烤梅童魚
對雞毛兌糖家的烤梅童魚一直念念不忘，今天試了一下家裏烤，完美！用料魚隨意一般一人三四條梅童魚鹽適量姜適量料酒適量椒鹽適量白胡椒適量烤梅童魚的做法梅童魚洗乾淨，去腮和內臟，放入盆裏，倒適量料酒，切薑絲，再加入適量白糖和...
童子雞烤筍
用料童子雞1只蔥1根姜2片料酒50克冰糖5～10克鹽5克生抽20克老抽10克水60克童子雞烤筍的做法把雞先焯水：5分鐘/50度/速度5（一定把肉放入網鍋中）倒入油20克，生薑，幹辣椒2個，不吃辣的不放，爆香2分鐘/varoma/小勺放入雞塊，生抽20克，...
兒童版烤魚
想吃烤魚，外面吃油多味重，搜了好多食譜都是辣味的烤魚，孩子不能吃，所以兒童版烤魚就這樣誕生了用料武昌魚1條芹菜1根豆芽蘑菇蔥頭各種你喜歡的菜，豆腐，豆皮等，不過今天我沒放海鮮醬鹽生抽料酒香菜蔥薑蒜兒童版烤魚的做法武昌...
紅燒梅童（最好吃的魚）
這是我吃過最最嫩的魚，紅燒，蔥油，油炸都好吃，小小的魚，全身都是肉，肥嘟嘟用料梅童一斤20條蔥薑蒜適量生抽2勺料酒1勺紅燒梅童（最好吃的魚）的做法這是海上直接打撈發快遞的，新鮮℃是頂級的去漁鰓，內臟清洗乾淨，加點蔥姜水或者料酒...
黃魚七兄弟之——梅童家燒
東海的“黃魚七兄弟”是浙江人餐桌上的至鮮，這七位乃是大黃魚、小黃魚、黃姑魚，梅童魚、鮸魚、黃脣魚和毛鱨魚。都屬於石首魚科。東海的漁業資源日益枯竭，一百多斤黃脣魚甚至賣出三百多萬的天價。毛鱨魚也是多年未見。野...
兒童烤腸
上個月給閨女做的烤腸，剛剛找到手寫版的配方，決定在這裏記錄下來以便以後自己查閱。也沒有照片，就是爲了自己簡單記錄一下。有不嫌棄的朋友可以試一下或者搜其他方子，烤腸這方面配方挺多的。用料肉3000克鹽60克糖180克（可...
家燒梅童魚
梅童魚，是一種個頭不大肉質非常細嫩的野生海魚，特別適合給小娃娃吃，1兩多一條的規格基本上都200左右一斤用料1兩梅童魚4條姜4片鹽少許蔥花少許家燒梅童魚的做法選擇新鮮梅童魚，魚眼睛透亮就是新鮮的。從魚鰓部位取出腸子...
鮮香烤魚【烤箱兒童版】
因爲家裏有個小朋友，所以做菜向來都是清淡口，這次的烤魚跟外面店裏的比，少了辣椒味，卻也突出了魚的鮮香，所以我叫它鮮香烤魚！用料草魚一條土豆個洋蔥半個蒜瓣鹽適量油適量豆瓣醬適量蔥適量香菜適量花生適量其他適量鮮香烤魚...
梅童魚豆腐湯
用料梅童魚豆腐適量小蔥一根鹽雞精適量梅童魚豆腐湯的做法去掉魚的內臟和魚鰓，豆腐過水一下，小蔥洗淨備用。（爲了不耽誤時間，俺給小周提前洗好）鍋里加清水燒開把豆腐切成小塊,水燒開後，放入魚再次煮開燒開後，放入切好的豆腐...
船歌魚水餃版香烤梅肉（烤箱）
特別喜歡船歌魚水餃家的特色烤梅肉，每次不管叫外賣還是堂食都是必點，每次吃的時候都使勁兒琢磨裏面的滋味是啥配料，疫情期間就只能在家山寨一下，反覆烤了好幾次，總算找到合適的溫度和配料，分享給大家。用料辣椒粉少許孜然粉...
適合兒童的烤海鱸魚（烤箱）
外面烤魚店的烤魚也很美味啊，可是這個特殊時期讓我養成在家吃的習慣了用料海鱸魚1條一斤左右李錦記豆瓣醬兩湯勺胡蘿蔔、萵苣、雞腿菇、山藥都是半根蔥薑蒜少量洋蔥1個適合兒童的烤海鱸魚（烤箱）的做法將海鱸魚去內臟去腮...
烤小梅魚
用料魚數條鹽30g烤小梅魚的做法將小魚去頭部洗淨～散鹽醃製十分鐘擺盤放入220度的烤箱烤半小時半小時後將魚翻身再半小時後美味的零嘴烤好啦...
烤童子雞
用料三黃雞1只蔥，姜，花椒，料酒適量老抽，生抽，蠔油2勺/1勺/2勺鹽，糖2勺/1勺蜂蜜適量烤童子雞的做法童子雞洗淨後瀝乾水分。除了蜂蜜，把所有的食料倒入深盤中，攪拌均勻，做成料汁。放入童子雞，把料汁均勻地塗抹在雞身上。按摩雞身...
烤魚片 烤巴沙魚片 做法一絕，兒童健康零食，不愛吃魚的都搶着吃，兒童的最愛
龍利魚(巴沙魚)，無刺，肉質細嫩，但是這份烤魚片，吃起來卻有烤魚的韌性。別有一翻滋味，一烤盤出爐，幾分鐘秒光。小朋友的最愛。用料巴沙魚2片鹽適量橄欖油(可用玉米油替代)適量十三香適量料酒適量糖適量蜂蜜1勺烤魚片烤巴沙魚...
童年記憶-梅菜扣肉
記得小時候奶奶常常帶着我們去吃酒（家裏辦大事需要請親朋好友的一種方式），梅菜扣肉這道菜是必不可少的，在老家就是廚子用磚塊砌成的一個爐子然後加上高高的蒸籠，多遠都能聞到這股香味兒了。後來跟着奶奶學習了這道菜，逢年過...
台州風味系列：梅童魚面
我的家鄉台州自有早餐吃魚面的習慣，小梅童魚肉質細膩，鮮美，搭配小芝手工垂面無敵美味啊！用料小梅童魚300g蔥少許姜少許垂面適量台州風味系列：梅童魚面的做法熱鍋後下薑片爆香，小梅童魚過油微微煎一下出鍋待用。鍋中剩底油加...
醬汁梅童魚
這種魚是海里的魚，個頭很小，長度也就食指長，簡簡單單蒸一蒸味道就很鮮美用料魚如圖蔥兩根料酒兩小勺雞精一點點（可以不放）美味鮮醬油兩湯勺醬汁梅童魚的做法魚除去內臟洗乾淨，擺盤，放料酒、雞精，美味鮮醬油，上鍋蒸六分鐘，出鍋撒...
澆汁梅童
梅童魚，又名梅丁、大棘頭、大頭寶。是石首魚科梅童魚屬的一種。是近海常見的小型經濟魚類之一。我國近海尤其是東海寧德霞浦及舟山一帶均有出產。一般全長40～100毫米，大碼全長可達200毫米左右。體型在普通規格魚類中屬長...
清蒸梅童魚
梅童魚，體長一指左右，通體金黃，肉質嬌嫩鮮美，魚頭長得喪喪的用料梅童魚10條蔥3段姜3片黃酒適量蒸魚豉油2勺熟油適量清蒸梅童魚的做法梅童魚去腮去內臟備用，魚頭看着就喪喪的😂梅童魚的魚泡也是很漂亮的😁放些蔥姜、黃酒上...
烤魚（兒童版）
疫情期間帶孩子沒法下館子，好久沒吃烤魚了。外面餐廳的要麼太辣，要麼重油重鹽不健康。自己動手做一款不辣的烤魚，孩子非常喜歡😘吃不完的可以再加一點火鍋底料淋上去，大人也能吃到自己喜歡的口味啦！用料鱸魚1條洋蔥四分之...
豉汁梅童
舟山羣島最新鮮的漲網小捕貨用料梅童若干薑片若干片豉汁若干豉汁梅童的做法洗淨去魚鰓去肚（有些喜歡只去魚鰓）倒入豉汁，放薑片放入蒸箱或者上鍋隔水蒸6分鐘即可好了，美味可口小貼士蒸久了肉質不鮮美...
雪菜蒸梅童魚
雖然不是生在海邊，但好像自帶了愛吃海鮮的基因，從小到大特別愛吃海鮮，所以也喜歡做海鮮，而且海鮮的烹飪最爲簡單，只需要儲存其本身的鮮味即可。用料梅童魚10條細雪菜適量小蔥適量料酒適量薑片適量蒸魚豉油適量雪菜蒸梅童魚...
童年棒棒糖~話梅糖
還有人記得這個棒棒糖嗎？小時候總纏着爸爸媽媽買這個話梅糖，吃完外面的糖還要將話梅核兒含在嘴裏好一會兒。前幾天突發奇想，打算復刻這個話梅糖，做法非常簡單，四種材料就能帶你回到舊時光~這個配方參考了廚友[歡喜的西柚]...
兒童魚
用料魚1條蔥適量姜適量料酒3小勺鹽些許油適量幹辣椒適量花椒適量兒童魚的做法花椒，辣椒熗鍋，放入蔥姜，後加水。加水之後，加入老抽，鹽，白酒，白糖。將魚切花，剁成兩半。放入魚後，再適量加些老抽，味精。魚開鍋後燉十分鐘，轉小火慢燉...
蔥油梅童魚
最近禁漁期過了，海鮮超級便宜。那麼多梅童才五塊錢，沒想到吧！୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧這種新鮮小魚清蒸最好吃啦～（雖然吃起來有點麻煩）用料梅童魚若干條鹽半勺料酒適量勺耗油一點點夠啦生抽1勺蒸魚豉油1勺熱油若干蔥3根蒜...