家庭版松花雞蛋腸
這是我的第一個做品，也是第一次做蛋腸希望大家喜歡用料雞蛋15個松花蛋6個食用鹼5克鹽適量火腿1根家庭版松花雞蛋腸的做法松花蛋切丁備用火腿切丁雞蛋打散放鹽，食用鹼把切好的松花蛋，火腿放入雞蛋中攪拌均勻攪拌好的蛋液...
家庭版香腸
用料豬裏脊500克雞蛋2個姜3片大蔥1根13香1調料勺鹽適量醬油1湯勺蠔油0.5勺澱粉5克食用油2湯勺家庭版香腸的做法裏脊肉剁成肉餡，加入醬油、姜、13香、大蔥、鹽，食用油，蠔油，1個雞蛋清、澱粉。順時針方向攪拌均勻。成黏糊狀...
家庭版烤腸
經常給孩子做點烤腸放到冰箱裏凍起來，早餐的時候煎炒油炸的放兩根，有營養吃着放心用料肉1500克糖40克十三香8克蠔油50克姜粉5克（可以用150克水泡姜水）涼白開150克鹽10克根據自己味調紅曲粉3克（喜歡顏色深的多放點）料酒15克...
花樣香腸麪包-----家庭版之二
用料高筋麪粉500克酵母8克水100克牛奶150克雞蛋1個糖100克鹽黃油50克花樣香腸麪包-----家庭版之二的做法把準備好的材料除了黃油和鹽，混合在一起和成麪糰揉6分鐘，加入鹽慢揉3分鐘加入黃油慢揉3分鐘加快揉3分鐘，總用時15...
家庭版蒸腸粉（松下蒸烤箱JK180）
用料粘米粉40克澄面35克玉米澱粉5克蒜末10g耗油10g生抽10g溫水30ml家庭版蒸腸粉（松下蒸烤箱JK180）的做法準備40g粘米粉、35g澄面、5g玉米澱粉。200g水一起攪拌均勻無顆粒。模具刷油倒入腸粉漿，也可以再加一點雞蛋。松下...
松花蛋腸 家庭版
很喜歡吃松花蛋腸，超市買的防腐劑太多。看了好多方子，都要買松花蛋腸調料和腸衣，爲吃這個太麻煩…無意間自己試着鼓到，咦咦咦，居然又簡單又美味，完美演繹松花蛋腸，只是家裏沒有腸衣，做出來就變成松花蛋凍，形狀變了一下，就不買工...
家庭版胡蘿蔔雞肉腸
孩子愛吃火腿腸，外邊買又不放心，怎麼辦呢？那就和孩子一起動手做吧，既增進親子關係，又鍛鍊孩子的動手能力，吃得放心～用料雞肉500g胡蘿蔔2根澱粉2勺鹽少許雞蛋2個白糖少許食用油少許生抽2勺柱侯醬1勺家庭版胡蘿蔔雞肉腸的做法...
家庭版松鼠魚
松鼠魚的魚肉炸得金黃酥脆，裹着酸酸甜甜的番茄沙司，我家的老人小孩都愛吃。松鼠魚是江蘇省的一道傳統名菜，因爲魚身膨鬆象松鼠的尾巴而得名。名菜自然有許多考究，但家庭製作條件有限，來一道簡化版的松鼠魚吧。用料鱸魚1條...
家庭版麻花
用料第一步麪粉1500克糖1800克酵母15克第二步水2240克雞蛋21個油260克麪粉250克家庭版麻花的做法第一步所有材料混合，揉勻，冰箱冷藏發酵，第二天早晨起來炸正好，不用等。當天吃發酵到兩倍大，將第二步所有材料加到第一步的面...
雞肉火腿腸 家庭版
接上篇，“寶寶版雞肉火腿腸”最大的問題就是澱粉比例太高，但澱粉不加足，雞胸肉的口感足以讓你懷疑人生，爲了找一個平衡點，我足足試了10次，總算找到一個我認爲可以接受的最低澱粉比例，大家可以試試。如果還是感覺不太滿意其實...
家庭版腸粉
說了家庭版，我就不想用各種粉去調，失敗過，所以直接tb買腸粉專用粉，關於粉水比例我覺得是最重要的，之前不知道怎麼做在這邊搜過，發現各種不一樣的，頭也大了，甚至還有適量，適量的話就沒意義了幫助不了人，因爲沒辦法參考粉應該多還...
家庭版叫花雞
叫花雞是江蘇常熟的傳統名菜，是把洗淨加工好的雞用荷葉和泥土包裹起好，用烘烤的方式製作出來的一道特色菜，成品油潤酥嫩，鮮香撲鼻~~今天來介紹一種家庭簡易版做法，讓人讚不絕口的酥香嫩滑的叫花雞，自己在家不用泥巴也可以做...
酥脆蓬鬆家庭版雞蛋油條
前前後後做過幾次油條，這個配方的油條蓬鬆香脆，非常不錯！用料普通麪粉500克雞蛋一個鹽8克小蘇打4克無鋁泡打粉4克植物油15克水275克塗抹用油適量酥脆蓬鬆家庭版雞蛋油條的做法所有材料混合均勻。加入雞蛋水食用油用筷子...
家庭版叫花雞（小美版）
叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。在這裏我們用麪皮替代泥土包裹醃製好的雞，用烤箱烤熟。用料醃雞材料：料酒40克生抽40克蠔油...
家庭版肉鬆
做點肉鬆給孩子伴餐用用料鹽兩勺豬肉500克糖適量大料八角2個，一小塊桂皮，丁香2粒，香葉1片醬油2勺料酒適量姜3片家庭版肉鬆的做法普通的瘦肉一塊，將瘦肉切成肉丁。切好的肉丁放入冷水中，加上料酒焯一下。超好的肉丁上會有一...
花樣香腸麪包-----家庭版之一
用料高筋麪粉500克雞蛋1個白糖100克酵母8克牛奶150克水100克黃油50克鹽5克花樣香腸麪包-----家庭版之一的做法把準備好的材料除了黃油和鹽，混合在一起和成麪糰揉6分鐘，加入鹽慢揉3分鐘加入黃油慢揉3分鐘加快揉3分鐘，總用...
家庭版牛肉雞蛋腸粉
想吃腸粉，但疫情原因，躲在家裏，只能自力更生用料麪粉少量雞蛋1個醬油1勺牛肉50克生菜1片家庭版牛肉雞蛋腸粉的做法準備食材，牛肉粒已炒熟，麪粉漿是麪粉和水1:2鍋中放水，盤底刷油，待鍋中水沸騰放進鍋中，蒸3分鐘出爐~牛肉層步驟...
家庭版烤腸+松下UN–JK180W蒸烤箱
嘴巴太饞了，自己在家烤了一盤烤腸，有路邊攤那味了！用料香腸6根辣椒麪1勺白胡椒粉1勺白糖半勺食用油一大勺家庭版烤腸+松下UN–JK180W蒸烤箱的做法買超市最便宜的那種澱粉火腿腸，不要有肉，這是烤腸的靈魂啊。加肉的烤起來不...
家庭版鮮蝦雞蛋腸粉
一直喜歡吃路邊小店那種軟糯糯的腸粉，不是避風塘這類店裏的厚腸粉，雖然沒有厚腸粉的料多，但這種軟糯糯的腸粉口感更滑，有韌性，好吃極了！用料腸粉專用粉100g飲用水250g雞蛋1個蝦仁5-6個生菜3-4片蔥花1小把食用油少許腸粉專用...
超詳細手殘黨可以hold住的家庭版健康松花蛋腸皮蛋腸
由於特殊時期，本地雞蛋價格跌破殼，窩在家裏想往北走，只能瞎鼓搗吃的！用料蠔油適量醬油適量鹽10g左右雞粉或雞汁適量雞蛋13個鹼粉5g左右水80g左右松花蛋3個或者適量超詳細手殘黨可以hold住的家庭版健康松花蛋腸皮蛋腸的做...
家庭版松花雞腿
鮮香美味的大雞腿做起來！用料雞腿2個松花蛋2個蔥薑片生抽奧爾良醃肉粉老抽蠔油玉米澱粉家庭版松花雞腿的做法雞腿2個雞腿剔骨劃花刀，注意不要切太深雞腿加料酒，2勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，2勺奧爾良醃料，2勺玉米澱粉，蔥薑片，抓...
肥腸豆花魚（家庭版）小火鍋
最近比較愛的一道菜，除了肥腸、豆花、魚三個主菜外，還可以把湯拿來煮各種素菜或者葷菜，完全就是個火鍋吃法！用料肥腸一斤（可多可少自己定）豆花適量花鰱一條花椒適量藤椒適量蔥適量姜適量蒜適量郫縣豆瓣醬一勺火鍋底料一包料...
家庭版滷雞腿雞爪蓮菜雞蛋花幹
用料雞蛋5個雞爪6只蠔油1勺鹽適量料酒1勺雞腿3只冰糖七八個老抽1勺生抽1勺幹辣椒適量滷肉料一包雞精適量蔥姜適量辣椒段適量個家庭版滷雞腿雞爪蓮菜雞蛋花乾的做法大蔥姜切斷，蓮菜去皮，切片備用。雞爪雞腿涼水洗淨，劃小...
家庭版腸粉
用料雞蛋適量醬油適量粘米粉一包水適量蔥適量油適量鹽一勺家庭版腸粉的做法先把蔥洗乾淨切好和水粘米粉一起攪拌均勻。勺起來像普通牛奶狀態可以了，可以似一條看看水多了還是少了，我平時沒有按量的，反正覺得剛剛就開始了...
家庭版雞蛋腸粉🥚
只需要一個大點的煮鍋就能完成，超簡單！用料腸粉專用粉100克水200克生菜3片雞蛋2個油少許醬油適量自調粉的比例：粘米粉：小麥澱粉：水3：1：10家庭版雞蛋腸粉🥚的做法我用的是這個牌子的腸粉專用粉。準備材料：粉和水攪拌均勻備用；生...