藍莓咖啡酒冰淇淋
在網上團購了一部客浦冰淇淋機,哈哈,138大元好象是,因為實在是感覺外面的東西添加劑太多了,還是DIY健康許多!而且還不失美味,分分鐘比外面的好吃上百倍哩!
這次加了美國的咖啡力嬌酒,使得這個冰淇淋很香,酒意非常的醉人啊!
你也可以換成百利或者大象酒等等,也很棒的!
用料
咖啡力嬌酒 | 20ml |
藍莓幹 | 10g |
淡奶油 | 200ml |
牛奶 | 200ml |
細砂糖 | 35g |
葡萄乾 | 10g |
藍莓咖啡酒冰淇淋的做法
冰淇淋桶抹淨的用塑料袋包起來放冰箱冷凍12個小時以上,我凍了18個小時,哈!
用約5ML的咖啡酒事先用來淹漬藍莓和葡萄乾,備用;
淡奶油用打蛋器稍為打至不流動狀態即可,不用打發起來;倒入冰桶中
細砂糖加入牛奶中攪勻,儘可能化開;然後把牛奶倒入製作冰淇淋的桶中;
加入15ML的咖啡力嬌酒;
蓋好蓋子,開動機器,約十分鐘後從加料口加入切碎泡好的藍莓乾和葡萄乾;
耐心等待約15分鐘左右,冰淇淋就做好啦,非常成功美味!現吃或得用盒子裝起來放冷凍都行,隨吃隨取~
小貼士
1、所用到的淡奶油和牛奶,芒果醬等都最好事先放冰箱冷藏過;糖量可以根據自己的喜歡加減,冷凍過的雪糕甜度會變低一點!
2、吃不完用盒子裝起來放冷凍的冰淇淋,食用時提前5分鐘解凍!
3、咖啡酒可以換成百利,或者大象酒這些帶有香草味的女士酒,食用時也可以再淋上一點,更滋味!