有關碰撞的做法步驟和碰撞做法圖解

乳腐汁與空心菜的碰撞

06-16

乳腐汁的瓶子上印着這個菜譜，就照着做了，順便按自己的口味，再加了點糖～～因爲嚐了下這個牌子的乳腐汁，覺得有點偏鹹口。用料空心菜300克乳腐汁50克蒜末、糖、鹽、雞精各適量乳腐汁與空心菜的碰撞的做法備好南乳汁；空心菜洗淨，...

Affogato-冰與火的碰撞

07-03

不同口感的食物碰撞在一起，總會堆疊出層次豐富的口感，比如咕咾肉，比如冰火菠蘿油，比如Affogato。傳統的Affogato中用的是Gelato與Esspreso，將意式濃縮咖啡，澆於香草味的冰淇淋球上。我們在家就可以做個快手簡易版的😄用料冰...

脆與軟的碰撞——烤包子

04-07

兒子最近叛逆期，當媽的要多做好吃的，少說話。用料雞蛋1個鹽3克麪粉500水350克白芝麻10克脆與軟的碰撞——烤包子的做法一切按照包子的做法來，只不過最後不用上鍋蒸，放在烤箱180度，15分鐘，表面上色之後，用錫紙遮住繼續烤。兒...

花螺燒雞——意外碰撞出美味

03-15

這兩種意想不到的食材碰撞，意想不到的驚喜，值得一試。花螺可以換成河螺。用料大蔥段、薑片、蒜末、小米辣適量青蒜葉、紅辣椒適量花螺/河螺300g整雞/雞腿/雞翅半隻/3只/6只毛豆200g黃酒/花雕100g郫縣豆瓣醬適量生抽/醬...

鹹甜碰撞的鹽麪包

01-18

因爲家裏蘋果還剩很多，無花果醬也得趕緊吃，搭配鹽麪包的存貨，倒騰出一個這樣的搭配。口感非常奇特，復烤後酥脆的鹽麪包配上濃郁的奶酪，香甜的無花果醬，以及爽脆的蘋果薄片，有一種很奇妙的感覺，像是嚼糖粒。鹽麪包的鹹香更是點...

麪條和紅燒魚的碰撞

04-13

在紅燒魚里加入麪條，麪條吸足了湯汁，比魚還好吃呢用料黃花魚1條麪條適量生抽20克老抽5克鹽5克姜適量蔥適量蒜5瓣青紅椒3個白酒30克芹菜2根麪條和紅燒魚的碰撞的做法魚洗淨後用白胡椒，十克白酒，五克鹽，幾片姜，在魚身及魚腹內...

蟹粥——大閘蟹和主食的完美碰撞

03-01

送給喜歡吃蟹又體寒的人。我很喜歡吃螃蟹，但是超過兩隻就會拉肚子。而且天氣寒冷，用螃蟹煮粥，再加上薑絲，又能嚐到蟹的鮮美，又能暖胃。用料大米兩人份大閘蟹(母)2只鹽一點點薑絲多一點蟹粥——大閘蟹和主食的完美碰撞的做...

番茄金針菇和午餐肉的偷懶碰撞

01-05

用料西紅柿1個金針菇1把午餐肉四片蔥根鹽克蒜片少許番茄金針菇和午餐肉的偷懶碰撞的做法午餐肉小火慢煎至兩面金黃。夾出午餐肉，留底油、蒜片爆香，加入切丁的番茄🍅炒到番茄出沙，加水煮沸。以此加入金針菇，煎香的午餐肉一...

大米與芋泥的碰撞(芋泥米麪包)

05-04

當大米偶遇芋泥，非一般的味道~北海道大米的醇香，芋泥的順滑，進入口腔，配一臉。吃一個絕對不夠😋用料臻谷大米麪包粉300g牛奶135g蛋黃1個糖40g鹽3g酵母4g黃油20g芋泥適量大米與芋泥的碰撞(芋泥米麪包)的做法可所有材料混合...

巧克力奶酪吐司～雙重美味的碰撞

09-15

如果你既是巧克力控，又是奶酪控，那麼一定不要錯過這款吐司哦，這款吐司既有二奶吐司的香醇，又有巧克力吐司的濃郁，絕對是味蕾的盛宴(^_−)−☆大家快來試試吧^_^方子是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料高筋粉（惠宜...

中西碰撞—蠔油牛肉意麪

09-04

喜歡一個盤子一個勺子就能解決一頓飯那就非意大利麪莫屬啦，把喜歡吃的通通夾到盤子裏，有主食，有肉，有蔬菜，裹上醬汁，就可以毫不猶豫的塞進嘴裏，既能節省體力又各種營養兼顧，是不是簡單方便又快手？用料半成品蠔油牛肉220克雞蛋2...

味蕾碰撞之荔枝烤魚

06-18

魚有一點小哇沒吃過癮下次換條大魚用料黑魚2斤鹽（擦魚）10克洋蔥30克大蒜瓣一頭薑片5片八角2-3個大蔥三段郫縣豆瓣醬15克花椒10粒左右生抽20克蠔油10克鹽5克開水250克油80克荔枝酒（或白酒）10克配菜：隨喜好放萵筍切條半根土...

神仙雞‼️豬蹄與雞碰撞出的美味‼️

10-25

只因去某飯店吃過一次，覺得那個味道很贊。想着如果自己能做，每次過年過節又多了一道可以備選的菜餚，第一次試果然也沒有失望，經過二次試菜，覺得就是那個味兒，果斷把腦子裏的記憶碼上字，省得來日就忘😜用料三黃雞1只冰糖5克姜...

十里香/土豆💥洋蔥的碰撞

02-06

土豆的軟糯+洋蔥的香甜，十里飄香，記憶里路邊攤的炒土豆真的好吃，現在自己做了發現更好吃了，哈哈哈哈😂安排👇用料土豆2個洋蔥1個油適量醬油適量鹽適量雞精適量糖適量十里香/土豆💥洋蔥的碰撞的做法主菜料：洋蔥1個土豆2個土...

蜂蜜黃油吐司條vs蒜香黃油吐司條，鹹甜碰撞

07-07

蜂蜜黃油吐司條，有黃油的奶香，蜂蜜的甘甜，白糖的顆粒感，入口嘎嘣脆，是幸福的味道～鹹口的蒜香吐司條，滿滿的蔥蒜香交融於吐司中。大蒜的爽脆，蔥花的清香，口味太獨特～你更喜歡哪一款呀？用料吐司4片黃油20克/份蜂蜜1勺蔥2根蒜6瓣鹽...

用最簡單的食材碰撞出“家”的味道

04-18

說到西紅柿炒雞蛋，相信每個人都會有與之相關的記憶。或許是在學校食堂，手抖癌晚期的食堂大媽嫺熟地一抖，就能將勺子裏的雞蛋精確分離出，餐盤裏獨剩下沒有炒熟的西紅柿；或許是在大學宿舍，深夜臥談會上大家激烈地爭辯西紅柿炒...

五花肉碰撞韓國辣白菜

05-06

本來想做紅燒五花肉的，一翻開冰箱看到好朋友Tina醃製的泡菜就想不如換個口味吧！而且做法簡單，口感飽滿，回味無窮！經常跟我一樣愛看韓劇的寶寶，肯定都知道辣白菜炒肉是韓國料理中不可或缺的一道主菜用料辣白菜克五花肉克蒜瓣...

「白咖啡排骨」-當咖啡與肉碰撞在一起

01-18

🧐相信不少人和我一樣，聽到這個菜名會覺得很奇妙。好像是新加坡料理，和「可樂雞翅」有異曲同工之妙～我是在一家創意料理餐廳吃到的，作爲招牌菜之一讓人立馬就愛上了!!回家就決定自己來試試看，大概還算成功吧哈哈哈!（瞎琢磨...

🍎蘋果+肉桂的靈魂碰撞

04-06

一個大蘋果～怎麼做才比干啃好吃？用料蘋果1個肉桂粉少量🍎蘋果+肉桂的靈魂碰撞的做法蘋果切塊（可以帶皮！帶皮更好哈）兩面都撒上肉桂粉烤箱200度25分鐘還可以吧～蘋果的甜加上靈魂肉桂，超讚的👍...

小V和各種食材碰撞的火花

03-21

用料小V63001個各種食材適量小V和各種食材碰撞的火花的做法小V和各種食材碰撞的火花...

味蕾大碰撞｜巖燒味增芝士吐司

10-01

好久沒拍照上傳菜譜了，是時候告別懶惰，拍起來！這是嘻媽老師的菜譜，根據適合自己的口味增減材料一丟丟。濃郁的芝士加上鹹鹹鮮鹹的味增，從來想不到一起的兩種材料來個碰撞，真的是想象不到的口感。多說無益，行動最實際，開做！用料...

豆廚房|簡單又好吃！花菜與豆黃金鮮腐竹的靈魂碰撞～

08-22

豆廚房|簡單又好吃！花菜與腐竹的靈魂碰撞～用料豆黃金天然鮮腐竹100克蒜2瓣花菜200克肉100g料酒豆廚房|簡單又好吃！花菜與豆黃金鮮腐竹的靈魂碰撞～的做法花菜切成小塊放入瘦肉翻炒加入花菜，蠔油和料酒翻炒菜9分熟後加入腐竹...

麻辣豬蹄麻與辣的碰撞

01-09

用簡單的食材簡單的做法做美味的食物作爲一個挑剔的吃貨，總是喜歡琢磨好吃的做法，我覺得香麻油和蔥花是麻辣豬蹄的靈魂，香麻油的選擇會影響整個菜的口感。用料豬蹄500g八角3個香葉2片生抽2勺料酒2勺花椒3粒雞精1勺紅辣椒...

姜撞奶--樸素食材的極致碰撞