好喝的湯(羊肚菌瘦肉雞蛋湯)
少油少鹽,靠着食材本身的味道做出鮮美的食物,媽媽做的放心,孩子吃的開心又健康。
羊肚菌增強免疫力很好,味道又鮮美!絕絕子!
用料
小葱 | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
羊肚菌 | 2朵 |
山藥 | 1節 |
瘦肉 | 300克 |
枸杞 | 30粒 |
薑片 | 2片 |
好喝的湯(羊肚菌瘦肉雞蛋湯)的做法
山藥去皮,要小心不要碰到會過敏哦,我都是戴着一次性手套削皮,削好皮直接放在水裏泡着,瘦肉加山藥一起剁碎,可以切一點姜進去一起剁碎!
羊肚菌提前泡一會兒,沖洗乾淨切碎。
材料混合在一起,加一點點鹽讓肉有個底味,用筷子使勁兒攪拌均勻!
我做了一家人的量會多一些,用了四個容器,把餡料用勺子背部抹平,讓肉餡貼在碗壁上。
加水,倒水的時候輕一點不要把肉餡衝散了!加多少水看你想喝多少湯!
冷水下鍋蒸
提前切好的小葱和枸杞!
蒸5分鐘開鍋每個碗裏打一個雞蛋進去繼續蒸15分鐘左右!
出鍋後加適量鹽,小葱和枸杞!味道特別小鮮美!不腥。我家孩子特別愛喝,肉也很嫩,羊肚菌沒有不放也可以,或者換成香菇,都可以的。增強孩子免疫力!