紅豆沙包子（自制紅豆沙餡）

自己製作的紅豆沙，超級好吃的豆沙包～自己做的豆沙細膩柔軟，入口即化，微甜口感更健康適合小朋友[調皮][調皮]

用料  

紅豆沙包子（自制紅豆沙餡）的做法  

1. 紅豆洗乾淨用水侵泡一夜，用電飯煲煮熟（跟平時煮飯一樣）

2. 煮熟的豆子用破壁機打碎

3. 倒入不粘鍋加冰糖（根據自己的喜好添加糖量，邊嘗邊加，嘗完不要怪我）和適量的油（橄欖油，玉米油，只要是沒有過重味道的油都可以）

4. 小火用刮刀不停的翻炒，是考驗耐心的時候了（可以用手機放一部你喜歡的劇，邊看邊炒）

5. 成品豆沙餡，沒有炒的特別幹，不喜歡太乾，只要能包進去就好，這樣口感更好吃

6. 發麪：麪粉200g酵母3g白糖15 g油適量牛奶適量，加溫水35℃（不燙手）100g左右少量多次的加，每款麪粉的吸水量不一樣。用你手軟的小手把麪糰揉光滑（有廚師機的話當我白說）然後蓋上蓋子冬季醒發2小時，夏季1小時

7. 麪糰揉好排氣分好小麪糰，向上圖這樣自己想辦法把餡藏起來……不要讓餡暴露在外面就好

8. 水燒熱在鍋裏再次發酵15-20分鐘，然後水燒開蒸10分鐘
   

9. 超級好吃……………哈哈哈，真的超級好吃，冷的也好吃，熱的也好吃

10. 入口即化……豆沙細膩柔軟…………孩子的最愛