手把手做不需要一滴水的營養勁道爽滑的手工雞蛋麪🍜
味千拉麪以雞蛋和麪，勁道爽滑，但價格不便宜，其實在家就可以復刻這個雞蛋麪，只需要一台壓面機就可以輕鬆搞定🤝用料雞蛋3個鹽5克普通中筋麪粉500克手把手做不需要一滴水的營養勁道爽滑的手工雞蛋麪🍜的做法準備500g普通中...
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超級簡單自制麪條
用料中筋麪粉600克水140克雞蛋1個鹽1/4小勺超級簡單自制麪條的做法所有材料放入主鍋，8秒速度3攪拌，再2分鐘揉麪分成小團，按扁後從厚度最大的檔位開始壓面，最好是每檔多壓兩三遍，這樣麪條會更有韌性，口感非常好。我是0檔到3...
ACA dc850廚師機自制麪條
自己做的麪條無添加，而且我特別喜歡這種手工面，雖然很多人説用機器做沒啥靈魂，沒辦法，懶唄，還得靠機器，自從入了廚師機感覺輕鬆好多，立馬把麪包機給拋棄了，，，，，想做火龍果麪條，南瓜麪條的，或者各種顏色的麪條，請換成等量的液體，也就是...
用麪條機自制麪條
就是愛吃麪條用料麪條500克雞蛋2個水適量鹽2.5克用麪條機自制麪條的做法水不要加太多，讓面略幹一些反覆揉搓，面片多壓幾遍根據自己喜好選擇麪條寬窄出面條啦出面條後多撒些麪粉開水下面條，水裏加點鹽肉醬+配料ok啦😄好累...
用麪包機做手擀麪
記錄下我第一次的手擀麪。這次用的是我前年買的一袋麪包麪粉。17年公司發了台多用料理機，剛用時覺得做麪包很新奇，用完一小袋麪粉後接着又買了一大袋，結果三分鐘熱度的本性暴露，這一大袋麪粉竟然在家放了兩年都沒拆封。那...
趙小廚教您做火龍果手擀麪
兒子大概遺傳了我的基因，喜歡下廚和製作美食。今天在我的指導下完成了火龍果手擀麪的製作，味道棒棒噠！把過程大概記錄下來了，親們可以湊合看看哈！😊用料麪粉300克火龍果1個清水適量趙小廚教您做火龍果手擀麪的做法將火龍果...
超美膩的夢幻彩虹🌈面
滿足大朋友小朋友的萌萌少女心用料萌煮天然果蔬麪粉各100克合計700g水適量超美膩的夢幻彩虹🌈面的做法和麪壓薄再薄點疊面，切邊切條壓條完成煮開也是美美的小貼士水不要太多，否則面的型會不夠挺壓面機是個好幫手要有耐...
五彩斑斕的果蔬麪條
總有一些孩子不愛吃飯，但是面對這五彩斑斕的麪條總是能吃一大碗，我家孩子就是這樣的。所以當媽的總是變着法子學來做，嘗試過很多面粉，終於找到不易斷的，大家可以參考一下用料高筋麪粉（加福牌）500克果蔬泥（南瓜，紫薯，菠菜，西紅柿...
（寶寶輔食）番茄肉醬手擀麪
夏天由於天氣太熱，食慾都不會太好，大人如此，寶寶更甚，需要新鮮的味道來刺激味蕾，今天分享的這份手擀麪，用了意麪裏面的醬汁，兩者結合，也很好吃。這個食譜不加鹽適合十個月以上寶寶吃，食材要先經過排敏，也可以用已經排敏過的食材...
一人份美味拉條子（一次成功）
第一次做這道菜，都不需要花心思和精力，個人覺得比手擀麪方便太多太多，而且麪條勁道口感好！用料麪條材料高筋麪粉130克水65ml鹽一小撮油適量配菜：我的推薦：香菇兩朵木耳幾朵肉末適量胡蘿蔔絲適量番茄1個鹽適量醬油適量醋幾滴...
Q彈蔬菜面 壓面機版
用料高粉820g蔬菜汁273g雞蛋1個鹽2勺Q彈蔬菜面壓面機版的做法1.所有材料倒在一起，用一雙筷子撥弄最後成面絮狀（就是和麪或者説玩泥巴的步驟，用手也行）碗底會餘少量的乾粉。2.壓面片的機器，把面絮團一團用厚度2直接壓成片，這...
新手也會做的家庭手擀麪（消耗低筋麪粉）
低粉囤多了，怕過期試試做麪條，還不錯！此比例也適用於中筋麪粉～用料低筋麪粉300克雞蛋1個鹽3克清水100-120克新手也會做的家庭手擀麪（消耗低筋麪粉）的做法將麪粉稱好重量放入大盆，依次加入雞蛋、清水和鹽。用筷子攪拌成面絮，再...
自制麪條（純手工）
宅在家裏，悶得慌，想把所有想吃的，都親手做一次……用料中筋麪粉350克温水150克鹽1克麪粉（擀皮時用）適量自制麪條（純手工）的做法把前三種材料混合均勻，揉成麪糰，用一個盤裝好，蓋上保鮮膜，醒半小時。麪糰拿出來，揉兩分鐘，力氣大的，把...
黑芝麻核桃面
黑芝麻核桃面，果蔬面當中營養算是很高的，因為黑芝麻含有大量高鈣哦，100克芝麻就含有780毫克鈣，僅次於蝦皮，經常吃對寶寶骨骼和牙齒非常有好處，核桃的補腦效果就不用説了😊用料黑芝麻500剋核桃50克黑芝麻核桃面的做法黑芝麻...
😋炸醬麪自用
麪條最愛炸醬麪🔥結合多種食譜和自己的口味調出好吃的味道，簡單快速。留存，下次用。用料(麪條)麪粉一碗半水適量鹽3克(醬料)豬肉適量(肥瘦相間)香菇(可不加)3朵蒜兩瓣葱小段姜1片料酒兩勺老抽1勺醋兩勺糖兩勺黃豆醬兩勺...
懶人生酮麪條—麪條機版
轉自FB的CaCaYaYa目測很可以，等我轉運個麪條機來試試先記錄一下，家裏有的寶寶直接可以試試歡迎交作業用料杏仁粉25克洋車前子粉25克黃原膠5克鹽1克雞蛋1-2個水160克橄欖油少許懶人生酮麪條—麪條機版的做法先將杏仁粉，洋...
不用壓面機的手擀麪
新入手了一款廚師機，試試廚師機做麪食的效果用料水150克麪粉400克鹽4克不用壓面機的手擀麪的做法把水、鹽、麪粉全部放進廚師機，開一檔，用和麪鈎攪拌看，才五六分鐘，攪得還蠻給力的就是它啦，柏翠pe4500廚師機在努力工作攪到...
自制鹼面，附撣面方法，超級勁道爽滑
武漢人吃掛麪吃的比較少，但是鹼麪條基本上每天都會吃的，因為我們過早吃的熱乾麪用的就是鹼麪條，只不過形狀是圓的而不是這種扁的，壓面的時候換個圓面刀就行。鹼面的特點就是比一般的麪條勁道，有彈性，用來煮、炒、拌，都很好吃...
超筋道麪條~電動壓面機版
用料麪粉1200克水360克雞蛋2個鹽5克超筋道麪條~電動壓面機版的做法麪粉加入所有材料和成絮狀，蓋上蓋子醒發30分鐘。醒好的而放到電動壓面機裏壓成片，要反覆壓，要到整個面片很光滑。最後調好麪條刀的寬度，薄，細，寬，厚，自己調節...
🥕胡蘿蔔手擀麪
超級可愛無敵好吃的胡蘿蔔手擀麪！用料中筋麪粉500克雞蛋2個鹽5克胡蘿蔔汁（詳細見步驟中）120g🥕胡蘿蔔手擀麪的做法胡蘿蔔汁：兩根胡蘿蔔，去皮，切塊，加入少量的水，用破壁機榨胡蘿蔔汁，過濾取120g胡蘿蔔汁。1.麪粉、鹽、胡蘿蔔汁...
餃子皮版手擀麪
包餃子剩下的餃子皮，扔了浪費，想着做成面片當面條煮着吃吧，就有了"餃子皮版手擀麪"用料餃子皮8張雞蛋1只西紅柿🍅1只小葱少量餃子皮版手擀麪的做法將餃子皮一張張擀薄擀薄的餃子皮切條（當然，想吃什麼形狀就切成什麼樣，並不...
手工面（成功後記錄經驗）
本來只是當小朋友暑假一次生活體驗玩玩而已，可沒想到碰撞出一道開胃爽滑有筋道的手工面方子。趕緊記錄下來😁用料餃子麪粉1000克水400克鹽2克手工面（成功後記錄經驗）的做法如圖如圖如圖如圖...
蘿蔔蒸麪（安徽特產）
是不是每個人都偏愛自己童年的味道？一道鮮香味美的蘿蔔蒸麪，能吃兩大碗！用料麪條兩把蘿蔔1根五花肉適量葱花適量生抽適量老抽適量鹽適量蘿蔔蒸麪（安徽特產）的做法先給蘿蔔切塊（我這裏用的大根的蘿蔔）葱切末五花肉切薄片熱火...
麪條機版果蔬面
女兒愛吃麪，老吃掛麪，老母親心裏有點過意不去，於是自己壓果蔬面凍在冰箱，每次吃的時候拿出來下鍋煮就可以了。記錄一下配比，用的是九陽的麪條機。用料麪粉水各種上色的果蔬麪條機版果蔬面的做法雞蛋麪：麪粉600g，雞蛋一枚（52g），...
簡單易做的手擀麪(2大1小3人份)
手擀麪這是家的味道，小時候爸爸常做手擀麪給我們吃，後來到了松陽讀中專，在橋頭找到了一家老奶奶開的手擀麪店，那味道就是家的味道，所以經常去吃，那是思鄉的味道，今天就和大家分享這道手擀麪的做法，簡單易學，新手也能成功，以下的...