萱軟拉絲牛角包
一發簡單快手，超簡單的整形方式，很適合新手哦！我使用的是11寸模具，模具>8寸都ok。用料高筋麪粉380克酵母4克糖(20-35)克雞蛋(冰)1個牛奶(冰)200克鹽3.5克黃油35克萱軟拉絲牛角包的做法和麪拉出手套膜(^O^麪包機兩個麪包程...
無糖無水南瓜吐司拉絲萱軟僅一次發酵（超級詳盡）
南瓜性價比高，而且特別受歡迎，大家都去拿它做各種美食，我是想要開啟奶奶和寶貝的胃，板栗南瓜🎃蒸熟特別好吃，幾乎沒水分，類似板栗味道那樣香甜軟糯。因爲南瓜泥真的有點多，就用普通麪粉做吐司也不浪費，可以有個鮮明對比。用料...
6歲萱萱的自制沙拉系列（1）切片沙拉
我是沙拉公主萱萱，今年8歲啦，我特別愛吃健康的沙拉！媽媽的一本《今日沙拉》被我翻了無數遍，好幾種沙拉醬的做法都能背下來了……於是呢，最近我自己開始搗鼓做自制沙拉了！媽媽很支援我，所以我們一起在我深愛的下廚房創建《萱...
拉絲牛角包
寶寶們喜歡吃麪包，所以自己動手做，吃起來安全又衛生用料高筋麪粉320克牛奶180克細砂糖65克高耐糖酵母5克鹽4克黃油30克雞蛋1個（適當留一些刷麪包表面）黑芝麻適量（表面裝飾用）拉絲牛角包的做法1.除黃油外所有材料混合一起揉...
可以拉絲的牛角包
過年了，還沒有拿手的好甜點，趕快做一些好吃的，奶香黃油爆漿牛角包吧！非常簡單喲～用料高筋麪粉200克黃油20克雞蛋1個酵母2克蛋液一點（烤的時候刷在上面）牛奶20克細砂糖15克芝麻適量馬蘇裏拉奶酪適量（夠包在牛角包裏）番茄醬適量...
鬆軟拉絲的牛角包
用料黃油25克高筋麪粉260克雞蛋1個蛋液1個蛋黃細砂糖20克（喜歡甜可多放）牛奶115克酵母3克麪包改良劑1克鹽2克鬆軟拉絲的牛角包的做法1.把所有的材料（除黃油外）放入麪包機攪拌（5分鐘後再加入解凍好的黃油）攪拌半個小時（如果沒...
煉乳牛奶綿軟拉絲包
用料高筋麪粉200克煉乳40克牛奶85克雞蛋1個酵母2.5克糖40克玉米油35克煉乳牛奶綿軟拉絲包的做法材料稱重備用麪包桶裏倒入大部分蛋液，留少許烤前塗抹用。煉乳、糖和溫牛奶混合，再加入耐高糖酵母粉，攪拌至糖融化。麪包桶...
70%中種拉絲鬆軟六角麪包
新入的模具。就用了中種來開光了。這個麪包女兒看了一直說是花朵花朵。用料中種：高筋麪粉140克牛奶84克酵母2.5克主麪糰：高筋麪粉60克低筋麪粉50克糖50-60克鹽2.5克奶粉10克全蛋液25克牛奶51克黃油25克70%中種拉絲鬆軟...
軟牛角包
用料高筋麪粉260克酵母3克糖30克雞蛋1個黃油10克牛奶100克軟牛角包的做法1，高筋粉、糖、和一個蛋液混合，加入牛奶，所有液體緩慢加入。很重要，這樣不那麼粘手。開始時候會粘，柔到最後就不粘了。2，加入酵母，揉麪，加入黃油，揉啊揉...
萱萱的沙拉系列🥗2水果沙拉
用料蘋果1個葡萄🍇一把聖女果6個奇異果🥝2個楓糖漿1勺沙拉醬1勺萱萱的沙拉系列🥗2水果沙拉的做法葡萄🍇洗淨，然後切成一半.聖女果洗淨，然後切成一半.蘋果削皮.蘋果切塊.奇異果🥝削皮，然後切塊.把水果放在盆裏混合均勻倒...
宣軟牛角包~~鬆軟拉絲的牛角麪包，手揉法5分鐘解鎖，省時省力省心，小白一次成功超級簡單
即沒有面包機和麪，又沒有廚師機揉出手套膜的情況下，想用手揉法做麪包，真是苦不堪言哪，光是把黃油揉進去的那一刻，便幾乎要崩潰了，麪糰黏黏的粘在手上，揉不了又甩不掉的絕望和尷尬，無法用言語表達，誰讓在孩子面前誇下海口，說老媽...
蓬鬆萱軟超級拉絲好吃還不上火的蒸麪包
我家小孩子不喜歡吃雞蛋，經常吃烤的麪包，又怕上火，自己改良了一下配方，不添加一滴水做更有營養的麪包，結果蒸出來的比烤出來的還受歡迎用料高筋麪粉300克酵母3克糖35克雞蛋4個玉米油20剋剋蓬鬆萱軟超級拉絲好吃還不上火的...
超柔軟拉絲-牛奶捲卷麪包
最近收到挺多喜歡的東西～日本凱薩琳高筋麪粉（也叫流淚麪粉…哈哈）還有大宇新品廚師機…磨砂質感，顏值很高的一款…我們總說時間擠一擠總會有的…麪包擠一擠總會好看的…嘻嘻🤭這款擠擠牛奶捲卷麪包就是啦…就算擺放可能不...
牛角麪包～又香又軟，拉絲恰到好處
新手第一次做，就因爲牛角包把自己感動哭，這是我掉入烘焙大坑的第一步，都說新手烘焙要從蛋撻開始，再做餅乾、戚風，最後再做麪包。我沒認這個理，一個人悄悄得做了牛角包（因爲怕失敗沒告訴別人），做好後開啟烤箱奶香四溢，色澤金黃，用...
拉絲又超柔軟｜牛奶提子麪包
這是一款非常清爽不油膩的配方，因爲提子本來九甜甜的，所以麪包的糖量沒有很多，糖太多容易膩用料高筋麪粉250克牛奶185克酵母3克鹽3克糖25克無鹽黃油20克拉絲又超柔軟｜牛奶提子麪包的做法把所有材料除黃油外放進廚師機進行...
手揉版～柔軟拉絲的牛角麪包
偶爾想吃麪包，但是又沒有廚師機，只能靠自己雙手的力量了～用料高筋麪粉270克酵母3-4克雞蛋1個.57克左右牛奶123克，再預留10克牛奶，不同麪粉吸水不同砂糖30克鹽2克黃油20克芝麻少許蛋液1個土雞蛋白醋幾滴手揉版～柔軟拉絲的牛...
炒雞柔軟拉絲的牛奶捲包
這是一款炒雞柔軟，炒雞拉絲的麪包🍞……可能有些親會覺得要中種麪糰很麻煩，但是這樣做出來的包包真的炒雞柔軟，口感非常好！！追求完美的親們不妨試試哦😋😋用料中種麪糰材料高筋麪粉210克牛奶130克酵母3克砂糖15克主麪糰材...
牛角包（普通麪粉，拉絲）
用的是五得利的饅頭粉。應該是中筋吧。40克每個，共19個。原方來自滾滾大大王。用料普通麪粉400克酵母4.8克油32克糖100克鹽3克水100克左右奶粉32克牛角包（普通麪粉，拉絲）的做法所有材料混合，水慢慢加，邊加邊攪拌。都是大面...
鬆軟拉絲的牛角麪包
小寶超喜歡吃小麪包，外面買的添加劑太多，爲了給她做健康的小麪包，買了烤箱，開始了烘焙之旅。這個方子的好處在於純手工，低糖低鹽，也不算太麻煩。（今天終於記得拍了次照，把照片補上，不過這次是220克高粉2.5克酵母95克水一個全蛋...
香軟拉絲的牛奶小餐包
記錄自己的烘培之路。夏天室溫超過25度，液體就要用冰水（冰牛奶）了，黃油不用怎麼解凍（夏天溫度高，用冰水控制麪糰溫度）防止過度發酵。冬天常溫水（牛奶）即可，黃油要解凍軟化。用料高筋麪粉225克低筋麪粉25克牛奶140克黃油8到20克...
超柔軟拉絲的煉乳牛奶排包
很久沒做麪包了，明天要帶孩子去體檢。不能在家吃早餐。在家折騰了個煉乳牛奶排包。方便帶出去吃～孩子回來消滅了幾個，送給樓上鄰居幾個，剩下來的就留着明早吃了。用料高筋麪粉400克煉乳65克糖35克牛奶185克雞蛋75克鹽4克...
超級鬆軟拉絲牛奶麪包🍞（第二天還是軟軟喔）
試了好多方子，就算有手套膜做出來的麪包外殼都好硬，密封好放到第二天整個麪包都硬的跟法包一樣。經過多次失敗，終於做到這個裏外都鬆軟，還有拉絲的麪包，重點是放到第二天麪包還是軟軟的。我之前一直用的是新良的高筋麪包粉...
奶香濃郁拉絲綿軟的牛角麪包
朋友嫌吐司製作麻煩，要個直接法做麪包的方子，我想到了做牛角手撕麪包，這奶香味十足又簡單易上手的牛角麪包。用料高筋麪粉300克酵母3克雞蛋1個奶粉16克牛奶130克蛋液50克糖25克黑白淡奶25克鹽2.5克黃油25克奶香濃郁拉絲...
拉絲牛角麪包
此款麪包靈感來源於日式鹽卷整形與布里歐修面團。用料高筋麪粉1500克法國老面150克糖300克鹽20克酵母15克芝士粉20克奶粉90克淡奶油150克蛋黃130克全蛋200克蛋清250克水300克黃油300克拉絲牛角麪包的做法乾性材料:面...
拉絲又鬆軟的肉鬆鹹牛角
倆寶貝兒明天的早餐準備好了。疫情讓我們困在家裏，照顧好自己，照顧好家人。共克時艱，共迎春天。用料高筋麪粉165克黃油20克酵母3克雞蛋40克鹽3克水105克細砂糖25克低筋麪粉50克拉絲又鬆軟的肉鬆鹹牛角的做法除黃油外，所有...