超簡單的酥肉

製作很簡單，只需耐心即可。

用料  

超簡單的酥肉的做法  

1. 五花肉切條，加一點鹽和花椒粉，碼着放在一旁。

2. 兩個雞蛋和適量澱粉，攪拌到調料有粘連，但快速下滑即可。太粘稠炸出來外皮太厚，太稀了掛不住肉。喜歡麻的可以加點花椒或者花椒粉。

3. 將前兩步準備好的東西混合。起鍋燒油，待油熱後，一個一個放入五花肉。小火慢炸5分鐘，使裏面的油脂融化。

4. 炸好後撈出，配上幹碟就可以吃啦！

小貼士

撈出後也可以重新燒油復炸。口感更脆哦。