別緻小廚-私家糖蒜

一直以來，大蒜都是中國家庭餐飲不可或缺的幫手，而且大蒜中的大蒜素對身體非常有益，眾人皆知。

但是，大蒜的辛辣味道，拒絕了很多人的味蕾，於是乎糖蒜這種甜甜的，辣辣的讓眾多望而卻步的老鐵們重新有了食慾。

今天，就讓我們動動手，做一個美味的糖蒜傳奇吧😄

用料  

別緻小廚-私家糖蒜的做法  

1. 大蒜洗淨，放置於容器中，加50克鹽浸沒，建議浸泡一天一夜，充分釋放大蒜辛辣度，不然做出來的大蒜非常苦辣。

2. 準備容器，不能用鐵鋁，建議要用玻璃器皿，將全部配料一起放入，並且煮沸，放涼，一定要放涼，不然嚴重影響口感。

3. 將浸泡一天一夜後大蒜和配料水一起放入密封容器中，並且用薄膜或者特殊容器用水封，浸泡30天后即可食用，不得照曬，陰涼浸泡。這樣做出糖蒜，甜辣可口，大有食慾！

小貼士

1，大蒜鹽水浸泡，一定要時間久一些，釋放大蒜辛辣度
2，浸泡水放涼使用
3，陰涼，密封放置