脆皮菠蘿包（全視頻）
有人說麪糰粘手，每個牌子的麪粉吸水量都不一樣，所以你們要視情況增減。我用的是白燕高筋麪粉，如果怕粘手，可以用這個牌子的麪粉按我水量做就不會粘手了。用料麪糰材料🍍（白燕高筋粉）200克糖30克奶粉10克黃油20克酵母2克溫水...
脆皮菠蘿蜜
買了一個三十斤的菠蘿蜜，在想辦法怎麼解決點，然後搞了這個黑暗料理。炸過比原本甜了，外酥裏嫩，隔壁都嚇哭了…用料雞蛋1個麪粉適量麪包糠適量菠蘿蜜適量脆皮菠蘿蜜的做法把菠蘿蜜從中間劈成兩半去掉中間的核準備三個小碗，...
皮脆心軟港式菠蘿包
剛出爐的菠蘿包外皮真的酥得掉渣麪包體巨無敵軟可以說是完美惹(內有防止菠蘿包發塌不夠高的小妙招)用料白砂糖55克奶粉25克牛奶150(+5)克水100克全蛋液(蛋清居多)50克高筋麪粉500克耐高糖酵母5克黃油30克鹽5克酥皮黃...
脆皮烤鮮奶 | 視頻
用料鮮牛奶200克淡奶油50克細砂糖30克純椰漿150克煉乳20克玉米澱粉40克低筋麪粉適量麪包糠適量雞蛋液適量脆皮烤鮮奶|視頻的做法①鍋中倒入100克鮮牛奶、30克細砂糖、20克煉乳，攪拌均勻，小火加熱至糖化。②碗中倒入100...
肉鬆/紅豆/菠蘿麪包全程視頻
蛋糕和麪包做麪包我會更有熱情一些我承認我偏心了😄發酵好的麪糰對待她動作請溫柔些👇有輕鬆滾圓麪糰手法視頻喲有時候想拍視頻可惜人類只有一雙手今天的視頻要謝謝我家小姑娘當然作爲報酬就是洗完澡都9點了還不刷牙...
涼皮視頻教程
去年做了一次圖片教程，很多小夥伴都收藏了，謝謝大家的喜歡，今天送上視頻教程，視頻是兒子幫忙拍的，如果不好請大家見諒……...
酥脆菠蘿包
做了3⃣️次終於定下方子，我家的小夥對菠蘿包是真愛用料高筋麪粉500克奶粉30克雞蛋60克細砂糖100克鹽4克牛奶275克黃油50克菠蘿皮黃油65克糖粉80克雞蛋25克彽粉105克酥脆菠蘿包的做法所有的材料除黃油外全部放入小美里揉...
【視頻全步驟】切菠蘿蜜 清理黏液
如何處理粘液？如何吃菠蘿蜜籽？如何開啟菠蘿蜜？有講解哦用料菠蘿蜜1個水果刀食用油乾淨塑料袋5個【視頻全步驟】切菠蘿蜜清理黏液的做法如何判斷菠蘿蜜是否熟了：拍起來聲音很蓬鬆。手指可以按壓下去，聞的到菠蘿蜜散發的香味...
菠蘿脆皮角
用料麪粉100克糖20克鹽1克菠蘿🍍半個水適量菠蘿脆皮角的做法麪粉加水攪拌成絮狀和成光滑的麪糰，醒面10分鐘（醒面的時間來做菠蘿餡）菠蘿切細丁用鍋把菠蘿丁煮軟，把裏面的水分炒幹成品把麪糰趕成薄片，用一個圓的容器壓出圓形...
㊙️正宗港式🍍菠蘿包（每一步驟祥細視頻）
作品原創，這個方子來自二十幾年前，老味道，真正港式茶餐廳菠蘿包，但茶餐廳一般都用豬油和植物牛油，變動就是豬油變成黃油，臭粉變成蘇打粉，經過多次反覆做感覺這個方子很好，包用是湯種，有拉絲，非常好吃，爲了寫這個方子吃遍香港茶餐...
脆皮烤鴨腿 | 視頻
用料鴨腿2只蔥花少許薑末少許蒜泥1勺桂皮2塊八角1個料酒1勺生抽5勺老抽2勺糖1勺鹽少許蜂蜜2勺白醋5滴白芝麻適量脆皮烤鴨腿|視頻的做法在鴨皮上斜劃幾刀，刀口要淺，只劃在表皮不深入到肉裏。蔥薑蒜切碎，將姜、桂皮、八角...
菠蘿咕嚕肉（內有視頻）
如果說要選出一道大人小孩，華人洋人都愛的中華料理，我想非咕嚕肉莫屬。自從疫情的關係，很少出門，平時出去找吃一定會下單的咕嚕肉，也好久沒嘗這道菜了……即使下廚也大多是煮一鍋熟或是湯類，像咕嚕肉這種要炸要炒的料理即使...
菠蘿炒鴨胗視頻
關注微信公衆號“簡單美食”發送“菠蘿炒鴨胗”即可收看詳細的圖文教程、用料鴨胗半斤菠蘿半個姜適量料酒1勺生抽1勺鹽1勺糖1勺蔥適量菠蘿炒鴨胗視頻的做法關注微信公衆號“簡單美食”發送“菠蘿炒鴨胗”即可收看詳細...
芝士脆皮雞 | 視頻
用料琵琶腿4個馬蘇裏拉芝士100克小蔥1根生薑2片玉米澱粉1勺胡椒粉半勺生抽2勺料酒1勺食鹽半勺白糖半勺芝士脆皮雞|視頻的做法琵琶腿去骨。放薑絲、蔥段、食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉，抓勻醃製20分鐘。放入平...
專業級削菠蘿技巧(附視頻)
過年期間吃了太多大魚大肉吃點菠蘿非常解油膩！因爲愛吃菠蘿又愛網購菠蘿，所以自己削菠蘿五六年了，雖不算專業，但也和小販賣的差不多！菠蘿營養豐富，含大量果糖、葡萄糖、維C、檸檬酸、蛋白酶等，能清熱解暑、增進食慾、利尿消...
菠蘿包🍍（含包菠蘿皮視頻）
菠蘿包的精華就在於她表面的那一層皮，從小就喜歡吃菠蘿包，去麪包房經常讓麻麻買給我，現在可以自己在家做給麻麻吃啦！😊以下方子可做12個菠蘿包，可根據自己烤箱大小調整即可～⚠️水千萬不要一下全部加進去！我是先放了130g，成團以...
菠蘿脆皮鮮奶
孩子想吃菠蘿脆皮鮮奶，由於工序很多，平時工作較忙，難得有閒時有閒心去做這道甜點。今天有點閒空，於是心血來潮做了這道菜譜，讓孩子飽了口福，也備了幾盤餡放冰箱冷凍待客。想吃的可來我家做客喲！用料麪包糠少量黑芝麻少量雀巢...
視頻教程|菠蘿奶酪塔 可以吃的菠蘿花
花的種類千千萬，但可以吃的菠蘿花你們嘗過嗎？菠蘿花造型的奶酪塔不知道你們做過了沒！感興趣的小夥伴快和我一起來看看吧！用料菠蘿1個奶酪芝士80g奶油150ml檸檬汁少量魚膠20g細砂糖20g餅乾300g黃油50g視頻教程|菠蘿奶酪塔...
好吃到炸裂的港式菠蘿包（附帶製作酥皮的小視頻）
就是好吃，所以分享給大家。謝謝熱情帥氣的小黃師傅&a豬，謝謝！！！做之前請認真看每一個步驟，我自認爲已經寫得夠詳細和囉嗦了。本來很簡單的，卻寫了一堆步驟，就是想你們每個人能做出好吃的菠蘿包。未經本人同意！一律不許任意...
脆皮菠蘿派
用料菠蘿1個水澱粉克冰糖水克脆皮菠蘿派的做法把菠蘿切叮，放一旁備用，不粘鍋加120克水，加適量冰糖放鍋裏，倒入菠蘿，中小火一起熬，把菠蘿熬到透亮，軟，感覺菠蘿不粘稠可以適當加點水澱粉，撹拌好後放一邊放涼。抱蛋撻皮裏包入菠蘿...
菠蘿派&蘋果派（附派皮整形視頻）
菠蘿季應該妥妥地來個菠蘿派各種水果派裏面唯獨菠蘿與派皮味道最搭買的菠蘿肉被娃偷吃了一半🤣最後只可以做了個雙拼版本的了😂菠蘿派&蘋果派六一兒童節剛好獎勵給朗哥😊用料派皮用料8寸派盤量低筋麪粉200克黃油5...
芹菜香菇豬肉餃子（附擀皮視頻和包餃子視頻）
用料芹菜5根豬肉400克香菇3朵麪粉1000克鹽3克生抽2勺（通用勺）黑胡椒少許芹菜香菇豬肉餃子（附擀皮視頻和包餃子視頻）的做法一千克麪粉550ml水，2克鹽，先把水和麪混合成圖中的形態再揉麪揉好的麪糰醒發30分鐘，蓋上保鮮膜不然幹...
家常｜胡蘿蔔茴香豬肉餃（擀皮包捏視頻）
#偷看家常菜#我一個南方人，卻長了北方胃，對餃子更是愛得深沉。但超市買的餃子皮，硬邦邦的，毫無彈性又非常厚，實在不喜歡。於是只好自給自足，久而久之也算是合格的熟練工了。自己和麪做的餃子皮，光滑柔軟有彈性，輕輕鬆鬆就能包...
脆皮五花肉|視頻
最近颳起了一陣脆皮五花肉的妖風，無論你在哪個平臺，都能看到它的身影。它憑藉着他那碩大的外形，金黃酥脆的表皮，肉質緊實的口感在一衆傳統五花肉菜品種脫穎而出，C味出道！一口下去，嘎嘣嘎嘣脆！再搭配上孜然粉的香味，那味道，絕了...
脆皮菠蘿包
成功率極高的一款菠蘿包，而且超級好吃😋用料菠蘿脆皮料蛋黃液10g奶粉5克糖粉（白砂糖）25克低筋麪粉50克黃油25克泡打粉1克小蘇打1克菠蘿包料高筋麪粉200克溫水75克雞蛋1個黃油20克奶粉10克酵母2克白砂糖20克脆皮菠蘿包的...