野芹菜炒牛肉（鮮嫩）
野芹菜又叫水芹該種爲高產的野生水生蔬菜，以嫩莖和葉柄炒食，其味鮮美，此外，水芹全草民間也作藥用，其味甘辛、性涼，人肺、胃經，有清熱解毒、潤肺利溼的功效，對發熱感冒、嘔吐腹瀉、尿路感染、崩漏、水腫、高血壓等有輔助療效。...
芹菜炒牛肉（牛肉鮮嫩的祕訣）
以前炒牛肉總會老，現在不會了^_^。小蘇打粉是牛肉嫩滑的小祕訣，讓肉炒久了也不柴。與鹽等量就可以了。用料牛裏脊肉克料酒勺醬油（我用六月鮮）勺鹽克澱粉勺小蘇打粉與鹽相等的量白胡椒粉勺芹菜3根青椒1個蒜3瓣姜幾片花生油...
牛肉炒芹菜，怎樣炒牛肉嫩滑不羶
炒牛肉有一個小竅門兒，牛肉要事先醃製一下，醃過的牛肉才嫩滑不羶好吃。用料牛肉300克芹菜2根約200克生粉1小勺胡椒粉1小勺生抽半勺約20ML白糖10克雞蛋1個小米辣1給青尖椒1個幹辣椒3個蒜3瓣姜4片蔥1小段八角1個牛肉炒芹...
香嫩牛肉來啦😄芹菜炒牛肉
小時候的味道，我爸每次炒這個都光盤。嫁人後不經常回來，只有自己試着做，什麼時候想吃就能吃上。用料牛肉150克芹菜1根黃豆醬適量勺澱粉2勺香嫩牛肉來啦😄芹菜炒牛肉的做法準備食材，芹菜洗淨切段。牛肉我買的時候順便讓切...
熗炒野芹菜
用料野芹菜1斤蒜2瓣薑片2片幹辣椒3個鹽少許雞精少許熗炒野芹菜的做法洗淨、去掉老頭水開放入芹菜20秒左右撈出沖涼切段姜切絲、蒜切片、幹海椒切段8成油溫放入配料炒5秒再放入芹菜、可選擇加入乾花椒大火炒1分鐘加入...
清炒野芹菜
春天必吃的一道野菜，據說有將血壓的功效，應該不假，貧血的鄰居麗麗說中午吃了這道菜，整個下午都不好了😂用料野芹菜一大把幹辣椒5個鹽適量生抽1勺清炒野芹菜的做法芹菜洗淨，用鹽水浸泡，再次清洗乾淨。熱油鍋，下芹菜，加幹辣椒，加...
野芹菜炒牛肉
超好吃的一道春日野菜~野芹菜炒牛肉，鮮美多汁，太下飯啦！用料牛肉1人份野芹菜1人份蠔油1勺鹽適量生抽1勺油適量蒜2瓣幹辣椒3個野芹菜炒牛肉的做法市場上大娘賣的野芹菜第一次見這種植物他說非常好吃可以包餃子我這次拿來...
［小白菜譜］鮮嫩多汁牛肉芹菜水餃
照顧一個不喜歡吃飯的孕婦，大概只有餃子和麪能解決了～這個孕婦肯定是假南方人哈哈哈哈用料牛肉克芹菜根胡蘿蔔1根黑木耳雞蛋1個濃湯寶蔥根鹽克薑片料酒勺老抽勺生抽勺［小白菜譜］鮮嫩多汁牛肉芹菜水餃的做法黑木耳泡發後切...
野芹菜炒牛肉 <302小廚房>
野芹菜的清香味道非常足，用來炒牛肉極香！用料野芹菜250g牛裏脊絲200g薑絲1小碟白胡椒粉1小勺白糖1小勺蛋清1個幹澱粉1小勺生抽2勺白酒2勺老抽（可選）1小勺野芹菜炒牛肉<302小廚房>的做法原料圖牛裏脊切片後切絲，加入生抽、...
芹菜炒牛肉絲——牛肉超嫩滑
用料牛肉80克芹菜1斤生抽1勺料酒1勺生粉10克小蘇打10克鹽適量糖適量芹菜炒牛肉絲——牛肉超嫩滑的做法80克牛肉切絲。加入小蘇打10克，生抽1勺，糖和鹽適量。攪拌按摩一下，靜置15分鐘。這樣操作之後的牛肉會非常嫩哦！靜置15...
芹菜炒牛肉，鮮香嫩滑有三招
芹菜炒牛肉是一道經典家常小炒，好不好吃取決於牛肉的嫩滑程度，不過只要掌握解牛、醃牛、烹牛三個關鍵步驟，炒出的牛肉絲絕不會老。用料牛裏脊肉200克芹菜300克雞蛋1個蒜3-5瓣紅尖椒適量紅油豆瓣醬10毫升老抽15毫升料酒8...
芹菜炒牛肉/牛肉炒芹菜
簡單快手菜，吃芹菜健康！我這次用的是好的牛肉，紅白紋理清晰、嫩嫩的，很適合炒。用料牛肉芹菜蒜末薑絲小米椒/幹辣椒醬油/生抽鹽芹菜炒牛肉/牛肉炒芹菜的做法牛肉泡血水、洗乾淨，廚房紙吸乾淨表面水份。食材切好，隨你怎麼切，...
芹菜炒碎牛肉（野山椒版）
這是一道比較下飯的菜，牛肉絲炒不好很容易炒老，嚼不動，這個又簡單又好吃！都是屬於自貢比較家常的菜！之前有網友叫我多發自貢菜，看來大家都開始喜歡我們自貢菜了，都怪自己太懶了，以後自貢家常菜的時候照相給大家分享！用料牛肉25...
鮮香滑嫩的牛肉絲炒芹菜
用料一、主料：牛外脊肉200克芹菜150克二、醃製：生抽3克鹽糖3克蛋清20克澱粉1勺植物油25克三、輔料：植物油辣椒半個薑片10大片黑胡椒粉肥豬肉25克鮮香滑嫩的牛肉絲炒芹菜的做法把牛外脊肉切出牛排。用鬆肉錘或刀背不停地...
一人食·野山椒芹菜炒牛肉
自我記錄。用料野山椒5根蒜1瓣姜5片牛肉一點點澱粉半勺料酒半勺蠔油1勺胡椒粉一點點生抽一點花椒幾粒小青椒2個一人食·野山椒芹菜炒牛肉的做法牛肉切片，加入兩片薑片，少許胡椒粉，半勺料酒，一點生抽，半勺澱粉拌勻備用。配...
很嫩很嫩的野山椒芹菜炒牛肉
外面吃的野山椒牛肉嫩是嫩，但是很多味精，味道也不怎樣，而且油也不好，之前炒過很多次，肉都是有點老，向同事取經，告訴要熱鍋冷油下鍋，就來試試。還真有效，嫩！嫩！嫩！用料野山椒8個牛肉250克澱粉2勺雞蛋2個醬油2勺鹽1克很嫩很嫩的野山...
家常小炒♨嫩牛肉芹菜
平時由於健身愛好所以做菜儘量都保持少油少鹽的飲食方式。❗但是這個牛肉要油多些才能get到它的靈魂。反正我吃了兩碗飯🙄生活嘛，偶爾“放縱不羈”也沒有什麼不可以🍾步奏圖很清晰哈。好吃別告訴我，我不負責!用料牛肉26...
牛肉炒芹菜（附牛肉滑嫩口感祕籍）
炒牛肉片是一個家常菜，我好多次炒出來都是又老又硬，完全嚼不動😭終於找到辦法了，。牛肉片炒的好吃了，就好像開啓了一扇炒牛肉的大門~各種爆炒牛肉片的菜，青椒牛肉片，蔥爆牛肉片，蘑菇牛肉片，洋蔥牛肉片，芹菜牛肉片，統統搞定！用料...
芹菜炒牛肉（肉超級嫩的做法）
用料黃牛肉250g本地芹菜200g小米辣5個蒜頭3個食用小蘇打拇指指甲蓋那麼多澱粉1勺料酒小半勺醬油1勺蠔油小半勺芹菜炒牛肉（肉超級嫩的做法）的做法黃牛肉頂刀（垂直於牛肉肌肉紋理）切成細條，加入一勺澱粉+拇指指甲蓋那麼多的...
野山椒芹菜炒牛肉
離開媽媽去別的地方生活，每每餓了就特別想家，想念媽媽做的美味可口的飯菜，說着又餓了(ó﹏ò｡)……特來分享媽媽的這道野山椒芹菜炒牛肉。用料牛大腿肉半斤芹菜3兩紅色小米椒6個野山椒（泡椒）50克大蒜頭3瓣料酒鹽食用油耗油嫩...
嫩嫩的牛肉炒芹菜
用料牛肉300克芹菜1斤料酒生抽生粉鹽糖蒜頭2大顆嫩嫩的牛肉炒芹菜的做法1.牛肉切好，下生抽一勺，糖半勺，料酒2勺。用手抓肉20下。2.生粉一勺，加一勺水，拌勻，加入到牛肉裏，繼續抓20下。放置半小時。這期間可以洗菜，切蒜頭。3.開...
芹菜炒牛肉（嫩）
在菜譜看到一位作者發的芹菜炒牛肉，學習後改良了更適合南方人的口味，作者用的是泡椒，我們這邊吃小米椒比較多，所以稍加改動了配料和做法，個人覺得更好吃，記性不太好，所以在這裏做個記錄，方便後面做菜，不喜勿噴哈！用料牛肉250克...
超嫩的黑椒牛肉炒芹菜
從新疆回來，🐻就超愛吃牛肉，以前不會做，牛肉總是硬邦邦，現在找到方法啦～用料牛裏脊250克芹菜2根澱粉2勺生抽2勺鹽適量胡蘿蔔一小截手磨黑胡椒小半勺超嫩的黑椒牛肉炒芹菜的做法牛肉要挑選牛裏脊，牛霖這些比較嫩的部位～今天這...
很嫩的小炒芹菜黃牛肉
火鍋烤肉麻辣燙燒烤必點牛肉！那家常菜也必有牛肉！用料牛肉半斤芹菜3根紅辣椒5個姜4片蒜4瓣生粉2勺鹽按需蠔油半勺雞精半勺香油半勺胡椒粉半勺很嫩的小炒芹菜黃牛肉的做法將牛肉切成薄片，切好薑絲一起放進碗裏拌在一起，放...
酸菜炒鮮嫩野生小筍
清明後當季菜，野生小竹筍！那些年孩童時的我，最喜歡乾的事，就和小朋友去河邊拔小筍，已經有二十幾年沒有拔過了，特別的懷念！（酸菜炒小竹筍）（小竹筍煎雞蛋）（小竹筍炒回鍋肉）用料酸菜200克野生小竹筍半斤豬肉碎200克蒜頭2個小米椒2個大...