雪菜烤筍
吃起來不澀的野山筍用料野山筍500克雪菜250克鹽5克味精5克白糖5克水750克雪菜烤筍的做法新鮮的野山筍去殼洗淨用刀拍一下切成五釐米左右的段放入高壓鍋加入沫過筍的水上氣後中火吹5分鐘這個時候切一些雪菜段，2釐米左右...
雪菜筍湯粉
圖用了沒買對的泰國米粉我更喜歡的是用我們這的粉幹！真的超級無敵好吃哈哈和片兒川差不多吧用料雪菜（鹹菜）克筍克鹽克肉絲筍小米辣蠔油味極鮮蒜片料酒雪菜筍湯粉的做法雪菜/雪裏蕻在我們這就叫鹹菜，（有鹹菜做法食譜的）。清...
雪菜排骨筍
清明時節的筍，最鮮美用料竹筍一顆排骨250g雪菜200g生薑、辣椒、蒜按個人口味雪菜排骨筍的做法新鮮挖的筍，洗乾淨，切好1.筍切塊，放入高壓鍋2.放入切好的排骨、適量鹽、辣椒、生薑、料酒3.大火煮熟，小火在10分鐘4.開鍋加入雪...
雪菜筍絲
每年春天，奶奶都會曬一些雪菜筍絲，等到夏天沒有筍的季節，拿出來用水泡發一下，放點青辣椒炒一下很好吃，特別下飯，還可以泡發後直接煮湯喝，很鮮的。今年親戚送了我一大袋筍吃不完，我就自己做這個菜了，曬乾後密封陰涼處可以放一年...
雪菜筍
老家竹山挖來的筍做起來濃濃鄉情用料雪裏蕻克筍克雪菜筍的做法筍和冷水一起下鍋煮二十分鐘左右加入雪裏蕻，再煮二十分鐘。不用加任何調味料。...
雪菜熇春筍
用料竹筍400克雪菜150克鹽半茶勺雪菜熇春筍的做法竹筍剝去殼洗淨後切成長條.雪菜也切成相同長的段竹筍放進鍋裏,到入清水沒過竹筍大火煮開撇去浮沫,放入鹽,中小火煮15分鐘放入雪菜繼續煮5分鐘即可小貼士竹筍一定要煮...
雪菜春筍
用料雪裏蕻150克春筍3根油20克高湯1/2碗水澱粉3勺雪菜春筍的做法選優質富陽春筍，去皮洗淨，根部多切掉一點，口感會嫩一點把筍對半剖開，把裏面像樓梯一樣的去掉，這個比較老。斜滾刀切片備用放入開水中焯水30秒，這樣吃的話嗓子...
雪菜燜筍衣
筍衣嫩黃軟滑，口感細膩，淡淡清香，雪菜色澤金黃，香味濃郁，此兩種食材就像性格迥異的兩個人，一個安靜，一個熱烈，完美互補，不是嗎？用料筍衣雪菜豬肉油鹽雪菜燜筍衣的做法清洗筍衣、雪菜，筍衣焯水放油，放入筍衣翻炒，倒入雪菜，加少許水，稍...
雪菜炒竹筍
用料筍克生抽勺鹽克雪裏蕻克糖雪菜炒竹筍的做法小竹筍剝皮焯水15分鐘，用冷水沖洗乾淨，放入鍋裏炒幹水，放油翻炒，再放入雪菜拌炒，放點醬油，糖，水燜一下即可出鍋...
雪菜萵筍
雪菜毛豆，沒有毛豆...用料萵筍雪菜雪菜萵筍的做法少許油炒雪菜雪菜出香味以後大火炒萵筍調味出鍋...
冬筍雪菜
用料冬筍半個雪菜1棵肉絲2量冬筍雪菜的做法1.雪菜務必溫水浸泡半小時，去除多餘的鹽分。切丁之後再清水撈一下。2.冬筍半個，切絲。3.切肉絲2量備用。冬筍絲，下鍋清水煮沸，開水裏撈一下備用。1.切好的肉絲先加一點鹽，用手抓...
雪菜燜竹筍
年初購買雪裏紅菜醃製，現在竹筍出來了，我把兩種合爲一菜燒製。烹飪出特別的貴族感口味的菜。用料雪裏蕻500克筍200克油很少克芝麻醬一湯匙勺海鮮醬一湯匙勺耗油一湯匙水一碗蒜泥一顆雪菜燜竹筍的做法火着了，油檫鍋，下蒜泥...
雪菜毛筍
用料毛筍半個大青椒1個雪菜200克雪菜毛筍的做法毛筍切開後，切片入鍋加水煮開，瀝乾水後備用熱鍋加油，青椒切絲、雪菜入鍋翻炒加入毛筍片，加入鹽、味極鮮、麻辣鮮，翻炒均勻，加入漠住鍋底的水，大火燜3分鐘至水乾翻炒後，起鍋裝盤...
雪菜炒春筍
用料春筍3只雪菜一把雪菜炒春筍的做法雪菜切末，油鍋燒熱，油量稍多，加入雪菜翻炒30秒加入春筍炒30秒，加入點砂糖，淡的話加點鹽，加入飯碗裏半碗水！蓋上鍋蓋快火燜上一分鐘，汁收幹即可！加點味精出鍋！小貼士油多火大水不宜多！...
雪菜野筍
五一去武夷山，有道酸菜野筍記憶猶新，恰巧今天看到了有賣野筍，就做一個下飯。用料野筍雪菜一點點肉末鹽雪菜野筍的做法野筍洗淨斜切成片起個油鍋，下入肉末，煸出一點豬油，再下筍和雪菜，因爲這個菜很少水份，可以加點料酒引出筍的...
雪菜炒小筍
用料雪裏蕻250克野筍400克幹辣椒幾棵油適量雪菜炒小筍的做法簡單快手雪菜切碎粒，小筍切斜刀，幹辣椒切碎粒鍋里加油放幹辣椒和雪菜翻炒出香味，盛出備用。另起鍋加油加入小筍翻炒至斷生加入炒好的雪菜一起炒至全熟就好。小...
雪菜冬筍
用料冬筍一個去老根切片備用景陽觀雪菜一包生抽適量雪菜冬筍的做法冬筍切片後用鹽和開水燙一會去除澀味，涼水沖洗備用主鍋30克油，薑絲、辣椒切段、蔥花3分鐘/溫度V/小勺（放大速度鍵轉一下）也可以放點肉絲或者牛肉絲放入切...
雪菜筍片
用料雪菜若干筍1斤雪菜筍片的做法雪菜洗淨擰乾切末。筍洗淨切片。起油鍋，翻炒筍片，雪菜，加水燜一會兒，調味出鍋...
雪菜炒筍子
春天的筍，秋天也能吃到了～鹹香爽口的下飯菜用料筍200克雪裏蕻50克臘肉50塊雪菜炒筍子的做法春天用鹽封過的筍，秋天拿出來泡水洗淨準備好臘肉丁，蒜片，雪菜先炒香臘肉蒜片，再下入筍子和雪菜，調入少許生抽即可。無需加鹽，雪菜有...
雪菜小筍羹
用料筍克鹽克雪菜雪菜小筍羹的做法小筍先洗淨切段，高壓鍋加水壓熟，壓兩三分鐘.熱鍋入油，放入雪菜翻炒，然後倒入壓熟的小筍帶湯倒入鍋內，加點鹽，準備勾芡好的澱粉倒入鍋內，翻煮均勻即可....
雪菜筍丁
這個是快手菜，超級下飯呢。昨天吃到了，今天就買材料了，一次成功，懶人菜。煮麪拌粥的佳品。用料冬筍一個小紅尖椒幾隻雪菜兩包糖一勺子油適量雪菜筍丁的做法材料，一個筍子撥到後面就這麼大個。袋裝雪菜，菜場有賣，兩袋切成丁，忽...
雪菜筍餅
雪菜是自家種的菜，自家醃製的，非常好吃，筍是自家竹園出的，自給自足用料雪菜春筍糯米粉（水磨粉）熱水油鹽雪菜筍餅的做法雪菜及春筍剁碎，油裏煸一下，調味糯米粉加熱水揉到耳垂那麼軟就行糯米糰摁扁加入餡，搓圓摁扁油鍋加熱（油不要...
雪菜小筍
用料熟豬油紅椒丁竹筍雪菜色拉油蒜末鹽味精白糖料酒適量雪菜小筍的做法將新鮮竹筍去殼待用鍋內燒水，把竹筍放入鍋內煮1-2小時後撈出切成片鍋內放入少許色拉油，加入蒜末、紅椒丁稍煸，然後倒入竹筍與雪菜武火爆炒，翻炒的過...
雪菜筍肉餅
用料麪粉400克左右豬肉末100克筍丁500克雪菜1包大蔥薑末適量雪菜筍肉餅的做法筍放點鹽在水裏炒熟切丁油鍋下蔥薑末爆香下肉末炒至變白，放點鹽、生抽，下筍丁炒，最後下雪菜炒香炒好普通麪粉加水揉成麪糰醒15分鐘左右，切小團...
雪菜炒筍
這是個吃筍的季節,曄子最喜歡寧波的筍，又甜又脆，怎麼燒都是美味…用料毛筍半隻雪菜150g青椒1只蒜瓣2粒食用油雞精料酒雪菜炒筍的做法將鮮筍對半切，然後切薄片沖洗乾淨，雪菜切小段，青椒切絲，蒜瓣切片；鍋內倒入適量的食用油，燒...