舅媽的味道-蔥烤肉
用料豬肉小蔥很多很多根醬油舅媽的味道-蔥烤肉的做法底油加入，之後加入已經汆過水的肉，醬油，糖（增稠）加入大量的蔥，不停的翻炒，入鍋以後蔥就會縮很厲害，並且縮出很多水，所以接下來就是蓋上蓋子燜它，悶到水很少就行，chuguo最後的...
舅媽的味道-紅燒小黃魚
帶魚和小黃魚都可以用這個方法用料帶魚條蒜瓣生薑白糖料酒醬油舅媽的味道-紅燒小黃魚的做法油燒熱加生薑爆鍋加入切成段的帶魚加入醬油較多，料酒少許再加入鹽加入白糖，圖中是白糖的量倒數第二步加入水，開始煮熟帶魚挑幾...
家庭版蔥油餅(媽媽的味道)
作爲一個地地道道的山東人從小吃媽媽烙的大油餅長大吃了快三十年直到今年才學會做這款帶有媽媽味道的蔥油餅用料麪粉500克油適量鹽適量花椒麪適量蔥花適量家庭版蔥油餅(媽媽的味道)的做法用溫水活面活的差不多了拿到...
有媽媽味道的蔥香雞蛋餅
記憶裏每到週末媽媽或者是家裏沒有庫存時候媽媽就會攤雞蛋餅。一直好奇媽媽是不是會魔法，一點麪粉一把香蔥就能變出這樣的美味。每次都是一張剛出鍋，就被我和爸爸搶光，然後等待下一鍋👻在打打鬧鬧裏吃完早飯。自從擔起家...
舅媽的味道-蛋炒飯
用料雞蛋個米飯碗白菜青菜醬油鹽舅媽的味道-蛋炒飯的做法過夜冷飯下熱油鍋不停的弄散壓扁，並且加入醬油，可以加魚醬油更鮮味，不用格外放鹽加入白菜青菜，翻炒再加入雞蛋，開始瘋狂攪拌翻炒最後攪幾下再嚐嚐鹹不鹹就可以出鍋...
媽媽的味道【蛋包肉】
媽媽是個很會做菜的人。每次回家吃飯總能張羅出一道道叫的出名字又美味的菜餚！自己結婚生孩子後，對於廚房一點不排斥不陌生，反而自己受媽媽影響很喜歡下廚房研究吃的，看着老公孩子吃的樣子，覺得幸福就是這樣子的！用料鹽一小...
舅婆的味道—艾餈耙
從第一次吃到舅婆自己做的艾餈耙，我就記住了這種美食。每年難得一次的回老家，舅婆知道我愛吃，就會給我帶很多拿回家。春季的艾草鮮嫩，剛好這次回家，舅婆教我做艾餈耙，喜歡艾食物的友友們可以看一下。用料花生米克芝麻黃糖（蔗...
媽媽味道❤蔥爆羊肉
用料羊肉250克大蔥3根生抽1勺鹽適量白糖1小勺媽媽味道❤蔥爆羊肉的做法熱鍋下油，羊肉炒香，加入蔥段，爆炒，生抽，鹽，白糖，出鍋，超級下飯...
油蔥鯧魚（媽媽的味道）
記錄媽媽做的油蔥鯧魚，是家的味道。孩子們每次去外婆家，媽媽都會做，孩子們很喜歡吃。跟媽媽學過來，第一次學做，很成功用料鯧魚3條姜4片鹽3克蔥1根料酒3勺醬油3勺紅糖5克雞精1勺油蔥鯧魚（媽媽的味道）的做法洗乾淨備用水裏面放...
舅媽的蝦
這是舅媽做的，超好吃，又簡單！用料蝦蒜糖或白酒（兩種口味）鹽舅媽的蝦的做法蝦洗淨，剪短蝦的鬍鬚爆炒蝦加入糖，或者白酒可以做成兩種口味都很好吃加入蒜末爆香就好啦...
香蔥雞蛋卷——媽媽的味道
這道菜是從媽媽那裏學來的，現在想起來下廚的很多記憶都來自媽媽。印象中媽媽做的炒雞蛋很好吃，以至於大學打工的時候還專門打電話問過媽媽，才知道祕訣是蔥花。這道菜簡單卻讓人足夠滿足，用料雞蛋4個蔥花適量香蔥雞蛋卷—...
舅媽蘸料
這是四川樂山人家裏常吃的一款蘸料。前些年回家鄉，舅媽教會我怎麼製作。我常用來蘸白煮菜，豆花。蘸什麼都會非常好吃，嘗試一下吧用料A辣椒醬配料新鮮二荊條辣椒或小米辣隨意鹽菜籽油B蘸料辣椒油醬油香油麻油（花椒油）鹽雞精...
蝦姑幹炒洋蔥——媽媽的味道
讀書後，家裏開始忙了。媽媽就很少有時間做飯了，但是唯獨這道菜必須媽媽做纔好吃，每次有這個菜，我都要吃2晚飯。特地跟媽媽學了這個下飯菜。用料洋蔥1個蝦姑幹10條左右油4勺料酒4勺鹽1勺糖1勺雞精1-2勺蝦姑幹炒洋蔥——媽...
舅媽黃瓜
因爲是舅媽教的，暫且就叫做舅媽黃瓜吧～用料黃瓜，蔥，辣椒，生抽，醋，糖，鹽，味精舅媽黃瓜的做法黃瓜切成滾刀塊備用用生抽，醋，鹽，白糖，味精調汁備用。量呢，我也不知道，看着放吧蔥切末，辣椒切好備用熱油倒入黃瓜，炒到變色倒入調汁，炒一會加入...
舅媽的味道-油燜芋頭
用料蔥根料酒勺醬油勺鹽克舅媽的味道-油燜芋頭的做法奉化芋頭切塊蒸熟適量的油熱後，加入芋頭再加入少許鹽倒入料酒醬油適量再加入少許水翻炒一下，水的量決定了出盤是炒的感覺還是微水的感覺，都可以最好放入蔥段增香，蓋鍋...
舅媽的味道-炒野菜
用料野菜，三葉草雞精鹽舅媽的味道-炒野菜的做法把三葉草洗淨，薑切片一併放入已經有少許熱油的鍋中，開始翻炒加入少許料酒，鹽，雞精翻炒幾下就可以出鍋over小貼士大家在草地裏找三葉草的時候，儘量找的嫩一點的，口感好，這個東西...
舅媽米粉肉
用料五花肉1克舅媽米粉肉的做法1、醃製，姜，生抽，蠔油，白酒，(十三香)，辣椒，白胡椒，醃2小時2、菜拌好墊好底，肉放番薯粉拌，放米粉拌，放油，上籠蒸3、蒸1小時出鍋...
媽媽的味道系列之竹筍烤肉
從除夕到今天真的在家整整一個月了！！雖然是個土生土長的上海小囡，但我平時真的不太愛吃大肉，比如紅燒肉、蔥烤大排等等…都是特殊節日給家屬做一頓作爲“禮物”的…不過這一個月下來我基本沒怎麼做紅燒類的大肉，家屬不淡定...
老北京蔥爆羊肉（媽媽的味道
記錄一下特別喜歡吃媽媽做的蔥爆羊肉操作簡單味兒也是一級贊用料羊裏脊250克大蔥2根醋一勺6克左右自行嘗味姜3片蘑菇精適量鹽1克自行嘗味水澱粉適量老北京蔥爆羊肉（媽媽的味道的做法兩顆大蔥切段並切絲薑切片切絲都即...
有媽媽味道的蔥油餅
用料麪粉500克開水80克冷水80克蔥花少許鹽6克食用油120克黑胡椒少許有媽媽味道的蔥油餅的做法將稱出400克麪粉先沿着一側加入開水，並攪拌這一側的麪粉。拌好後，再另一側加入冷水，同樣邊加水邊攪拌。水要適量，加至沒有乾粉...
蔥油餅，屬於媽媽的味道~
用料小蔥4根鹽2小勺十三香1勺蔥油餅，屬於媽媽的味道~的做法麪粉5小碗，倒入盆中，放入一勺糖，發酵粉用溫水化開，分次倒入麪粉中，和成光滑的麪糰，做到面光，盆光，手光，靜待醒發~小蔥切成蔥花，加入乾麪粉，澆上熱油，攪拌均勻，做成油酥備用...
烤乳鴿，媽媽的味道
我現在做的每一樣好吃的，都是爲了我兒子纔有的動力吧用料鴿子3只蜂蜜兩勺水沒過鴿子鹽根據口味，不能太鹹，也不能太淡小茴香一勺花椒30粒香葉兩片料酒兩勺八角兩個桂皮一塊蠔油兩勺生抽兩勺老抽半勺烤乳鴿，媽媽的味道的做...
本幫蔥油拌麪-媽媽的味道
只是熟悉的麻麻的味道，結果菜譜一創建發現廚房裏已經有很多了，沒關係，只有這個纔是摞媽的味道用料小蔥一把生抽50ml醬油60ml紅糖或白糖25g銀絲麪條適量橄欖油適量本幫蔥油拌麪-媽媽的味道的做法小蔥去根部，洗淨，切段，不要太...
媽媽的味道---蔥油餅
媽媽的家常蔥油餅有兩種，一種是在麪粉+雞蛋+鹽+蔥+水攪拌成可以緩慢流動的麪糊攤在油鍋裏；還有一種就是要和麪團，中間因爲有油的加入可以分層的蔥油餅。今早上電話給媽媽說爸爸都好都好啥的，一高興就學着媽媽的樣子弄個蔥...
媽媽味道的大蔥肉餅
從記事起就吃媽媽做肉餅，一口咬下去，滿嘴生香，學會後，現在我經常做給我的孩子吃，也讓她吃出媽媽的味道！用料肉餡400克姜20克鹽，耗油適量白糖，老抽少量白胡椒粉適量生抽適量黃酒或料酒適量大蔥180克普通麪粉600克水370克24cm平...