鹹鵝紅燒肉
鹹鵝一直用來煮白菜粉絲，或煮筍子，煮萵筍，多是白湯的，這次我用紅燒的方法做的鹹鵝，挺好吃的。關鍵是沒吃完，老公就說“鹹魚燒肉是一道菜，可不可以鹹鵝燒肉啊？”。我說“醃篤鮮可以鹹肉燒肉，那我們用鹹鵝燒肉應該也很好吃。”於...
紅燒鵝肉
用料鵝1只姜10片大蒜10瓣料酒2勺醬油3勺冰糖1克白酒2毫升紅燒鵝肉的做法老鵝一隻切碎翻炒加入調料收汁出鍋，加入辣椒蒜頭。...
紅燒鹹鵝
用料鵝三分之一隻草果半個桂皮1塊姜5片香葉5片花椒20粒幹辣椒5個八角1個料酒1勺老抽半勺白糖10克火鍋底料一小塊大蒜10瓣大蔥兩小塊乾粉皮1張萵筍1個紅燒鹹鵝的做法三分之一的鹹鵝剁塊，用溫水浸泡五六個小時，中間換水幾...
紅燒鵝掌
軟糯的鵝掌😋用料鵝掌10只姜適量生抽2勺老抽1勺糖適量八角1個料酒一大勺鹽適量香葉辣椒花椒根據個人口味適量添加大蒜適量瓣紅燒鵝掌的做法準備好食材新鮮鵝掌汆水備用熱鍋冷油炒香大蒜生薑下鵝掌煸炒之後加一大勺料...
紅燒農家鵝
婆婆從老家帶來雞鴨鵝各一隻，前幾天把雞紅燒了，燉了一個多小時，結果啃不動，因爲農家自家養的家禽，所以很難燒到軟爛，這次燒鵝我就注意了，用陶煲王的砂鍋小火慢燉了一個多小時，味道剛剛好，有嚼勁，也不難啃！用料鵝半隻姜幾片老抽適...
紅燒大鵝
第一次做紅燒大鵝，家裏人覺得味道還是滿意的，自己覺得也還可以，感覺比鴨子肉更適合我用料鵝半隻桂皮1塊冰糖5克大蒜3瓣鹽1克醬油2勺姜2片料酒5勺幹辣椒3個老抽1勺八角3個筍乾10克土豆1個紅燒大鵝的做法需要注意一點，上面...
假燒鵝假燒鵝（紅燒冬瓜）
從小就吃這道菜，超喜歡，以前家裏窮，父親做這道菜的時候只有少許肉末和一點的蝦皮，生活好了裏面的材料也由蝦皮改成了幹蝦仁，增加了香菇，但不管是小時候的味道還是現在，都好吃，因爲用心，因爲家人都愛😊用料香油適量冬瓜500克生...
悶燒鵝肉
美味的鵝肉用料鵝半隻蒜若干瓣姜若干片鹽適量蠔油1勺醬油1勺料酒1勺辣椒青椒紅椒四個豆瓣醬一勺洋蔥半個個桂皮，八角少許悶燒鵝肉的做法準備上好的鵝肉半隻，解凍洋蔥半個即可洗乾淨青紅辣椒根據口味調整數量切好鍋裏放...
鹹味紅燒肉
在網上自學，和老師傅借鑑，簡化了步驟，變得簡單易學！用料五花肉500克生抽一勺冰糖60（白砂糖40）克鹽適量老抽一勺八角1個香葉3片料酒100克香菜根10個薑片10克白芷1片（可不放）鹹味紅燒肉的做法上好五花肉切成1.5釐米見方的小塊（切...
紅燒肉鹹版
用料五花肉500克料酒1勺生抽3勺老抽3勺花椒十粒八角兩個鹽1勺香葉三片姜兩片紅燒肉鹹版的做法選一條肥瘦相間的五花肉我用了其中一條一斤左右1️⃣鍋中不放油中小火煎油倒出去2️⃣三勺生抽三勺老抽一勺料酒翻炒倒開水倒...
紅燒老鵝
前幾天回老家，去街上買了兩隻老鵝，老家老頭老太太自己養的那種，15塊錢一斤，兩隻鵝260塊。再老家燒了一隻，帶回來一隻，這是半隻，今天朋友來家裏吃飯，紅燒招待朋友。用料啤酒1瓶老鵝半隻蔥姜八角桂皮辣椒花椒鹽雞精生抽老抽耗油...
紅燒土豆鵝
雙節朋友送了只自家養的鵝，超級大隻，圖片是半隻的量。肉質緊實，鮮美。咪道交關好～～用料鵝半隻小土豆8-9個啤酒650ml幹辣椒3個野山椒5-6個蒜一把桂皮小半塊八角2個生薑1大塊千禾醬油適量鹽適量黑胡椒粒一小撮紅燒土豆鵝的做...
紅燒鵝腿
加油小吃貨一枚，由於小吃貨嘴巴比較叼，爲娘只能發奮圖強研究如何做美食用料鵝腿肉3塊紅酒兩大勺（西餐用的勺子）冰糖少許（根據個人口味不同自行調整）黃酒適量醬油適量生抽適量大蔥3段生薑2大片大蒜瓣5瓣水適量紅燒鵝腿的做法...
鹹魚翻身（鹹魚紅燒肉）不油膩的紅燒肉
鮮美，開胃，簡單易做，步驟詳細，最關鍵一點都不油膩，喜歡吃紅燒肉又怕油膩的福音！用料鹹魚半條五花肉200克姜蒜、陳皮一份鹹魚翻身（鹹魚紅燒肉）不油膩的紅燒肉的做法取半條自家的鹹魚洗乾淨改刀備用，準備陳皮（不需要用任何調料醃...
鹹魚紅燒肉
疫情期間，可能唯一的樂趣就是下廚房了吧！家裏有啥做啥，做出來的成品全家吃光大概就是最大的滿足了。來一段19年的鹹魚與20年的豬肉跨年戀😄用料五花肉650克鹹魚400克冰糖5克八角2個老抽2勺蒜2根姜6片生抽6勺花椒3克鹽適...
鹹甜紅燒肉
蘇東坡《食豬肉》中說“慢着火，少着水，火候足時它自美。”用料豬五花肉姜蔥料酒糖色冰糖鮮湯花椒桂皮八角香葉鹽鹹甜紅燒肉的做法肉處理乾淨，放入加姜蔥，料酒，花椒的沸水鍋裏汆水，去浮沫。撈出切2-4釐米方的塊。熱鍋，放熟油，...
紅燒鵝煲
這道菜是放在砂煲裏煲的，但是砂煲太大，所以把鵝肉倒了出來，這道菜的菜汁要多留一點，非常的下飯。用料鵝200克紅青椒半個芹菜1根姜6片蒜6瓣蒜苗1根柱侯醬2勺蠔油2勺米酒100毫升生抽1勺老抽半勺冰糖3克熱水200毫升紅燒鵝煲...
紅燒鵝/鴨
燉上一碗熱氣騰騰的鵝肉或者鴨肉，配上半碗白飯，兩縷青菜，美美的啃上一啃，滋滋嘴上的油，伸懶腰一般的美妙生活……用料鵝（或者鴨）糖蔥蒜姜白酒醬油紅燒鵝/鴨的做法將鵝子（或者鴨子）洗淨，剁成塊。燒一鍋開水，將鵝肉（鴨肉）冒一下。冒...
🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝
昨天趙先生回去吃飯，帶了半隻鵝回來，晚上十點鐘我還在摸曲兒用料鵝半隻生薑蒜適量洋蔥1個桂皮花椒草果八角🌶️適量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝的做法半隻鵝裝了半盆，反覆用清水沖洗，浸泡半個小時鵝肉...
紅燒鵝
記錄備忘😆用料鵝1只蔥5根姜5片蒜6瓣生抽適量老抽適量蠔油適量白酒適量郫縣豆瓣醬2勺八角3個花椒適量料酒適量冰糖適量鹽適量紅燒鵝的做法整鵝切塊，放水裏泡出血水，期間換兩到三次水，之後洗淨備用；鍋內，冷水放鵝肉，加適量姜...
紅燒鵝爪
我叫小野，是個喜歡做飯的姑涼，這是小女子第一次寫菜譜，把自己平時做的菜與大家分享，寫得不好，請大家多多關照。唯有愛與美食不可辜負！！！用料鵝爪8只生抽2勺老抽3勺花椒，八角，香葉，桂皮，幹辣椒少許紅燒鵝爪的做法鍋裏入冷水，放入鵝...
紅燒啤酒鵝
用料鵝半隻啤酒2瓶紅燒啤酒鵝的做法鵝焯水瀝乾，鵝爪是綁久了都變紫了😭蔥薑辣椒幹爆炒；加入冰糖、海鮮醬、鹽、🍺啤酒兩瓶，五香八角、桂皮、陳皮、香葉、茴香放入調料袋中一起燒；用高壓鍋燒能快些燒熟；小火燒到湯汁濃稠即...
紅燒大白鵝
白鵝是我們江南的特色美食，鵝肉營養成分豐富富含人體必需的氨基酸，脂肪含量也很低和雞肉差不多，也是愛美和減肥人士的不二選擇用料鵝肉半隻生抽適量生薑適量大蒜1根老抽適量八角適量桂皮1塊紅油豆瓣醬2勺黃酒適量紅燒大...
紅燒鵝肉（吃不完的鵝肉）
每次有什麼特殊的節日餐桌上總是擺滿了各種各樣的菜式，肉類尤其的多，難免會有剩菜的現象🤷🏻♀️，那麼今天我就剩下的鵝肉🦢要如何弄寫一個菜譜.👩🍳（第一次寫菜譜，有不足的地方可以跟我說哦🥰）———細心烹飪也是一道美...
紅燒鵝肉（鮮甜味）
本人就比較喜歡吃紅燒的菜，紅燒裏面喜歡放糖，上海，江浙一帶比較喜歡這種口味用料鵝肉1/4老抽平底勺兩勺白砂糖調味勺5勺蔥適量姜適量蒜適量料酒平底勺一勺香料適量紅燒鵝肉（鮮甜味）的做法鵝肉切塊洗乾淨，放進冷水鍋里加姜，料...