鮮蔬焗魚尾
原來買的是草魚腩，但是看到店主新殺了一條很大很棒的草魚，一問才知道是水庫魚，比普通草魚要貴3塊錢一斤，看到魚尾很靚，於是退回了魚腩，改買了這條魚尾，很不錯，魚肉很滑嫩，用醬，蔬菜等用電飯煲焗熟，魚的魚鮮都沒跑，好食呢！用料草魚...
生焗魚尾
魚身上要說最嫩的地方，應當是魚尾了。魚頭已經拿去做湯了，那麼魚尾怎樣做才能使魚尾不但鮮香味足，又可以保持它鮮嫩的特點，這裏用生焗的方法完全滿足了食者的要求。用料鰱魚尾1條青紅椒各1個姜6片大蒜8粒小米椒4個紅蔥頭2...
鮮蔬鱸魚排
適合減脂人士的優質蛋白&高纖維，用到了鱸魚，也很適合產婦哺乳恢復期實用哦用料海鱸魚一條彩椒適量小番茄適量球生菜葉幾片獨瓣蒜一顆乒乓球大小芫荽(香菜)少許羅勒碎少許檸檬半顆鹹黃油指頭寬切一片黑胡椒少許海鹽...
煎焗鮮鮑魚
是個下班回家翻出冰箱庫存馬上上手的快手菜。用料醬油3勺蠔油2勺料酒1勺鮑魚10只煎焗鮮鮑魚的做法鮑魚切花刀加醬油、蠔油、料酒醃製3-5分鐘。不粘鍋放油把鮑魚煎兩面金黃。最後倒入之前醃鮑魚的料汁蓋上蓋子燜水乾。...
焗龍蝦尾烤蔬菜
遠比想象中簡單，自己動手經濟又美味！用料龍蝦尾4個黃油50克橄欖油少許洋蔥半個蘑菇10個淡奶油100ml龍蒿草少量歐芹少量麪粉15克Parmesan芝士20克焗龍蝦尾烤蔬菜的做法龍蝦尾洗乾淨後殼朝下放好，在肚子中間豎着剪開，然後放...
墨魚鮮蔬湯
家裏曬的墨魚，孩子喜歡吃，經常做，墨魚要完全淡乾的野生魚，做出來味美用料雞蛋1個墨魚20克菜心少許鹽，適量蔥花適量油適量墨魚鮮蔬湯的做法墨魚稍泡一會，半小時左右，然後切絲備用雞蛋打散，我用是初生蛋，外觀有點白墨魚絲拌入蛋...
鹽焗豬尾
冬天裏再適合的一道小菜用料八角鹽，味，糖各少量八角1粒豬尾1斤鹽焗豬尾的做法豬尾先用白滷水浸熟，然後切好用油炸一下撈起，下味料炒一下起鍋。以上菜品完成了小貼士豬尾千萬不要浸得太過久，會影響到口感的。...
小狗烤鮮蔬焗土豆泥
我做早餐比較喜歡鍋裏蒸/炒個什麼、烤箱再烤一個、豆漿機打豆漿，這麼做節省時間，規劃好了還可以使食材種類都能涉及，豆漿機和烤箱基本不需要時間，送進去交給機器就行，出來還是熱乎乎的。冬天有他們真的省心省事。多做了個...
蒜頭焗叉尾魚
叉尾魚肉質細嫩，營養價值很高，放多蒜頭一起焗，我家人都很喜歡這種吃法。用料蒜11瓣料酒半勺叉尾魚1條生抽1勺鹽適量大蔥半條根油1勺生粉1勺蒜頭焗叉尾魚的做法叉尾魚洗淨切塊狀，加鹽、生粉、料酒、生抽醃半個鍾。以上圖差...
鮑魚焗海鮮
用料鮑魚2只鹽少許花螺蝦根粗鹽瓣檸檬勺鮑魚焗海鮮的做法粗鹽加花椒。中火翻炒至鹽變微黃鋪平，放入海鮮，放入切片檸檬🍋，蓋蓋，中🔥悶10分鐘。起鍋，裝盤。注意⚠️海鮮不要蓋鹽巴，會很鹹。平鋪即可小貼士注意！⚠️火候注意！⚠️洗鍋...
鮮蔬焗魚
一直以來都十分喜歡番茄和魚，所以如果番茄加上魚就Perfect了！市面上也有番茄魚，但多數是水煮上湯。帶水的菜一般都比較熱，對於怕熱怕燙的我來說，就有點小尷尬了。而“蒸”這個套路也用久了，所以就想到了焗。之前忘了在那個...
鮮蔬焗意麪
用料片裝奶酪3-5片蝦仁意麪蔬菜芝士粉一大匙玉米粒青豆洋蔥鹽生抽鮮蔬焗意麪的做法煮鍋內燒開水，加意麪煮至沒有硬芯煮麪同時炒鍋內加少許橄欖油，入菜丁及各種配料調味品炒香，湯汁收濃關火將煮好的意麪加菜料內拌勻，裝耐...
鮮蔬鮟鱇魚
鮟鱇魚非常鮮美，我用剔下的魚骨熬汁兒炒蔬菜，非常好吃用料鮟鱇魚一條喜歡的蔬菜適量黃油少許鹽，胡椒少許鮮蔬鮟鱇魚的做法鮟鱇魚要清理乾淨，儘量剔除滑滑的面板層，還有纖維，血絲。保留最白的魚肉部分。沒有剔除乾淨會影響口...
奶酪焗鮮蔬
健康菜品家中嘗用料黃彩椒半個西蘭花一小朵白菜花一小朵紅彩椒半個胡蘿蔔半個洋蔥半個蒜2瓣馬蘇裏拉奶酪30克番茄醬35克鹽5克白胡椒粉2克奶酪焗鮮蔬的做法把黃紅彩椒用刀切成三角狀備用。（圖2）把白菜花和西蘭花掰成小朵...
鮮香辣三文魚（尾）
菜名裏有個“辣”但是隻有吃完後纔會感到微微的辣一塊能吃幾大口飯😄特別喜歡魚皮脆脆的口感用料三文魚（尾）250克大蒜6瓣生薑2片紅尖椒3個綠尖椒（線椒）1個生抽4湯勺老抽（口淡可以省略）半湯勺檸檬汁（或白醋）半湯勺蜂蜜1湯勺熟...
家庭版＃煎焗三文魚尾
用料三文魚尾一斤蒜頭洋蔥薑片胡椒粉鹽料酒蠔油生抽砂糖家庭版＃煎焗三文魚尾的做法三文魚尾清洗乾淨吸乾表面水分撒上少許現磨胡椒粉、少許鹽、少許料酒醃製30分鐘備料醬汁準備:生抽3勺+蠔油1勺+少許胡椒粉+1勺砂糖加1...
魚滑炒鮮蔬
去市場買魚，店主推薦說他家的魚滑，即魚膠是自家祕製的，非常勁道好吃，於是我就買了一點試下，果然很不錯，很鮮，味道也調得很好，放的粉不多，很筋道，用來炒菜了，真的好好吃！下次去市場還要去幫襯他，呵呵！用料魚滑120g荷蘭豆100g黑木耳15...
三鮮焗魚
用料鯇魚半邊幹蔥。。。薑片15三鮮焗魚的做法把魚洗乾淨，，，加蠔油，焗魚料，少許鹽，老抽少許撈好味，放少許生粉姜，幹蔥，蔥頭爆香焗十五分中左右，不要太大火魚塊不要放太密...
鮮蔬魚丸面
用料面50克魚丸3個杏鮑菇數片絲瓜數片調料生抽醋雞精大地魚粉鮮蔬魚丸面的做法煮麪；同時取麪碗加適量上述調料、加水調成湯底；面煮好後盛入碗中。另起一鍋水，大火燒開，加入上述魚丸及蔬菜，煮熟後撈起放入碗中。沒了，吃吧小...
鮮筍焗鮰魚
學於節目回家吃飯用料鮰魚1條春筍200克蔥姜適量蒜30瓣耗油適量南乳汁1勺海鮮醬1勺郫縣豆瓣醬1勺白酒2克胡椒粉2克白糖2克澱粉1勺料酒1勺醬油適量鮮筍焗鮰魚的做法鮰魚去掉內臟留下魚肚，切成塊放入盆中魚盆中加入香蔥結...
鮮蔬烤黃魚
永烤箱做黃魚，非常快手方便，這道鮮蔬烤黃魚，是借鑑某本食帖中，一位私廚的做法，在他的基礎上微調而成，做的過程不方便拍照片，就借用食帖中的照片吧。用料大黃魚1只土豆1個番茄1只白蘑菇2只洋蔥半隻青檸1只小洋蔥/小番茄裝飾用...
鮮蔬魚片
配了很多蔬菜的魚片有水煮魚片的鮮香魚片湯的湯汁還有很多蔬菜總之就是一個四不像-_-b用料魚片芹菜豆芽生菜辣椒粉花椒姜蒜蔥豆瓣醬鮮蔬魚片的做法魚片用料酒鹽胡椒粉澱粉醃15分鐘生菜和豆芽用開水燙過鋪於容器底部油...
蔬菜鮮魚湯
用料小鮮魚4.5條小白菜1棵鹽1勺油3勺姜1塊蔬菜鮮魚湯的做法1.將魚洗淨瀝乾水，小白菜切小塊，姜切碎2.開中火，下油，將魚雙面煎至微微金黃，下姜碎3.倒入開水，蓋鍋，開大火4.待魚湯變奶白色，不斷翻滾時，倒入白菜5.大概8分鐘以後魚湯...
蔬菜焗鱸魚
鱸魚刺少，所以很受我這種常被魚刺禍害的懶人喜愛。鱸魚除了家常的清蒸之外，焗鱸魚也是十分鮮嫩好吃的，同時還能一併加入蔬菜一起，如紅蘿蔔、青筍、土豆、紅薯等，營養更多元～用料鱸魚半條（從中切開）小蔥3根花椒10粒生抽一勺料...
法式焗鮮蔬
用料意大利青瓜1條番茄1個洋蔥1個茄子1條紅燈籠椒半個雞蛋2個蒜頭1粒布魯斯芝士適量橄欖油適量鮮香草絲適量胡椒粉適量鹽適量法式焗鮮蔬的做法將意大利青瓜切片。茄子切片。擺放到烤盤中。洋蔥和紅燈籠椒切片，擺放到烤...