高鈣老酸奶
做酸奶的工具要無油無水,最好專用。所有器皿用沸水煮三分鐘(玻璃陶瓷也可以用微波高火一分鐘殺菌,金屬類不要放入微波)
用料
高鈣牛奶 | 兩袋 |
原味酸奶 | 一盒 |
白砂糖 | 20克 |
雀巢高鈣奶粉 | 50克 |
高鈣老酸奶的做法
把原味酸奶倒入玻璃碗中
牛奶倒入酸奶裏
用勺子攪拌均勻
倒入高鈣奶粉
用勺子輕輕的攪拌均勻,奶粉不能結塊有疙瘩
倒入白砂糖,攪拌均勻後靜置兩分鐘
再攪拌一次,靜置兩分鐘。直到白糖徹底融化
倒入準備好的器皿裏
可以做酸奶的電飯煲裏放入適量的水,以沒過酸奶容器的二分之一為好
小心放入承裝酸奶的容器。蓋上蓋子,啟動酸奶程序,8個小時後取出酸奶。放置室温後,入冰箱冷藏一夜即可
小貼士
酸奶的菌種必須新鮮,買的時候後請看好日期,必須買冷藏的。買回後馬上冷藏。
做酸奶的容器一定要消毒好,經常做要有專用器皿。
做酸奶很簡單,如果菌種新鮮,消毒嚴格,沒有不成功的。