炒鮮奶的小貼士
用料鹽適量澱粉適量雞蛋個牛奶克糖克蛋白個炒鮮奶的小貼士的做法－小貼士－1、牛奶和蛋清的比例在1：1比較好，160克的牛奶對同等分量的蛋清,注意要用全脂牛奶2、蝦仁要用鹽和水澱粉醃製，可以使蝦仁更入味和滑嫩3、在蝦仁和蛋...
存儲小貼士
用料糖克存儲小貼士的做法。。...
廚房小貼士
小貼士只是爲了提醒自己做菜或者烘培的技巧，以防一孕傻三年。。。。用料奶油輕微打發過度，可以再倒點奶油攪拌一起打發奶油過甜，加點點食鹽可以調整味道想要做出人人誇讚的奶油蛋糕，不妨加點馬彭卡斯奶油奶酪奶油儲存方法...
春日蝦皮炒時蔬&炒蔬菜小貼士
熱油煎蝦皮，放菜，放糖，放碎蒜，出鍋。蝦皮很鹹，不放鹽。用料葉子蔬菜就地取材蝦皮一小撮把油一點點糖一小撮大蒜兩瓣春日蝦皮炒時蔬&炒蔬菜小貼士的做法熱一點點油，蝦皮煎一下放蔬菜放糖，關火放碎蒜，攪一攪。小貼士1.蝦皮，...
保鮮小貼士
用料西蘭花保鮮小貼士的做法西蘭花買回來不要去掉葉子和莖，常溫儲存即可，去掉葉子會變黃...
炒米粉小貼士
這是從婆婆那裏學到的！老公很愛吃炒米粉炒麪，以前我做的炒米飯味道很好，但口感總是一般般，有時就太軟爛了，後來看到婆婆的做法，原來中間有個關鍵步驟！這樣處理後口感馬上變好了！用料幹米粉兩至三個火腿或瘦肉200g豆芽喜歡就多...
小貼士｜如何更長時間地儲存奶油奶酪
kiri奶油奶酪一般一買就是1L,通常一次性用不完，長時間開封就算儲存在冰箱內，也還是會變質。每每這種時候，就會特別心疼。用料奶油奶酪1L小貼士｜如何更長時間地儲存奶油奶酪的做法先準備好一把乾淨的剪刀和一把普通水果刀...
小貼士
小美使用小貼士用料小美1臺小貼士的做法P1P2...
番茄炒蛋（附炒蛋嫩黃嫩黃的小貼士）
敏小姐愛吃炒蛋，後又遇上了同樣愛吃炒蛋的絕世好同事，因此現在每週至少炒蛋兩三回，每次起碼下五個蛋，多的時候八個也敢炒，慢慢的也就練就了一身炒蛋功力~怎麼把蛋吵得嫩黃嫩黃的是關鍵。用料雞蛋5箇中等大小番茄3個油捨得...
奶油存放 小貼士
***只能冷藏。不可冷凍。母乳儲存袋除了存母乳，還可以用於存放用不完的鮮奶油。方便又衛生。我習慣100毫升左右一包，也可以200毫升。看日常用量而定。入母乳袋以後比直接在盒子中儲存可以存放時間長一些。至於入袋後可...
小靜私廚·翠白蔥花保鮮小貼士
綠白的蔥花總能給人翠白相間春天的感覺，那特殊香氣也是提香去異味的佳品，不論是做湯、炒菜還是做麪點等，蔥花都屬於提色香味的神器。市場買香蔥一般都是一把，用完之後往往剩餘很多，香蔥不好儲存，等到再次使用，往往就不新鮮了...
吐司小貼士
用料麪包粉250克吐司小貼士的做法後鹽法，鹽和黃油一起放或者更後面放夏天冰液體和麪以免麪糰攪拌溫度過高麪糰冷藏法冷藏至少一小時再加酵母攪拌有助於產生面筋金像250的話水165牛奶豆漿180加福水150就行牛奶豆漿165...
濾油小貼士
轉筆記用料澱粉濾油小貼士的做法🍄...
肯迪雅稀奶油小貼士
用料肯迪雅稀奶油適量肯迪雅稀奶油小貼士的做法肯迪雅稀奶油小貼士；100%法國進口動物性稀奶油；打發前建議將容器冷藏；加入適量糖；先慢速攪打使糖溶化；然後中速打發；肯迪雅稀奶油打發率高；易於裱花，穩定性高；推薦給大家喔～...
煮飯小貼士
用料米水油煮飯小貼士的做法加點油，飯會好點加西紅柿，寶寶愛吃OKOK...
豉油皇炒麪（附小貼士）
豉油皇炒麪用料簡簡單單，香氣撲鼻，非常好吃。這個菜譜是胃口不大的兩人份。家常飯菜，不一定樣樣材料齊全，缺一兩樣其實問題不大，但是面要用廣式的蛋面，否則就真的沒有那個感覺。炒麪的小訣竅在文後小貼士裏。泡發麪條的方式...
鮮花蛋糕小貼士
蛋糕做很多，出現情況最多的還是鮮花蛋糕，記錄一下幾點注意事項，方便自己用料鮮花戚風巧克力新鮮水果適量鮮花蛋糕小貼士的做法1.清洗鮮花不可過分用力甩幹水珠，以免花頭斷裂（尤其是桔梗花苞，特別易斷）2.蛋糕鼓腰情況嚴重3.插...
消耗牛奶：烤鮮奶芝士/牛奶芝士、炸鮮奶芝士/牛奶芝士、牛奶小方——中式一日三餐（二十六）
三款好吃的牛奶小點心。用料牛奶500克玉米澱粉（放入牛奶）50克糖50克原味芝士片（可選）2片玉米澱粉（外裹）適量全蛋液（外裹）1個麪包糠（外裹）適量植物油適量消耗牛奶：烤鮮奶芝士/牛奶芝士、炸鮮奶芝士/牛奶芝士、牛奶小方——中式一...
韓式炒雜菜 內附小貼士
從來沒有去過韓國🇰🇷，第一次吃這道菜是在阿姆斯特丹一家韓國人開的餐館，被這道簡單的炒雜菜（Japchae）迷住了。希望有一天可以去韓國嚐嚐當地的味道😋底部小貼士裏有關於雞蛋絲和牛肉的更詳細的解釋。用料幹香菇4朵紅薯粉...
稀奶油打發小貼士
網上看到的，留存分享。用料淡奶油克稀奶油打發小貼士的做法如圖...
麪包小貼士
室溫在20-26度可以室溫發酵，室溫低不建議室溫發酵，有發酵箱就用發酵箱溫度30溼度70，沒有發酵箱就把麪糰放在烤箱裏面，烤箱溫度準就開30度，放四五十度熱水，烤箱的溫度不準就別通電，裏面放上一盆七八十度的熱水醒發，二三十分鐘...
扇貝炒西藍花 （多細節小貼士）
西藍花實在是集高顏值與高包容度和高營養價值於一身的蔬菜。總會想用各種食材去搭配西藍花。西藍花處理簡單快捷，最重要是成品顏值與美味營養並存！！減肥吃草健身人羣也要放進食譜的美味吧！用料扇貝肉200克西藍花1朵約400...
餛飩小貼士
用料豬肉、鹽、味精、生抽、蠔油、香油、雞蛋一個、蔬菜隨意餛飩小貼士的做法1、拌肉餡時要加一個雞蛋，吃起來口感比較嫩；2、包餛飩時忌餡兒放太多，放少一點比較好吃；3、餛飩湯直接在餛飩碗裏放鹽、味精、香油、紫菜、白...
TM6自制酸奶（5自制酸奶見小貼士）
自制酸奶，不僅零添加、優質原材料，不加糖。。。而且是既可趁溫熱食用，也可冷藏後食用，太令人心動了~用料冰鮮牛奶900-1000克菌粉1袋淡奶油（可選）100克奶粉（可選）80克小美冰糖粉（可選）50克TM6自制酸奶（5自制酸奶見小貼士）的做法主...
酸菜炒大腸（清洗豬大腸的小貼士）
很好的一個下飯菜，就是清洗豬大腸時候有點麻煩。嘴巴饞的時候，看到有豬大腸就會自己買來炒。這個菜主要是看火候，電磁爐就別考慮了。要煤氣爐，大大火來炒纔夠味用料豬大腸酸菜青紅椒薑片蒜頭生粉米酒白糖生抽酸菜炒大腸（清...