中餐廳-紅燜鱈魚
用料鱈魚柳四塊大白菜葉兩大片郫縣豆瓣醬1.5勺蔥1根薑片八角2粒幹辣椒若干花椒N粒醬油1勺老抽1勺料酒勺糖1大勺中餐廳-紅燜鱈魚的做法鱈魚柳用廚房紙吸乾水分，裹一層澱粉，下鍋正反面各煎兩分鐘，盛入盤中熱油轉小火下花椒...
《中餐廳4》【海鮮】砂鍋燜魚
用料魚若干條豆腐適量生胡椒適量《中餐廳4》【海鮮】砂鍋燜魚的做法將豆腐煎至雙面焦黃豆腐煎焦黃鍋內放油（菜籽油）燒熱，下魚煎得金黃（上色）生胡椒用刀按、碾碎加入配菜、配料（白胡椒、薑片、紅綠辣椒、白筍絲）燜煮，注意胡椒...
中餐廳張亮版紅燒魚
用料魚，姜，蔥，生抽，老抽，礦泉水，糖，鹽，料酒中餐廳張亮版紅燒魚的做法魚洗淨劃花刀，倒入料酒醃製15分鐘。鍋裏倒適量油，油熱後加入姜，蔥，辣椒段爆香。放入醃好的魚，煎制兩面金黃。放入適量生抽，老抽，糖等調味料。再倒入適量礦泉水蓋過...
紅燒魚—《中餐廳1》張亮同款
用料主料：魚乾辣椒大蒜蔥姜花椒老抽醋料酒鹽白糖紅燒魚—《中餐廳1》張亮同款的做法將魚去鱗內臟洗淨，在魚背部傾斜劃出幾道口子下少量的鹽，醃製10分鐘以上準備配料：將蒜瓣去皮，切片，姜去皮，切片，蔥白切段，蔥綠切粒鍋下適量的...
改良豆豉鱈魚中餐廳
看了舒淇女神的豆豉鱈魚後，感覺難度不是很大，還很受歡迎，於是想試試。因爲我喜歡吃辣，而且紅辣椒能提色，於是在原有中餐廳的基礎上加了6根小小的辣椒用料鱈魚7塊豆豉2勺料酒2勺姜很多片油若干克鹽半勺克白砂糖兩勺克小辣椒...
中餐廳菜譜—張亮の紅燒魚
用料油魚(提前煎好)蔥薑蒜醬油等調味料中餐廳菜譜—張亮の紅燒魚的做法1.在熱鍋中倒入油2.倒入蔥薑蒜，醬油及調味料爆香3.放入事先煎好的魚4.加開水至覆蓋魚身慢燉30分鐘5.等待慢慢煮熟入味6.收汁完成準備出鍋...
中餐廳第四季——紅燒魚
林大廚用料魚、澱粉、洋蔥碎、薑末、青紅椒、豆瓣醬中餐廳第四季——紅燒魚的做法將魚裹上澱粉入油鍋炸將魚炸至金黃撈出備用鍋倒油放洋蔥碎、薑末、青紅椒、豆瓣醬炒制湯底炒一會加適量清水或高湯煮將炸好的魚放湯汁...
《中餐廳4》—紅紅火火水煮魚
#中餐廳#菜譜分享：來自張亮的紅紅火火水煮魚。水煮魚新鮮生猛活魚，充分發揮辣椒、椒麻益氣養血功效，口感滑嫩，油而不膩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。用料魚片750克雞蛋2個澱粉50克鹽適量食用油適量豆芽菜200克...
中餐廳2之紅酒燜牛腩
中餐廳主廚之一白舉綱做了一道——紅酒燜牛腩用料牛腩適量蔥段若干姜塊若干八角適量蒜適量紅酒大半瓶中餐廳2之紅酒燜牛腩的做法牛腩提前切塊焯水備用，在鍋裏倒入油燒熱爆香蔥段姜塊八角和蒜，然後加入牛腩翻炒炒好後倒...
亮式紅燒魚【中餐廳】
川，閩菜傳說魚原是天上監管魚族的神靈因同情神魚私自下凡被玉皇大帝壓在武昌黃鶴樓下的長江中以巨石鎮之，以化石爲食不知經過了多少年有一天，黃鶴翩翩戲掠江面聽得江中有呼救之聲黃鶴隨聲潛至江底見到魚魚悲慘地向它哭訴...
中餐廳2之豆豉鱈魚
昨天中餐廳第二季在湖南衛視播出了，又有新菜出品了用料豆豉適量鱈魚一塊料酒適量花雕酒適量白砂糖適量薑片適量食鹽適量中餐廳2之豆豉鱈魚的做法豆豉打底，依次加入料酒、鹽、花雕酒和白砂糖不必多說，請看圖看圖沒有蒸箱...
中餐廳2之紅燜鱈魚
這道菜可能比較適合愛吃辣的人用料鱈魚兩塊蔬菜若干花椒、辣椒適量蔥、蒜適量豆瓣醬適量水適量中餐廳2之紅燜鱈魚的做法在鍋內放入蔬菜打底在蔬菜上撒花椒、辣椒、蔥蒜覆蓋加入豆瓣醬加水，並放入鱈魚加蓋燜燉至熟即可...
中餐廳改良紅燒鱈魚
看了中餐廳2裏的蘇有朋紅燒鱈魚，感覺不是很難，果斷試試，先買了400g鱈魚用料鱈魚若干塊醬油1勺蔥1根姜10片料酒3勺鹽少許克蠔油1勺白胡椒少許蒜一頭雞精一勺醋少許幹辣椒5個冰糖2塊中餐廳改良紅燒鱈魚的做法用廚房用紙吸...
中餐廳4林大廚之砂鍋燜魚
用料魚適量豆腐適量中餐廳4林大廚之砂鍋燜魚的做法將豆腐煎至雙面焦黃熱油煎魚加入配菜/配料燜煮放入煎好的魚塊加入鹽/味精調味...
大頭魚兩吃の中餐廳張亮版燜魚頭
當地的朋友自己家養殖的大頭魚，一條有13斤多喔！非常nice的斬了半邊魚頭和半邊魚身送我們。剛好前幾天看《中餐廳》裏張亮用三文魚魚頭做了個砂鍋燜魚頭，今天也來挑戰試試。這個魚頭太大了，我用來分做兩個菜，奶白魚頭湯和燜...
燜三文魚頭（中餐廳張亮簡易版）
中餐廳張亮的做法，更簡單味道棒棒噠！用料三文魚頭蔥薑蒜乾紅椒可不要蒸魚豉油燜三文魚頭（中餐廳張亮簡易版）的做法三文魚頭一隻有點恐怖哦剁成塊加料酒和鹽醃製十五分鐘蔥薑蒜切成這樣平鋪在平底鍋里加食用油大火把三文魚...
【中餐廳】紅燒魚
用料魚、豬肥肉、蔥花、蒜末、油、醬油、鹽【中餐廳】紅燒魚的做法肥肉焗出豬油加入蔥蒜末爆香放入魚煎至金黃色倒入適量醬油着色小火慢燉後出鍋...
《中餐廳》張亮版口水紅燒魚
新一檔的真人秀節目“中餐廳”已開播了，主廚擔當張亮，一上節目就大展廚藝，一道紅燒魚做得，一旁看了都流口水，廚藝真的還不錯。用料活魚1條姜適量蔥適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量《中餐廳》張亮版口水紅燒魚的做法1、...
中餐廳2之紅燒鱈魚
用料鱈魚三塊薑片若干料酒適量生抽適量蔥段若干辣椒若干中餐廳2之紅燒鱈魚的做法在鍋裏倒油燒熱將解凍好的鱈魚平整地放入鍋中煎加入用蒜爆香的油、薑片、料酒、生抽最後加入蔥段和辣椒，調至中火收汁即可...
《中餐廳2》蘇有朋同款——紅燒鱈魚
爲了方便輕鬆做出來，而不用去翻視頻，特意截圖發佈，以後想做時可直接開啟看。用料鱈魚3塊蒜適量薑片5片料酒適量生抽適量蔥段5段辣椒5個《中餐廳2》蘇有朋同款——紅燒鱈魚的做法鍋中熱油，放入準備好的蒜爆炒，把炒好的油盛...
中餐廳4林大廚之紅燒魚
用料魚2條辣椒適量洋蔥碎適量豆瓣醬適量薑末適量中餐廳4林大廚之紅燒魚的做法將魚裹上澱粉放入油鍋炸將魚炸至金黃撈出備用放入洋蔥碎，薑末，青紅椒，豆瓣醬，炒制湯底加入適量清水或高湯煮沸將炸好的魚放入湯汁中均勻搖晃讓...
![【步驟圖】亮式紅燒魚[中餐廳1期]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0864/0462/0864a7bca201ed8c957aa2923224becb1768a05beec68012f09e77a2496805cd61ab8c3d482d157dea74-s.jpg "【步驟圖】亮式紅燒魚[中餐廳1期]食譜大全和做法")
亮式紅燒魚[中餐廳1期]
節目並不是特別注重每一步，很多輔料都要自己摸索。用料魚1條姜3片蔥1根生抽1勺花椒大料適量亮式紅燒魚[中餐廳1期]的做法一條整魚，刮魚洗魚，然後兩面劃開三個叉叉入味鍋內倒入油，多倒一點魚放入熱油鍋，兩面煎至金黃這個技...
《中餐廳2》舒淇同款——豆豉鱈魚
爲了方便輕鬆做出來，而不用去翻視頻，特意截圖發佈，以後想做時可直接開啟看。用料鱈魚1塊豆豉適量料酒適量鹽適量花雕酒適量白砂糖適量薑片4片蔥花適量《中餐廳2》舒淇同款——豆豉鱈魚的做法放入豆豉（最底部）、料酒、鹽、...
中餐廳—張亮版紅燒魚
喜歡張亮的食物～簡單味美💗🐟要先用油煎過，煎魚儘量少翻動🐟，這樣煎的魚更完整。🐒看電視沒看見用澱粉水收汁，我建議勾兌一點澱粉水收汁增加汁的濃稠度。✅用料澱粉適量鹽適量蔥適量生抽適量蒜適量姜適量料酒適量調味料適...
中餐廳魚湯
每次做魚湯沒人吃魚，看了中餐廳覺得可以試一下，懶了沒發製作過程，就用了截圖😂但是真的好好喝用料鯽魚1條姜3片料酒2勺開水適量白菜3片豆腐半塊中餐廳魚湯的做法他用的是武昌魚，我用的是鯽魚，清洗乾淨切塊，鍋燒熱油下魚翻炒...