香菇滷肉包 食譜坊 包子 1.18W 大中小設置文字大小 用料 香菇 朵 五花肉 克 self-raising flour 克 鹽 克 生抽 勺 姜 片 老抽 勺 啤酒 瓶 桂皮 塊 草果 個 八角 個 小茴 把 香葉 片 辣椒 個 花椒 粒 黑胡椒粒 克 丁香 粒 香菇滷肉包的做法 滷肉。肉切手掌大小的大塊,把所有滷肉料,生抽老抽和肉一起放進鍋裏,加一罐啤酒,不加水。開大火煮沸,再換中小火燜到肉能輕鬆剁爛(一般半小時) 用self raising flour,加水輕鬆發開麪糰,無壓力。 香菇泡開切小丁,姜切末,滷肉剁碎。燒油爆薑末,加香菇繼續爆,加生抽老抽,炒至半乾,加肉沫翻勻。加香菇水和滷肉汁,鹽和十三香,炒幹。 包包子,蒸14分鐘。完成 TAG標籤:香菇 滷肉 好吃 香菇滷肉包 #