東北皮凍
用料豬皮500克生薑1個青辣椒2個小米辣3個香菜10克生抽50克東北皮凍的做法豬皮去毛洗淨，菜市場買來的豬皮脂肪都剃的比較乾淨，冷水煮，開鍋5分鐘後撈出放涼。放涼過後再用剃鬚刀刮掉煮出來的毛，切成8釐米左右的條。切好的條...
東北豬皮🐷凍
好吃的豬皮🐷凍，愛美的女生看過來😄用料豬皮300克八角3個蔥一大段薑切片三片桂皮適量香葉適量料酒適量鹽15克水900克適量東北豬皮🐷凍的做法將買好的豬皮清洗乾淨，用剃鬚刀刮掉皮表面的毛。冷水下鍋，鍋內放八角、桂皮、...
東北家常皮凍詳解
東北男人下館子喝酒時，皮凍幾乎是一道必不可少的下酒菜。皮凍富含膠質，多吃對面板緊緻具有彈性有一定的促進。男人吃了下酒，女人吃了美顏，老人孩子吃了補鈣。用料肉皮500克蒜20克生抽10克陳醋5克東北家常皮凍詳解的做法肉...
文藝版東北肉皮凍
在東北，肉皮凍是過年必不可少的菜餚，每年過年我都要做上一盆，昨天晚上睡覺前熬了一鍋，出鍋前做了個小花樣，今早脫模成功，愛人看了成品說“你也太能整事兒了😂”，生活就該如此，多些儀式感總不是什麼壞事吧👍用料豬皮500克生抽...
東北清水肉皮凍
一個東北人在北京生活了17年，即便如此，也忘不了家鄉的味道，人到中年，越發想念東北的美食，對於外面買不到的東西，索性自己潛心研究，可喜可賀，成功了用料豬皮1000克清水2000克東北清水肉皮凍的做法買回家的肉皮用熱水煮到捲起，這...
東北肉皮凍 簡單易操作
東北人都喜歡的肉皮凍滿滿膠原蛋白沒有一點脂肪此方無任何添加劑女兒給我打滿分💯我也就屁顛屁顛的來跟大家一起分享用料豬皮1100克八角1個蔥一小段姜兩片鹽5克料酒1勺東北肉皮凍簡單易操作的做法生豬肉皮先用刀刮掉...
正宗東北豬皮凍
每到過年，皮凍是我家年夜飯必有的一道菜，不難做就是費時間。用料豬肉皮500克正宗東北豬皮凍的做法我媽攢了一年的豬肉皮，拿出化凍化凍後焯水片去豬皮上多餘的肥肉純肉皮切絲後準備清洗。第一遍用鹽搓洗；第二遍倒入料酒去...
東北拉皮
用料黃瓜1根木耳5朵胡蘿蔔1根糖適量鹽適量蒜2瓣香菜1根白醋3勺芝麻醬一盒香油2勺拉皮一袋辣椒油1勺耗油適量東北拉皮的做法拉皮泡軟後下鍋煮熟過冷水備用芝麻醬用水稀釋木耳泡發胡蘿蔔黃瓜木耳切絲備用拉皮撈出瀝乾加...
東北大拉皮
今天就給大家分享一道東北涼拌菜的扛把子——五彩大拉皮，晶瑩剔透的的拉皮搭上五顏六色的配菜，看着就開胃，我覺得當主食吃也完全沒問題。從外形上來看，東北大拉皮和我們常吃的涼皮差不多，但其實兩者還是有很大區別的，因爲直...
東北熬皮凍
每次過年都會吃的皮凍，特別勁道，爽滑十足，是年夜飯必備的一道菜，特意問了媽媽怎麼做，一起熬起來……用料生豬肉皮2斤水10斤鹽3g蒜適量廚邦醬油1勺醋3勺東北熬皮凍的做法肉皮涼水泡一夜（6-7個小時）目的是爲了更好的刮皮焯水，用...
東北涼菜豬皮凍
用料豬皮巴掌大2片水2-3升鹽半湯匙東北涼菜豬皮凍的做法巴掌大豬皮大約2片,儘量將內側貼皮部分的油脂刮乾淨。切條。切好的豬皮碎入水,加半湯匙鹽,揉搓豬皮碎。倒掉渾水,用水反覆沖洗至水清。鍋內加入2-3升水,沸騰後...
東北肉皮凍第二代傳人
家傳方子，與衆不同用料豬皮1500克鹽10克姜幾片蔥半根東北肉皮凍第二代傳人的做法沒拍過程，因爲是第一次熬，但是過程由我媽遠程監控，所以做法保證對先挑重點說，有時間再細說。肉皮用不着在淘寶上買，菜場幾元一斤碎肉皮，雖然處...
東北正宗的肉皮凍(清凍)
從小到大都吃媽媽姥姥做的肉皮凍，比外面的好吃，還乾淨，這次上傳的是清水凍，沾蒜泥醬油味道一級棒！蛋花凍:是在凍熬好了倒到模具裏之後，打入一個生雞蛋，攪勻，就是蛋花凍。皮蛋凍:是在凍倒入模具裏之後，倒入皮蛋丁，就是皮蛋凍用料...
皮凍＆膠原蛋白（東北菜）
1.豬皮凍,用的是豬皮。2.我們這的生活習慣是蘸蒜醬吃，蒜蓉加生抽，有的地方是蒜蓉加黃醬加生抽，當然你做個肉醬蘸着吃也可以。3.地區生活習慣不一樣，蘸你們願意吃的蘸料就可以，我知道南方有的地方不吃這種蒜醬，也有不吃生蒜，...
東北凍白菜
用料凍白菜三顆東北凍白菜的做法要選擇綠綠的凍白菜不用帶芯的菜小顆切成小塊下鍋裏放涼水焯十分鐘開鍋再焯五分鐘撈出來用涼水沖涼多衝幾遍還是綠色的撈出來攥幹水分再配上一碗肉醬那是香啊小貼士一定要掌握火侯不要...
（東北過年必備）皮凍
借鑑來的最好的方子，做出來很好吃。家人已經吃的舔盤子啦~用料豬皮適量溫水適量料酒或者黃酒一勺（東北過年必備）皮凍的做法肉皮清洗乾淨，切適量大小，涼水下鍋加料酒去腥，煮五分鐘至筷子能扎破。撈出來刮皮上的油（可用擀麪杖...
東北肉皮凍，豬肉燜子
用料豬皮400g姜水1600克老抽鹽瘦肉丁東北肉皮凍，豬肉燜子的做法瘦肉焯水撈出切丁。豬皮煮至能用筷子插入就可以撈出來，放在溫水裏。豬皮檢查豬毛，有沒弄乾淨的弄一下。然後將豬皮上的豬油刮乾淨，就是肥肉那一邊，將油刮乾淨...
Q彈Q彈的"東北皮凍”
在東北，這道菜無人不知，雖然飯店裏一年四季都有，可是家裏的餐桌上其實出現的不多，至少我家，只有在過年的時候纔會做。奶奶做的肉皮凍是白凍，媽媽做的肉皮凍是醬色，區別在於是否加醬油。蟹蟹自然是各種版本都試過了，包括加入黃...
東北透明肉皮凍［電壓力鍋版］
晶瑩剔透滿滿的膠原蛋白(´▽｀).。ｏ♡用料豬肉皮500克蔥白一根生薑適量花椒20粒左右八角一個鹽［調味］2小勺鹽［清洗］3小勺水適量醬油［蘸料］適量蒜末［蘸料］適量東北透明肉皮凍［電壓力鍋版］的做法豬皮剃乾淨肥肉用清水洗淨切成5CM寬...
東北肉皮凍
地道的東北人在上海好多年。一直觀念媽媽的味道。透過老媽的電話教學，試了幾次就非常成功！材料也非常簡單，獲得周圍同事的喜歡！用料肉皮500-1000克水適量大料三個左右鹽適量東北肉皮凍的做法在超市終於買到了心心念的肉皮...
東北大凍梨
反覆冷凍，時間是四到六天拿出來解凍，再冷凍，再解凍，反覆幾次用料梨子東北大凍梨的做法冷凍五天拿出來解凍一天在冷凍五天，再解凍。反覆幾次。然後就像圖片上的黑棕色。然後解凍了就可以吃了。有點冰牙。可以多解凍一會再吃...
東北Q彈皮凍
我是黑龍江人，皮凍是家家過年必有的菜，沾上蒜泥，非常好吃，吃了妹夫文才的，感覺很好吃，春節三十，老鄉加同事小赫爸爸把我家大約三斤笨豬肉的皮凍熬完，第二天來客人，都說好吃，我也覺得是最好吃的皮凍，於是要來流程，放在這裏儲存，有時...
東北豬皮凍
用料豬皮克水克八角個薑片鹽克料酒勺大料生抽蔥段東北豬皮凍的做法豬皮洗淨，剃去油脂，用刀將皮刮乾淨。燒一鍋水，放薑片和料酒，水開將豬皮煮幾分鐘，然後拿出來再用刀仔細的颳去油脂，然後去掉豬毛，我是用鑷子一點點拔的，如果嫌...
今日解鎖🔓東北大肉皮凍[呲牙]
2020.2.10每年過年回家媽媽都會做這道菜，今年疫情回不去了，但是在老媽的指導下做的很成功。用料豬皮500克八角2個姜3片鹽克料酒勺蔥半根蠔油2勺五香粉1勺豬蹄1只今日解鎖🔓東北大肉皮凍[呲牙]的做法洗好的豬皮和豬爪炒...
東北凍梨
用料梨東北凍梨的做法冰箱冷凍4天解凍8小時繼續冷凍4天解凍開吃...