【超正點】一勺能吃兩碗飯的蒜蓉辣椒醬 小美版
用料小米辣500克大蒜300克鹽53克黃冰糖40克白酒80克油200克【超正點】一勺能吃兩碗飯的蒜蓉辣椒醬小美版的做法小米辣、蒜瓣洗淨去皮去杆備用。蒜瓣和小米辣放入主鍋，10秒/速度7打碎。打碎後的辣椒，用刮刀棒把鍋壁的辣...
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自制醬豆腐
方子來自「在家做豆腐豆漿豆花」小時候是醬豆腐的腦殘粉，出去玩早餐必須要醬豆腐，用來拌米飯都能吃一大碗。但是除了我爸朋友曾經送過一罐子説是四川醬豆腐，和賓館的以外，我只吃兩款，王致和大塊腐乳和廣合。我看到做醬豆腐...
自制醬面
用料麪條適量番茄半個青椒一條胡蘿蔔半根生菜六/七葉蠔油醬油鹽（喜歡的話可以準備醋自制醬面的做法胡蘿蔔切絲番茄切片青椒切絲材料全部切好，放在盤子裏準備用材料麪條綽水熱鍋下油，番茄先下，翻之出汁即可下其他材料！（易熟...
自創香甜肉醬……
偶爾一次在某某飯店上了一道菜鍋灰粘醬，感覺醬特別好吃，自己大開腦洞，感覺味道不錯，分享給喜歡吃朋友……用料豬瘦肉適量300g個人喜好添加黃豆醬（甜，辣）一瓶300g左右色拉油最好多點。香蕉兩個花生米適量葱適量香腸一根糖（紅，白...
黃油蒜香醬（低卡自用版）
很喜歡蒜香味道，只用黃油的話熱量很高，試一下卡仕達，抹面包吃還不錯嗷用料黃油2.5克鹽1克蒜2瓣雞蛋50克糖10克代糖10克牛奶100克玉米澱粉15克百吉福芝士片1片歐芹碎或者羅勒適量黃油蒜香醬（低卡自用版）的做法簡易版全部放...
迷之好吃的肉醬
閒着沒事幹，想到冰箱裏有肉末，還有大把葱，就想做一下客家醃面的肉醬，但是沒做出來，變成了另一股迷之美味~~可以拌麪，拌飯，妹妹拿來拌白粥，都是極好吃的！！用料肥瘦肉餡300g葱100g蒜頭一隻完整的生抽5勺老抽1勺食用油少許雞粉少許...
十香菜醬
春天，萬物復甦，我種的十香菜發芽了，長得非常旺，我把它剪下來，做了十香菜醬，帶到單位，同事都誇超級好吃。用料十香菜一小筐芝麻一勺香油多一些鹽少許黑胡椒粉少許大蒜一瓣松子少許，沒有可以不加十香菜醬的做法這就是我種的十香...
自制檸檬鹽
檸檬鹽，用途廣泛(•̀ω•́)✧，專業去腥小能手，特別適用於牛排啊，沙拉啊，肉類醃製、煎炸、燒烤等……想怎麼用就怎麼用！用料檸檬皮屑1個鹽100克自制檸檬鹽的做法檸檬一個，用鹽搓洗乾淨外皮，一定要洗掉外面的蠟皮。用刨絲器將...
鹹味番茄醬自制，可塗抹麪包，製作意麪、披薩
相對於加了糖口感比較甜的番茄醬，我個人還是比較喜歡這種鹹味的番茄醬。可以作為日常塗麪包、製作披薩、意麪的醬料。用料西紅柿1200克黃油20-40克黃洋葱（或紅洋葱）半個水160克羅勒碎適量黑胡椒碎適量鹹味番茄醬自制，可塗...
美善品自制原味番茄醬
自制原味番茄醬，完全的原汁原味，零添加，是製作各種意大利美食的必備材料，例如意大利麪、披薩、千層麪、意式燴飯和燉肉等！經過加熱和充分打碎後的番茄醬，充分釋放了番茄中的番茄紅素，大大提高了人體對番茄紅素的吸收利用率，有...
洋槐花醬
錯過了今年的紫藤花，意外收到廚師長在太湖邊上摘的洋槐花，糖漬了一小罐花醬，這次有拍過程圖了，加班忙的死去活來一直沒空發東西，想嘗試的只能等明年了用料新摘洋槐花120g細砂糖95洋槐花醬的做法鮮花沖洗掉灰塵和小蟲子，濾水...
李家炒的雜醬（饅頭殺手🥷）
李jl先生防止手生，連夜加班加點做了炒雜醬，結果發現家裏沒有饅頭了，還被疫情攔在家裏（正在哭），那明天淺做個饅頭吧……用料黃豆醬（西瓜醬也行）1瓶郫縣豆瓣醬1勺菜籽油寬油🤔姜半塊香菇9朵白豆乾5片毛豆0.402kg焯水春筍1個豬後...
金桔醬－止咳化痰潤肺
金桔顏值高味道好，本人特別喜歡，富含維生素C且有止咳化痰潤肺的功效，對於我這個幹着經常咳嗽嗓子啞的苦逼職業的苦逼青年女漢子來説，實在是居家必備不可或缺的常備飲品，在此和大家一起分享探討金桔的可長久保存的吃法－金桔...
番茄培根意麪（自制醬汁）
新鮮的番茄熬煮的醬汁能吃到番茄果粒～洋葱大蒜辣椒煸出的紅椒油是意麪的核心哦～煮麪技巧和最後攪拌時讓醬汁充分乳化也很關鍵！用料番茄5只（約350g）培根60g洋葱半個大蒜2瓣紅辣椒2個（去籽）E.V橄欖油3大勺純正橄欖油適量食鹽適...
祕製蘋果牛肉醬
大概很小的時候，第一次吃到了這個牛肉醬，念念不忘，最近才知道做法，原來核心是蘋果！迫不及待的嘗試了好多次，用料火候經過自己幾次修訂，已經接近當年的味道，但仍舊缺了點什麼，可能是美好的生活養刁了我的舌頭吧。用料牛肉500克...
祕製豉油皇
豉油皇，就是“醬油之皇”的意思，粵語中的“豉油”就是“醬油”的意思。在廣東，在香港，每一個廚師都有不同的調製豉油皇的祕方。可以蘸食，例如豬腸粉、拉布腸。也可以炒菜，例如豉油皇炒麪、豉油皇雞腳、豉油皇魷魚筒等等。用...
蘋果醬（西式）
想吃蘋果醬，剛好家裏的蘋果太多，就做了。我的用料很隨意，蘋果數量是剛好有那麼多個，就全用了；椰子糖是因為健康用的；紅糖是因為有多餘的紅糖想用掉。😂簡單來説：1.用紅蘋果更好，不要用綠蘋果（偏酸口）和黃蘋果；2.根據【蘋果量】以...
自制家庭食用醬
這個醬是跟我的婆婆學習做的，很喜歡，希望大家也能愛上。下面有製作視頻哦^^用料多味醬一盒辣椒醬適量豆乾適量花生適量小蝦子適量豬肉粒適量糖適量食用油適量葱適量姜適量自制家庭食用醬的做法油熱，倒入花生慢慢炸熟。盛...
超級好吃的牛肉醬 下飯 拌麪 夾饅頭
用料甜麪醬40克小米椒適量姜適量花椒適量糖適量料酒1勺牛肉150克大蒜3個五香粉適量花生適量豆豉半小包香菇20朵超級好吃的牛肉醬下飯拌麪夾饅頭的做法把準備好的姜蒜放進容器裏面一起攪碎，然後倒進碗裏。我是買的生花...
蔬菜八寶辣醬
迷戀蔬菜八寶辣醬，就光想想都流口水，色味香樣樣俱全，用它來夾饃，調麪食，炒菜，調涼菜都是不可缺少的。用料白蘿蔔一根胡蘿蔔一根香菇5個油炸花生適量（少量）炒熟白芝麻一袋小芹菜三小根醃製大頭菜一個小的豆腐乾三片蓮藕一小節...
紅紅辣肉醬--夏天就是要開胃
夏天到了，難免熱得沒有胃口。不如做一罐自制辣肉醬，拌麪下飯都可以，很百搭哦。用料去籽紅椒3個小米椒20根大蒜1整個去皮生薑5片小葱3根洋葱1/4個去皮五花肉一條鹽2勺白糖四勺白酒1勺黃豆醬2勺蠔油1勺生抽半碗老抽1/4碗味...
自制無糖番茄醬
因為在健身，所以堅持少鹽少油少糖的健康飲食。除了果糖，其他添加糖儘量不吃。也就有無糖版本的番茄醬，這是一款萬能醬，意麪沙拉炒飯煮湯捲餅搭配歐包等等。用料番茄4個番茄膏1罐洋葱1個鹽1～2克（個人口味，不定）蒜泥3～4瓣幹羅勒...
蘋果橙百香果醬
小孩喜歡水果茶，外面的不放心，那就自己做，乾淨又好吃。小屁孩還要求要果肉的那種，那就放唄，滿足你所有願望！用料百香果5個蘋果1個橙子1個檸檬1個蘋果橙百香果醬的做法百香果，取裏面的果肉。因為沒有便攜榨汁機，就沒有用到果殼...
自制醬鴨舌
開開心心過大年，每次我家都少不了這道鴨舌，既是一道美味佳餚又是一種開心零食。當然平時也在做，因為我家寶貝最愛吃它了。用料鴨舌（主料）醬油（輔料）桂皮（輔料）茴香（輔料）花椒（輔料）黃酒（輔料）自制醬鴨舌的做法鴨舌先用熱水把外面的皮...
Pesto意式羅勒青醬
萬能的意式青醬，塗抹麪包～配意麪、沾蘇打餅乾……總之，味道清新你可以隨處使用。春天～種一大盆甜羅勒，你就可以實現全年青醬自由啦！做法很簡單，可以根據自己的喜好調味，帕馬森乾酪，黑胡椒、松子、用量隨意～豐儉由人。古老的做法...