百搭蜜紅豆

圖片量280ml一瓶，減半量做的。

用料  

百搭蜜紅豆的做法  

1. 稱好紅豆。

2. 泡發4小時以上，我一般浸泡至隔夜。(天熱放冰箱)，加清水煮至綿軟，水量大概是豆的2倍。

3. 豆很綿軟，但沒有爛，放入冰糖用熱氣溶化冰糖。

4. 把加了冰糖的紅豆倒入不粘鍋，慢慢收幹水分。

5. 翻一下就爛了，紅豆很軟空口吃都很不錯。

6. 裝瓶，儘快食用完。一週內吃完放冷藏，超過一週的放冷凍一個月沒問題，吃前回温。

7. 蜜紅豆雙皮奶。

8. 拌龜苓膏、涼粉也很不錯。