滋陰清熱的竹蓀烏雞湯
此湯清淡鮮美，滋陰清熱、補肝益腎、寧神健體，適合全家人飲用。竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國宴名菜，竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。竹蓀對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等...
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原汁白蛤
白蛤學名為四角蛤蜊，肉細味美、營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消...
玉米甜羹
這個羹味道清甜,營養又好,非常適合小孩子和老人吃.用料雞湯1200ML(家裏沒有,我用清水加雞精)新鮮甜玉米3根(我用了兩根)蛋清1只胡蘿蔔100G(我用了半根)香菇2朵(我用的新鮮香菇)鹽1茶匙玉米甜羹的做法胡蘿蔔洗淨削去外...
燕麥米南瓜粥
用料燕麥米50g南瓜150~200g清水適量燕麥米南瓜粥的做法燕麥米洗淨清水浸泡最少30分鐘以上，南瓜去瓤去皮後切塊備用砂鍋內加入浸好的燕麥米後續入適量清水（比平時煮粥時的水要略多一些）大火煮開後蓋上蓋子轉小火熬煮30分...
香酥兔腿
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的説法。常吃兔肉健康長壽，隨着生活越來越好，人們的健康水平卻越來越差，高血...
讚的不得了的紫蘇包牛肉___中老年人營養餐單
牛肉是含有優質蛋白的畜類食物，適當的食用是一天中美食很好的選擇，肉類一般需要更多的鹽來提味，因為老年人的飲食更需要注意鹽的攝入，所以這道菜炒制的牛肉並未放過多的鹽，外用紫蘇包裹，內加蒜瓣，整體吃起來會更有層次感，能夠...
鮮香肉蒸蛋
一直以為蒸蛋需要加水，如水蒸蛋，數次肉蛋分離的慘痛教訓，改了一下配方，未曾想一舉成功，美味在於滴水不加，真所謂大美之簡。嘿嘿😁用料雞蛋3個新鮮豬🐷瘦肉夾點肥150克醬油1勺鹽20克白糖10克老酒1勺葱1根胡椒粉2克味精少許鮮...
牙口友好老人小孩都能吃的自制牛肉乾（香辣/咖喱兩味好吃不加一滴油）
用料牛裏脊肉600克醃料:小蘇打5克料酒15克蠔油10克生抽10克鹽1克白胡椒粉1克玉米澱粉15克水15克香辣料:辣椒粉2勺孜然粉1勺花椒粉半勺糖/0卡糖2勺雞粉1/4勺五香粉1/4勺白芝麻適量咖喱料:咖喱粉2勺糖/0卡糖2勺雞粉1/4...
老人小孩都可以吃的江南熟醉蟹
材料:母河蟹6只(5分鐘/37度/速度5)清洗乾淨，李錦記薄鹽生抽400克，冰糖260克，橙子或檸檬一個切片，黃酒400克，桂皮，小茴香，花椒，八角少許。做法:河蟹放蒸籠25分鐘/速度1蒸熟，自然冷卻，主鍋加入生抽，香料，冰糖10分鐘/100度/小勺混合，...
蛋黃蒸魚籽
魚籽的營養價值多高，地球人都知道哈。特別是老人和孩子多吃些，絕對是益處多多。用料魚籽鹹蛋黃李錦記風味豆豉醬白糖胡椒粉料酒葱姜白酒鹽蛋清一個食用油或麻油蛋黃蒸魚籽的做法魚籽用清水衝去血水，剝去筋膜加入以上調料...
奶酪肘子
奶酪肘子並不是用奶酪做的，而是用這方法做出來的肘子肉質潔白、細膩，如奶酪一般口感，入口即化。對人體沒有什麼威脅，非常好吸收，有美膚、健腦的作用，對老人增強記憶力，預防老年痴呆症也非常適合。用料肘子一個山楂片料酒薑片...
不操心的山野菜牛肉餛飩——中老年人營養餐單
牛肉優質動物蛋白，刺老芽山野菜和胡蘿蔔做湯，鮮味，均衡營養的一餐，讚的一筆，三個人的量，可根據實際情況增減用料牛肉300克薑片4片蠔油1勺醬油半勺鹽2克十三香1小勺刺老芽200克胡蘿蔔半根紫菜1張麪糰適量麻椒油半勺白胡椒少...
小白手作：海蔘蒸蛋
海蔘蒸蛋，是一款高蛋白營養食品。對健康的人來説，提高免疫力；對恢復期的孩子，更能提供高蛋白營養的攝入，增強體質。同時，提高記憶力，助力學習。而且海蔘性温、平，沒有燥熱、寒涼之説，適合多種人羣。今天的小白手作四十二，重點其...
老人小孩都愛！肉沫雞蛋抱豆腐
今天下班回家自己做了一道菜！超級簡單又好吃！用料豆腐1塊雞蛋2個肉末50克葱4根油1勺葱花3克生抽1勺鹽3克蠔油1勺醬油1勺澱粉1勺料酒1勺糖2克老人小孩都愛！肉沫雞蛋抱豆腐的做法首先把肉剁成肉末雞蛋加一點温水順時針方位...
中國四名魚之一——清蒸石斑魚
石斑魚肉質潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。用料石斑魚1條（約580g宰殺洗淨）金華火腿30g（切絲）鹽1小勺料酒10g大葱段20g大葱白5g（切絲）薑片10g水600g青椒絲5g紅椒絲5g生抽10g蒸...
極簡正能量豆漿——中老年人營養餐單
大豆，雜糧，雜豆，亞麻籽完美搭配，早晨一杯，充滿正能量用料綠大豆1把糙米+燕麥一把紅豆半把亞麻籽半把極簡正能量豆漿——中老年人營養餐單的做法綠大豆，紅豆，燕麥，糙米洗淨，睡前浸泡，第二天早晨就泡好了，正好可以用，加入亞麻籽放入...
【我的破壁主張】給父母－蜂蜜杏仁香蕉奶
這款真的是全家老小都適合呢，杏仁的功效大家都很清楚，每天適量補充對身體非常有好處，牛奶和香蕉也都是營養豐富的食物，據説香蕉皮有清熱解毒利尿的功能，第一次嘗試了加入香蕉皮（香蕉皮一定要清洗乾淨發綠發黑的都不要用了），內...
酥香鮮嫩的軟炸裏脊，老人小孩兒都愛吃~
這樣的軟炸裏脊香的很~用料豬裏脊半斤雞蛋2個花椒粉適量老抽適量鹽適量雞精適量葱姜適量澱粉適量酥香鮮嫩的軟炸裏脊，老人小孩兒都愛吃~的做法準備食材把豬裏脊切成小手指樣的小條放入花椒粉、鹽、雞精、老抽、葱姜攪...
銀耳燉乳鴿
用料鴿子1只枸杞30粒銀耳15克陳皮1片鹽3克銀耳燉乳鴿的做法把乾貨泡發，其他材料洗乾淨，鴿子可以砍件也可以整隻放進去，先大火燒半小時，然後再小火燉一個小時。加鹽調味...
五彩三文魚鬆
三文魚除了對女性有幫助，對兒童，老人，孕婦等特殊人羣也一樣有很大的幫助。用料三文魚肉200克西生菜4張玉米脆片50克胡蘿蔔50克馬蹄80克盧筍50克檸檬汁1/2小匙白蘭地1小匙白胡椒粉1/8小匙鹽1/8小匙細鹽1/4小匙五彩三文魚...
花螺燉豬肝延
用料豬肝延500克花螺20個西洋參片適量姜2片葱少許花螺燉豬肝延的做法準備一塊豬肝延，今天買的比較大，燉湯只用一半。將豬肝延下鍋焯水，撇去浮沫，再用温水沖洗乾淨，切成小塊備用。將切好的豬肝延和花螺放在燉盅，加薑片和適量...
香煎老人頭菌
比起松茸來更喜歡這個老人頭菌，沒有那麼鮮的讓人難受。剛剛好飽含汁水的感覺。用料白糖2克鹽5克白胡椒粉1勺老人頭菌100克孜然粉1勺山茶油10克香煎老人頭菌的做法清洗乾淨，並在鹽水中浸泡20分鐘。切成3毫米厚的薄片放入...
自制秋梨膏-適合老人兒童喝
用料梨10個羅漢果2個姜1塊冰糖1大塊川貝3克紅棗10顆自制秋梨膏-適合老人兒童喝的做法超市裏買的大秋梨，10個，用水洗淨，削皮。用擦板擦擦成絲將羅漢果拍碎，老薑切成絲，紅棗切成塊，去核準備一個大一點的鍋，倒入梨，紅棗，羅漢果，姜...
浙江地方特色菜，金華肉圓，老人和小孩都愛吃！
這是金華的一道特色菜，每逢過年或者有喜事，家家户户都會做。一般金華的餐館都有這道菜，自己在家也能做，孩子非常愛吃。既然名字裏帶着肉圓，那一定是肉做的。來一起看看這道菜的製作步驟吧！用料番薯粉200克五花肉200克白蘿蔔...
巴沙魚丸（適合老人小孩吃）
上次做了雞肉腸，估計是太柴小盆友不愛吃，於是就打算試做蝦腸或魚腸。昨天去永輝買了一斤巴沙魚，打算做魚腸的，後面嫌棄模具一次只能做六根太費勁，乾脆擠丸子試試。參考了一二十個菜譜，最後總結出適合自己的簡單粗暴點的，特此...