雞燜蝦蟹花螺
用料雞半隻蔥2根姜5片蟹2只醬油1勺白糖5克蝦半斤花螺半斤蒜5瓣雞燜蝦蟹花螺的做法雞砍好，炒幹水分，下廣東米酒，耗油燜20分鐘。海鮮下鍋燜10分鐘可以了，最後放蒜苗，香芹。蝦蟹可以炸，也可以不炸。完成！...
海蟹燜雞
用料海蟹或者花蟹若干只雞一隻薑片大量香蔥少許香菇少許海蟹燜雞的做法材料都洗乾淨準備好雞蟹切塊瀝乾水分雞塊用鹽料酒雞蛋澱粉醃製蟹擦乾用鹽澱粉醃製先煎蟹兩面金黃後取出再煎雞塊兩面金黃後下薑片香蔥一起煎然後...
鹽焗海鮮（花螺/蟹/蝦）
之前去海邊玩，吃了一道鹽焗海螺後念念不忘，假期在家嘗試自己做。沒買到海螺，用蟹和蝦試了一下。請記得看最後的小貼士用料花蟹2只/蝦1斤薑片3-5片香葉2-3片八角2-3個花椒/幹辣椒喜歡都可以放一點粗鹽500克（看食材多少可增...
油燜蝦蟹
休息在家裏，唯一隻有美食才能驅逐疲憊！用料小龍蝦2斤螃蟹（肉蟹）4只大蔥半根姜1塊蒜頭10瓣白糖2勺啤酒1瓶幹辣椒10個鹽、雞粉少許生抽少許花椒30粒油100克八角2個草果2個桂皮1塊香葉5片郫縣紅油豆瓣醬2大勺小米辣5個小蔥1...
酒香花螺燜雞
鮮嫩的雞肉配合鮮美的花螺，燜煮時互相吸取對方的精華，超讚絕配！用料雞半隻或雞腿四個大花螺1斤廣東米酒姜5片幹蔥頭2-3個蒜2瓣鹽、糖、雞粉、醬油、老抽、麻油海鮮醬酒香花螺燜雞的做法首先，雞切塊，用鹽、糖、雞粉、醬油、...
韓式燜花蟹
用料螃蟹3只魷魚1只花蛤200g洋蔥1個大蔥2段辣椒2枚水芹菜1把黃豆芽1把韓式年糕條100g韓式辣醬，清酒各2湯匙粗辣椒麪，薑汁各1湯匙蒜2瓣芝麻香油1湯匙韓式燜花蟹的做法螃蟹洗淨，去內臟和腮後切成四大塊。魷魚洗淨去皮後切...
鮮蝦活蟹燜
用料活蟹2只鮮蝦（硬殼)鹽老酒味精水鮮蝦活蟹燜的做法將活蟹對半切開在鍋中倒入油然後放入鍋中將切開的那面朝向鍋底放入鹽和水再將鮮蝦倒入翻炒幾下倒入老酒蓋上鍋蓋燜一會後開啟鍋蓋放一點點味精即可小貼士一定要將活...
山坑螺燜雞
鮮甜的山坑螺和雞簡直就是絕配！用料雞半隻（差不多2斤）山坑螺1斤油適量蠔油1勺生抽1勺姜6片蒜3瓣料酒2勺紫蘇葉一把山坑螺燜雞的做法買回來的山坑螺用花生油，生粉，米水養着吐沙，然後把尾巴剪掉便於入味。我是讓老闆幫忙養和...
粵式鮑魚花螺蟹煲雞
除了火鍋，廣東多的是各式各樣的煲，學多幾樣，白白胖胖用料雞一隻帶膏的花蟹或毛蟹4只鮑魚你喜歡花螺你喜歡姜、蒜、蔥、香菜等粵式鮑魚花螺蟹煲雞的做法可以蟹煲雞搭配，豐儉由人啊 1、薑片、大蒜、蔥段、辣椒段切好2、蟹...
花螺蝦雞煲
孩子奶奶的生日，想着給整些特別點的菜，於是做了這道花螺蝦雞煲。用料花螺適量基圍蝦適量雞半隻檸檬2-3片白胡椒粉適量鹽適量生抽適量老抽適量蒜頭適量生煎適量小蔥適量料酒適量花螺蝦雞煲的做法準備食材：半隻雞切塊，洗淨，...
花螺燜雞
田螺燜雞，沒有田螺用了花螺要燜一段時間，雞不能太嫩用料雞1只花螺250克大蔥1根姜2片蒜5瓣冰糖5克鹽5克生抽1勺老抽1勺白胡椒粉1勺花雕酒2勺花螺燜雞的做法雞斬件，用水洗一下，去掉血水，用鹽酒抓勻，醃半小時大蔥一根，切段，姜蒜...
田螺燜雞
用料田螺3斤雞半隻香芹適量蔥姜適量青紅尖椒適量田螺燜雞的做法把田螺剪掉屁股清洗乾淨田螺表面雞肉切塊先放蔥姜把雞肉炒香撈出備用原鍋放入薑片青紅尖椒辣椒炒香加入田螺翻炒入味另起鍋放入香芹青尖椒加入炒熟的田...
石螺燜雞
週末去水庫撿螺，養了3天！做了這道石螺燜雞用料雞1只石螺400克姜一些蒜瓣4瓣石螺燜雞的做法石螺洗淨加薑絲、油、醬油醃製着，雞切塊、姜切絲、蒜拍碎、紫蘇洗淨備用、酒一些備用把鍋燒熱、把雞放進鍋裏炒至出油、加料酒幹...
花蟹花螺燜雞
秋天，正是滋補的季節，爲冬天的到來提前打好基礎，並調節臟腑功能，使其能適應嚴冬惡劣的氣候。用料花蟹2只花螺250g鄉村未婚雞半隻姜適量蔥分蔥頭和蔥段花蟹花螺燜雞的做法準備好所有原材料熱鍋炒蟹撈起熱鍋熱油加入薑片，蔥...
鹽焗花螺蝦
用料花螺1斤蝦5只鹽10克糖10克蒜5瓣薑片5片黑胡椒少量料酒適量鹽焗花螺蝦的做法1.花螺提前用鹽水泡一段時間備用。2.提前把牙籤插進蝦裏面（以免煮的時候彎曲）3.所以材料準備好備用。把所有調料混合一起攪拌均勻，最後把花...
鮑魚花螺燜雞
用料鮑魚10只花螺300克雞1只蠔油1勺料酒勺糖2克胡椒粉少許生抽2勺老抽1勺鮑魚花螺燜雞的做法小公雞一隻洗淨備用。這隻雞是我一大早騎車去鄉下買的活雞讓店家剁好的，雞腎、雞肝、雞心、雞胗都在的。鮑魚、花螺清洗乾淨...
火腩燜花螺
火腩又名燒肉，是豬肋骨上部份又或下部份，經過醃、燒烤成爲燒肉，即火腩。通常瘦肉比較多，口感較柴通常用來燜煮。粵菜中的火腩燜蓮藕、蒜子火腩燜鉗魚都很出名哦。這次就用火腩來燜花螺୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭。1大...
姜蔥燜蝦蟹
用料螃蟹3斤九節蝦1斤姜20克蔥100克鹽5克醬油3勺蒜5瓣水300克油50克姜蔥燜蝦蟹的做法螃蟹油煎變黃加入蒜蓉爆香加入蝦，姜，水，醬油，鹽10分鐘後加入蔥翻炒，蓋上鍋蓋，收汁就可以了...
比“胖哥倆”好吃😋有螃蟹🦀️鮑魚大蝦🦐花螺的蟹爪煲
我家附近有一家人氣頗高的“胖哥倆”主打肉蟹煲，做爲一個吃貨怎能不去嚐嚐，可惜好失望，好小的螃蟹🦀️啊，不過雞爪很好吃😋，辣味適中但是太鹹了，一個肉蟹煲200元在深圳的餐廳消費已經算實惠了，但我還是想花同樣的錢可以吃到更...
毛蟹燜雞
這個月份吃毛蟹的確是一個非常非常好的選擇，但堅持吃清蒸又想換一下口味，這次來一個螃蟹燜雞，絕對下飯送酒的好菜用料大雞腿2只毛蟹6只澱粉10克娃娃菜1棵粉絲1捆姜，蒜適量黃豆醬2湯匙豆瓣醬1湯匙蠔油1湯匙白糖1湯匙巖5克...
坑螺燜雞
用料雞坑螺坑螺燜雞的做法坑螺養一晚上或半天，反覆清洗，鉗去坑螺尾端，瀝乾水後加入油、料酒和蒸魚豉油攪拌醃片刻；雞洗淨瀝水斬塊，加入油、鹽、胡椒粉、料酒、生粉、蠔油、豉油和雞精拌勻醃製10分鐘；熱油下鍋爆香姜蒜，爆炒雞...
田螺燜花腩
用料田螺一斤腩肉可用豬頭骨代替一斤半辣椒3個芫荽適量姜5片紫蘇適量料酒1勺醬油2勺生粉1勺鹽適量蒜蓉適量田螺燜花腩的做法田螺買回家清水養兩天，每天換水二次。吃之前放點鹽，泡半小時，加速吐泥。炒之前洗淨剪尾。豬肉...
鮑魚膏蟹花螺豪華海鮮雞煲
膏蟹很肥，整個花螺都吸滿汁，汁超級下飯！下飯神器這是第一次上傳，因爲邊配菜邊拍照總是會忘記，所以不是所有步驟都有配圖。用料雞半隻鮑魚4只花螺250g蒜適量瓣薑片適量片香菜少許根蠔油1勺洋蔥1/4個糖克鹽克生抽2勺蔥幾根香...
螃蟹燜雞
明明在朋友圈發了一個大閘蟹的促銷活動，主婦肯定會跟上，買了8只1.5兩左右的大閘蟹，收到的時候試過清蒸了兩隻，結果肉太少，沒什麼吃頭，把剩餘的六隻放冰箱，想了好久，先生說不如做螃蟹燜雞，結果這兩種食材碰撞出神奇美妙的味道，很...
極美味的鮑魚花螺蝦燜雞
家裏小孩不喜歡吃雞，可雞肉的營養有助於小孩成長，只好想盡辦法做成口味鮮香的雞肉。這道鮑魚花螺蝦燜雞是最受家人歡迎的，不論是下酒、吃飯還是用來做麪條的配菜都是極品。用料鮑魚6只花螺300克對蝦200克白肉雞1只姜蒜辣...