛剛好，太多了吃不完。正好4個人一頓吃光。弄好的面可以包2個豆沙包，2個饅頭，5個花捲。這樣類型多。一次都出來了！用料麪粉250克酵母3克温水120－140克糖2小勺鹽1小勺麪包機饅頭花捲包子的做法麪包機裏對角放糖和鹽，放...
可可雙色麪包（麪包機版）
又是一款用麪包機制作的整形麪包，雖然是很簡單的配色和整形手法，卻也花了小心思在不同的麪糰里加了不同的果料，使它擁有了更多的色彩和口味。用料牛奶165克全蛋液50克細砂糖50克鹽3克麪包粉315克可可粉5克酵母4.5克黃油3...
香葱花捲（麪包機揉麪）
花捲，饅頭，包子，是傳統的中國麪食。小時候經常看媽媽蒸花捲，寒冷的冬天，熱乎乎的花捲出鍋了，吃一個，好暖！*^_^*🍂🍃花捲有葱油的，椒鹽的，麻醬的，早上配白粥，小菜吃特別爽口。這個方子利用麪包機的“麪包麪糰”或“餃子皮”功能揉...
蝴蝶花捲（麪包機版）
我用的全麥粉是含有麩皮的，富含碳水化合物、鈣、維生素等，對人體健康有益！今天加了一點高筋麪粉，做成了蝴蝶花捲！用料全麥粉400克高筋麪粉200克牛奶300克食用油20克酵母6克白糖80克鹽2克蝴蝶花捲（麪包機版）的做法先把兩種面...
雙色吐司--麪包機版
這個方子主要的話是教大家用麪包機揉出手套膜，至於麪包做成雙色或者單色都不是最重要的，都是一些乾貨分享，注意看大家注意看用料高筋麪粉250克酵母3克黃油25克水120克鹽2克奶粉8克糖50克雞蛋1個蛋液（約55克）抹茶粉25克雙色...