懶到不想炒豆的烤箱版紅豆薏仁粉!
家裏囤了好多紅豆薏仁
自從入手破壁機
早上開始愛上Green smoothie
就很少再做八寶粥了
去庫存問題可愁壞了我
各種雜糧、豆粉或堅果粉很多都是無膚質(Gluten -free)的
用來代替麪粉做食材很in很健康
不過市售粉類要麼不放心,要麼貴上天
想自己做,嘗試了一次炒豆
累到手臂酸,關鍵還很無聊
這次嘗試了用烤箱烤豆
解放雙手的零失敗方子啊!
如果你家裏有烤箱
還有一台只打過果汁豆漿的破壁機
答應我!
一定用這個方子給它開光!
不限於紅豆薏仁,黑豆綠豆都可以!
放在smoothie裏,增香利器!
做pancake或者cupcake也可以加一點
直接加水吃也不錯!
用料
薏米 | 適量 |
紅豆 | 適量 |
水 | 適量 |
懶到不想炒豆的烤箱版紅豆薏仁粉!的做法
紅豆和薏仁混合
有的方子説要分開洗
原諒我思考了很久不知道其原理泡水(10-24hrs)至完全漲開
泡豆子我會用過濾後的水,因為水吸收進去後是會直接吃噠濾幹水放入烤盤,晾乾
如果豆子多互相重疊也沒關係,儘量均勻放置
(其實這步我忘了拍照,並且沒有濾水直接進烤箱,除了烘烤時間長一些,也不太影響)入烤箱180度左右烘烤,20-30分鐘,時間不一定,過程中隔10分鐘左右拿出來用筷子翻動一遍,粘到烤盤上的剷下來!直到豆子從膨脹變回原來的大小,顏色變深,拿一顆嚐嚐都脆了,裏面沒有水分了(謹慎!容易停不下來!)
拿出晾涼後,直接放入無水的破壁機,先最低檔30秒,稍微攪拌後中速30秒
此後可以拿出過篩,將較大顆粒放回破壁機繼續加工。我直接裝瓶了,這個粗細我可以接受,嚼到顆粒還覺得很香~
裝瓶後放冰箱,儘快食用