番茄篤爛面，營養豐富易消化

篤爛面營養豐富又容易消化，特別適合小朋友和病人食用。蔬菜可以替換成自己喜歡的食材。

用料  

番茄篤爛面，營養豐富易消化的做法  

1. 番茄去皮切丁，洋葱切絲，火腿腸切片。
   小火放油，先下番茄丁翻炒半分鐘。
   轉大火，再放進去洋葱和火腿。

2. 洋葱炒軟之後加入開水，水開之後放入麪條。
   因為篤爛面要煮得軟爛，所以要多加水。

3. 麪條煮爛之後放鹽調味，放入菠菜。

4. 打入雞蛋，迅速攪拌。

5. 盛出，香噴噴的一大碗。