Easter Day 復活節 早餐
作為吃貨媽, 時時想的是如何提供營養又美味的食物給兩個小吃貨。一週前大A就提出要吃Easter breakfast,即bacon 炒蛋 和pancake 和水果。這簡單呀,不是過節咱也可以吃,只是平常上班匆忙沒時間做這麼全。今天 Good Friday 休息,咱就操作一下,忙碌了一會兒,六口的早餐就上齊了,A爸好奇掐了一下表,只用了20分鐘。看來工作日也可以如法炮製。
用料
Pancake 粉(以後會提供自己做pancake 的方法) | 2.5杯 |
有機雞蛋(pancake用) | 2 個 |
有機奶 (pancake用) | 2杯 |
bacon | 6條 |
有機雞蛋(炒蛋用) | 3個 |
油 | 適量 |
有機奶(煎蛋用) | 4tsb |
時令水果 | 適量 |
鹽、黑胡椒粉 | 適量 |
糠漿 | 適量 |
Easter Day 復活節 早餐的做法
Pancake粉加蛋、奶攪至無大塊未溶粉即可,靜置2分鐘待用。等待時,準備炒蛋用的蛋液和bacon:蛋加奶攪打勻;微波爐可加熱盤上鋪廚房紙將bacon鋪上擺齊,上面再蓋一張廚房紙。放入微波爐叮1.5分鐘,翻面再叮1-1.5分鐘(具體時間據功率而定)至bacon縮小1/2左右,取出備用。
平底鍋放油,油熱後加一勺pancake粉漿,中火加熱至粉漿出現大泡底部成型時翻面,待另一面成型即可取出。同時用另一鍋加油熱後加入蛋液快速翻炒出鍋撒鹽和現磨黑椒粉。
擺盤:pancake加水果加炒蛋加bacon加糖漿
小貼士
用大點的平底鍋可以一次做3到4個pancake.
選擇微波爐加熱是減少油煙與省時,同時廚房紙可以吸走過多的油脂.
炒蛋一定要嫩,決竅就是快速翻炒並出鍋顏色要比傳統的炒蛋淺。