冷吃系～～冷吃雞
最近很迷戀菜系分別做了豬肉，牛肉，魚骨簡單粗暴，我們就是愛吃肉關鍵詞，放冷吃用料料酒適量幹辣椒半斤香葉少許姜多生抽2勺糖5克鹽3克八角3個花椒10克蒜一個蔥一把芹菜4根雞半隻冷吃系～～冷吃雞的做法主料，半隻土雞，用料酒，鹽醃...
自然系豆沙裱花之冷清秋
用料豆沙克黃油克自然系豆沙裱花之冷清秋的做法自然系的豆沙裱花，它不是呆板的先幾瓣再幾瓣，更重要的是手法與花型...
冷飲系列：楊梅糖水
我的家鄉台州盛產“楊梅”但由於楊梅的儲存期限非常短暫，往往我們會將楊梅製作成楊梅酒或者楊梅糖水。酸酸甜甜最滋味！用料鮮楊梅500g檸檬1個冰糖適量鹽適量冷飲系列：楊梅糖水的做法新鮮楊梅入鹽水中浸泡清洗控幹水分待...
冷吃系列之香辣四川自貢冷吃兔
兔子那麼可愛，冷吃更美味啊，鮮兔比凍兔更新鮮。用料幹辣椒150克乾花椒10克料酒10克白酒1勺姜6片大蔥3根鹽5克八角10個兔子1只生抽15克白糖40克陳皮10克茴香5克三奈5克溫水200克菜籽油500克老抽10克白芝麻30克冷吃系列之...
冷色系冰皮Moon Cake
中秋節快到了，就要到吃月餅的時候了，是時候讓＂藍色精靈＂展示自己妖豔的魅力了，用雙手讓它再次盛開吧o(≧v≦)o~~~\(≧▽≦)/~用料糯米粉50克牛奶130克澄粉30克紫薯3個粘米粉50克芋頭1個開水100克木糖醇25克煉奶40玉米油10...
楊梅吐汽—冶愈系冷飲🍹喜上梅梢—心情繫冷飲🍹
“夏至楊梅滿山紅”。楊梅上市的時間很短又不好儲存，最好的方法就是冷凍。將楊梅洗淨涼幹，用保鮮袋一袋一袋分裝好，凍在冰箱裏。煮楊梅汁、糖水楊梅、做楊梅乾、楊梅醬、楊梅冰棒，或直接放嘴裏含看吃，可以變着花樣一直吃到...
冷吃系列之會發光的冷吃牛肉
用料牛肉1000克幹辣椒60至100克黃酒越老越香3勺姜10片生抽4勺黃冰糖1塊老抽4勺八角香葉陳皮香葉等燒滷料1包花椒40粒糖30克鹽3克白芝麻20克王守義十三香2勺菜籽油500克蔥1根冷吃系列之會發光的冷吃牛肉的做法牛肉順着...
冷飲系列：橘子蘆薈清涼飲
家裏蘆薈瘋長，剪下幾片做個“夏日清涼飲”。絕對“綠色有機”，下火美顏又纖體！！總之“好食”！用料蘆薈5片蜜桔罐頭1罐枸杞少許冰糖1塊冷飲系列：橘子蘆薈清涼飲的做法蘆薈洗乾淨，備好“刨刀”去皮好工具！蘆薈兩邊有倒刺，鋒利的...
冷飲系列：念念不忘綠豆爽
自打在潮汕吃過“綠豆爽”（當時每天可以吃三遍不帶膩）超級愛！那時候才知道去皮綠豆真好吃吖😋難得週末在家自己動手做一做，不帶勾芡也很濃郁呢！！用料去皮綠豆適量薏仁適量枸杞少許石蜂糖適量冷飲系列：念念不忘綠豆爽的做法提...
冷吃系列之——自貢冷吃兔
說起自貢菜，估計很多人都曉得有一道非常出名的夜宵王--冷吃兔。香辣有嚼勁，當零食，下酒菜都巴適的很，當做伴手禮送人也很不錯哦！自貢人家家戶戶都會做，外出的人回來必吃，出門的時候還會帶一大堆走，思鄉的時候開一袋，滿足口欲又...
四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）
麻、辣、鮮、香，適宜大部分人羣，吃了停不下來用料花椒10粒兔肉1只牛肉500克四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）的做法冷吃牛肉乾都是四川特色小吃、麻、辣、鮮、香。採用新鮮的上等牛肉全手工切絲，小鍋祕製，有嚼勁卻又不生硬...
冷吃兔 鹽幫菜系經典之作
用料兔子兩斤左右老薑100克蔥段100克料酒三分之一瓶花椒、大料、丁香一小把幹辣椒200克陳皮三瓣冷吃兔鹽幫菜系經典之作的做法新鮮兔子小塊備用(清水洗淨，過血水)老薑片、蔥段、料酒、少許鹽碼味20分鐘菜油或者色拉油...
冷吃系列▪️香辣雞翅尖
📍雞翅尖是我比較鍾愛的食物之一，無論是烤着吃，滷着吃，煮着吃都很愛！📍所有調料的量給的比較細，小白友友做起來不會太難。也可以直接參照下面步驟圖裏的分量，不用看用量表裏的。哈哈用料雞翅尖300克煮雞翅調料👇大蔥3段八角...
佛系烤冷麪
心中有佛，怎麼做都好吃用料冷麪餅1個雞蛋1個蒜蓉辣醬或者別什麼你愛的醬薄塗一層火腿腸或者即食蟹肉棒或者醬牛肉隨意能捲進去的量洋蔥粒（然哥說必不可少，我保留意見）一片。。。香菜或者高檔的羅馬生菜隨意榨菜切碎可有可...
冬季羊肉凍（冷盆系列）
16歲的時候家裏開飯店每年冬天的時候都會燒羊肉糕賣味道很好，現在出嫁了經常做給家人吃用料羊肉1500克豬皮1000克蔥，姜，蒜，黃酒，生抽，老抽適量八角一個，香葉二片，二個幹辣椒冬季羊肉凍（冷盆系列）的做法生羊肉放水裏泡2~3小時去...
黃瓜卷（冷菜系）
黃瓜卷着吃，上的了檯面的涼菜系。用料黃瓜2根蒜3瓣青椒（微辣）1個小米辣2個糖1勺麻油1勺鹽少許黃瓜卷（冷菜系）的做法調一個料汁：青椒不放油鐵鍋裏煎成虎皮狀取出剁碎蒜也剁成泥，放生抽、醋、糖。全部放在小碗中熱油冒煙後分幾...
地攤系列-烤冷麪
兩人份用料冷麪2張雞蛋2個火山石烤腸2個金針菇1小把洋蔥三分之一個醬料蒜蓉辣醬，番茄醬，耗油，糖，醋，沙拉醬乾料蔥花芝麻小噴壺裝飲用水地攤系列-烤冷麪的做法超市裏賣的烤冷麪自帶辣醬和乾料，我只用了乾料，自己調的醬料兩勺...
冷吃系列（雞、郡、牛肉）
做這道菜，主要是自己愛吃，喜歡瞎琢磨。最近周圍朋友吃了我做的冷吃系列，覺得好吃，在問我做法，剛好今天做了，就把步驟這些寫下來，喜歡的朋友們可以嘗試一下😁用料牛肉500g雞胸肉500g鴨郡500g八角3個香葉適量草果1個油（我用的是...
日系沙拉冷麪
這是在壽司店吃過的一款沙拉冷麪，後來自己研究了配方，就發出來給大家一起分享吧。用料面（鹼面、蕎麥麪、小麥面都可以）一人份沙拉醬按自己喜好芥末一點點醬油（極味鮮或者日本醬油）兩勺海草一筷子日系沙拉冷麪的做法水加一勺...
冷飲系列：冰牛奶🥛八寶飯
我們南方長大的孩子從小在夏日裏最愛的冷飲之一就是冰牛奶🥛八寶飯了！用料糯米克葡萄乾適量紅棗顆桂圓金桔餅珍珠梅蜜棗冬瓜糖枸杞桂花菠蘿乾冰牛奶冷飲系列：冰牛奶🥛八寶飯的做法糯米（需要提前浸泡至少2小時），洗淨後放入...
天冷來杯治癒系熱巧克力
寒冷的冬天，最需要一杯熱乎乎的能量熱飲！上好的巧克力加上全脂牛奶，再撒上幾顆棉花糖。美美的一杯足矣！用料牛奶220克棉花糖適量法芙娜巧克力25克細沙糖5克天冷來杯治癒系熱巧克力的做法牛奶倒入小奶鍋中。倒入細砂糖，然後...
米國超想吃系列之烤冷麪
在米國超想吃的大排檔系列之烤冷麪，自從來了米國就沒有吃過烤冷麪了，日日思念……終於有一天，讓我從萬能的亞米上買到了烤冷麪的麪皮，到貨了就迫不及待的做了這貨，就是我朝思暮想的味道(*/ω＼*)喜歡的小夥伴們也一起做起來...
自貢冷吃系列-了冷吃兔
用料兔肉半隻老薑1塊花椒一大把辣椒適量（根據個人喜辣程度定）鹽適量味精適量白糖半勺生抽1勺自貢冷吃系列-了冷吃兔的做法兔肉切丁，越小越好更入味，碼足鹽後面不在放鹽，加入老薑片一起碼味，20分鐘即可花椒，幹辣椒，老薑片倒油，...
冷吃系列▪️小白都能輕鬆跟做的自貢冷吃兔
📍經過多次嘗試和改良，有了這一版適合我自己口味的冷吃兔。📍配料很精確，過程稍微細緻一點，對於新手來說，也是友善的。📍此配方配了詳細的圖片，過程，甚至小視頻。嘗試一下，有驚喜！用料兔肉1只菜籽油550克大蔥3根（120克）老薑141...
冷吃系列▪️像做冷吃兔一樣做辣子雞
所有的冷吃系列都要提前做好醃製一段時間再吃，隔夜是最入味的，而且會越來越好吃！用料雞（去頭頸）半隻幹辣椒40克溫水40克蒜3顆55克老薑兩塊30克生抽11克鹽8克花椒粒3-4克料酒14克大蔥2根十三香5小勺油適量白砂糖1小勺味精2...