黑椒牛柳粒焗飯

在家附近的一家咖啡廳吃到過的~現在不在家吃不到了>.<那就自己做吧！

用料  

黑椒牛柳粒焗飯的做法  

1. 牛肉逆紋切片再切粒，如豆般大小~

2. 牛肉粒置碗中加入油、鹽、生粉、糖、現磨黑椒碎、李錦記黑椒汁醃製一段時間~

3. 雞蛋打散，加入少許油和鹽攪勻~

4. 熱油鑊，倒入冷飯炒散，蛋漿淋在飯上繼續炒熟~

5. 將炒好的飯鋪在玻璃碗中待用~

6. 再次熱油鑊，快炒醃好的牛肉粒至9.5成熟~

7. 炒好的牛肉鋪於飯面~

8. 撒上一層刨碎的芝士~

9. 放入預熱好的烤箱，170度烤一會兒直至芝士融化~

10. 然後開吃~！

小貼士

牛肉粒大小隨意但是不要太碎哈~要不就變成了黑椒肉醬焗飯了~牛肉的口感還是要保留的~~