西貝大花捲（山寨版）
每次去西貝只喜歡吃他們的大花捲，過年去過一次，店員說不做那花捲了，只好上來翻做法，結果卻沒找到做法，只好自己倒騰了，這個是試過好幾次之後覺得最接近的版本，寫下來供需要的朋友參考，也給自己備忘，如果有知道真正做法的朋友麻...
山寨農家菜-燉蛋卷
這個燉蛋卷很多農家菜都有做，上海本幫菜也有類似的，我就想試試，自己山寨了一下，做了點改動。用料雞蛋個豬肉糜香腸豆苗山寨農家菜-燉蛋卷的做法原料：蛋，豬肉糜，香腸，豆苗豬肉糜加料酒、白胡椒粉、薄鹽生抽、蔥姜水、少許鹽、...
山寨版“好想你”—花生夾心棗
嘿嘿，花生和棗真是絕配。烤熟的棗和烤脆的花生一起丟進嘴裏，濃郁的焦糖伴着果仁的酥脆，又香又甜，那叫一個好吃。河南第一紅棗品牌“好想你”系列中有這種棗，一直很喜歡吃。好吧。百合有棗有花生，自己做。吃一顆想兩顆，吃兩顆...
山寨版金銀花捲
用料白麪酸奶糖鹽酵母山寨版金銀花捲的做法四杯白麪，加少量糖少量鹽，4克左右酵母，用溫水揉成麪糰；兩杯白麪、兩杯玉米麪，加少量糖少量鹽，4克酵母，用溫水揉成麪糰。放溫暖處發酵。（我用酸奶和的面，因爲我家酸奶太多了，這兩天沒做...
吉*大師傅山寨版蛋糕
參照幾個譜找到適合自己用量做個記錄用料玉米油80克低筋麪粉90克牛奶100克細砂糖80克檸檬汁3滴雞蛋6個鹽88粒玉米澱粉10克吉*大師傅山寨版蛋糕的做法先把八寸活底模具側面和底部都放好油紙然後模具外包上三層錫紙（針對...
西班牙海鮮飯山寨版
去了幾次巴塞羅那，回憶裏滿滿的都是美食。西班牙海鮮飯一直是我的最愛！去年秋天，爲了能帶着心愛的狗狗吃到最好的海鮮飯，曾在出行前按TRIPADVISOR上的排名依次給海鮮飯館子發郵件問是否DOGFRIENDLY。這麼愛的美食回家後不...
西班牙海鮮飯（山寨簡易版）
因爲冰箱要騰地方，看看主要是青口貝和蝦還有牛肉，因此決定把前兩者去掉，做個海鮮飯😂用料青口6只蝦6只洋蔥1個西紅柿1個蒜一瓣黑胡椒、油、藏紅花、鹽適量由於山寨省略掉了羅勒檸檬豌豆雞肉甜椒魷魚等，夠吃就好😏如需添加...
山寨版又卷燒餅
跟王老師都很喜歡吃又卷燒餅，只要路過必買！最近因爲疫情吃不到，王老師饞哭了，於是我只好被迫營業，借鑑了別人的配方做了起來。用料麪餅麪粉500克酵母5克油10克糖5克水適量醬料郫縣豆瓣醬3勺黃豆醬2勺甜麪醬2勺蒜茸辣醬2勺...
山寨版大茄缸
這菜是前段時間在看央視《尋找中國傳家菜》裏學的。當然，我們就沒那麼講究了，能湊合就湊合吧。原版權仍屬央視及傳承人。呵呵^_^……用料圓茄（沒買到圓茄，用長條茄子湊合吧）1個五花肉半斤雞蛋3個黃花菜少量冬菇（沒冬菇就用...
山寨版王牌大蝦🍤
空氣炸鍋，雪平鍋，大✂️用料鮮蝦30只薯條適量玉米1根重慶火鍋底料1小塊（4分之一大塊）山寨版王牌大蝦🍤的做法鮮蝦開背，處理蝦線，用空氣炸鍋炸10分鐘左右冷凍薯條，空氣炸鍋炸10分鐘玉米我使用的是真空包裝的，切小塊兒將火鍋底料...
“山寨”蜜汁花叉—平底鍋版
花叉是廣式燒臘的典範，肉味香甜爽口,肥而不膩。家裏沒有烤箱，怎麼辦？今天教大家用平底鍋來做……用料五花肉500克姜、蒜、蔥段適量叉燒醬3勺老抽、生抽、鹽、糖、蜂蜜適量“山寨”蜜汁花叉—平底鍋版的做法準備好姜、蔥...
山西花捲
這是侄女的婆婆做的山西大花捲。山西人擅長麪食，做麪食非常麻利，快的出乎我的意料。麪粉不稱，酵母看着感覺放，小蘇打也是隨便放一點，侄女說，婆婆做的花捲，確實每次有些不同。在我的要求之下，稱了麪粉，酵母，蘇打。麪糰就在盆子裏...
山寨版-黃則和花生湯
特別喜歡喝花生湯，於是就自己動手做。簡單好喝營養。用料生花生1碗銀鷺牛奶花生1罐冰糖適量雞蛋3只山寨版-黃則和花生湯的做法生花生浸泡一夜，隔天晨起放入豆漿機煮。純花生湯煮好倒入鍋中，加入冰糖、銀鷺牛奶花生一罐，燒...
山寨版鐵板魷魚大蝦
用料魷魚頭10只鹽適量孜然粉1勺辣椒粉1勺大蝦30只山寨版鐵板魷魚大蝦的做法魷魚大蝦洗乾淨放點料酒焯水，抄熟起鍋燒油，油溫五成熱，放抄熟的蝦和魷魚，煎3分鐘，放半碗水一袋燒烤醬，翻炒均勻放孜然辣椒麪出鍋小貼士燒烤醬各大...
韭菜花炒皮蛋（欣葉臺菜山寨版）
上個月去臺北的欣葉臺菜吃了的覺得蠻好吃回來自己做一個用料皮蛋一隻韭菜花一把豬肉末少許雞蛋（可選）一隻韭菜花炒皮蛋（欣葉臺菜山寨版）的做法韭菜花切成很小的小段碎碎的感覺皮蛋切碎如果想加雞蛋就把雞蛋打碎先一點點油...
山寨版大餅三明治
家裏兩個孩子最愛吃大餅包煎雞蛋，但是包多了總是不方便拿，突然想到三明治，就給孩子們把大餅做成了三明治的樣子，因爲是臨時做的，所以材料有限，顏值不夠高，有啥放啥😊不喜勿噴，你們可以放你們愛吃的顏值高的食物。用料雞蛋1個...
山寨版大白兔奶糖
快過節了，增加一點節日氣氛，做個無添加的奶糖吃。用料奶粉100克煉乳100克山寨版大白兔奶糖的做法煉乳加入奶粉揉成團放入模具中脫模切塊包好小貼士冷藏儲存...
山寨版“火山土豆泥”——山藥泥
據說山藥可以調理脾胃虛弱，可是孩子對排骨燉山藥不感興趣，某天從土豆泥來的靈感，一試，她還真沒吃出啥不同來，那一碗就被她給幹掉了用料鐵棍山藥1根生抽2勺鹽少許澱粉半勺加半碗水調和肉末50克紅蘿蔔少許切成沫山寨版“火山...
山寨版凱撒大帝
用料麪包2片培根1片火腿片1片包菜2片葉子紫甘藍1片葉子馬蘇裏拉奶酪適量色拉醬適量山寨版凱撒大帝的做法先把一片吐司切小塊，放入烤箱中，130-140度上下火烤10分鐘左右，中間注意觀察，麪包丁變酥脆即可。溫度不要設太高，否則...
山寨版的西班牙海鮮飯
曾經，有一小包藏紅花擺在我面前，我沒有珍惜!等到錯過了才追悔莫及。如果，上天再給我一次機會，我會對老闆說，——貴死啦！吃了這個會飛啊?用料海鮮適量椰汁咖喱膏2勺蒜蓉適量青椒紅椒適量洋蔥適量山寨版的西班牙海鮮飯的做法...
快手西貝大花捲
很喜歡西貝莜麪村的大花捲，可是有添加劑，吃了胃有些不適，突發奇想用饅頭仿西貝莜麪村大花捲[偷笑]用料饅頭（玉米、全麥都可以）若干個蜂蜜水適量食用油適量快手西貝大花捲的做法烤箱預熱上下180度，用鋸齒刀把饅頭劃出橫紋。...
自創山寨版 陳麻花(椒鹽鹹味)
老媽長江沿線，途徑重慶，遠遊回來，包中餘了一袋在磁器口買的陳麻花。我本來對麻花這種食品比較一般的，結果椒鹽口味的陳麻花入口就愛不絕口起來。矮油，不虧是光緒年間就流傳至今的美食呀！現在爲了解饞，趁假期有空，鮮格格山寨了...
鹽之花巧克力酥餅之山寨版
“鹽之花巧克力酥餅”的方子來自《PierreHermé寫給你的法式點心書》。比之前一本《大師糕點》而言，這本“點心書”通俗許多。我覺得，《大師糕點》更加類似字典，許多材料可以在其中找到做法。作爲烘焙的工具書或是收藏，都...
山寨版船歌魚家黃花魚水餃
老實說比船歌魚家的好吃〜用料黃花魚兩條五花肉一小塊香菜一根麪粉南瓜胡椒粉鹽蔥一段姜小半塊醋一點點山寨版船歌魚家黃花魚水餃的做法南瓜蒸熟碾碎，加入麪粉和成南瓜麪糰黃花魚剃肉，魚頭魚骨加入蔥姜和少量醋熬成奶白...
山寨撒拉花新疆大拌菜
去了撒拉花兒吃過這道菜以後我就念念不忘，想起就流口水，想起就流口水，最後實在受不了了，就自己動手做一個解饞用料圓生菜半個彩椒1/2個黃瓜半根胡蘿蔔半根熟醬牛肉片1打醋一大勺香油一小勺糖20克醬油一小勺鹽3克芥末油若...