椰蓉龐多米
喜歡龐多米的柔軟也喜歡椰蓉的香甜麪包機：pt1000麪粉：中裕記錄一下配方用料麪糰：高筋麪粉250克水40克牛奶130克煉奶15克砂糖15克鹽4克黃油25克酵母4克椰蓉餡：椰蓉70克黃油30克全蛋液45克糖粉30克椰蓉龐多米的做法麪糰放入...
醇香Q軟【龐多米】
最普通的白吐司，操作起來並不是那麼容易擁有不一般的醇香和Q彈，回甘清甜日常做三明治不能再棒了方子來自我的老師王傳仁老師用料高粉250克糖20克鹽4克黃油25克奶粉5克水162.5克速酵2.5克醇香Q軟【龐多米】的做法乾粉材...
No.74【啤酒芝椒】龐多米
本來不想做麪包的但是更加不想洗刷剛剛做完草莓醬的麪包桶好吧～特富龍真的不合適去洗刷粘稠的醬啊，真的不是我懶～吧～啤酒芝椒這個名字我是盡力了反正是一款很隨便的麪包但誰成想味道卻這麼不俗！！如果真的有人點開，我建議加幾...
湯種龐多米（白吐司）
paindumonde是法語白土司的意思。這款吐司以法國傳統工法制成，以葵花油取代奶油，使麪粉香氣更明顯，而加入白醋則可以延緩吐司老化，清淡的味道非常適合做三明治。用料湯種T45法國麪包粉110克（王后）海鹽5克（莫頓）細砂糖6克（太古）1...
山形龐多米
用料高筋麪粉280克冰水182克奶粉12克糖22克鹽5克酵母2.8克黃油28克山形龐多米的做法後油法揉至完全階段，溫暖溼潤處發酵至2倍大拉起四角往中間摺疊，翻面繼續發酵30-40分鐘分割成三份，滾圓，蒙保鮮膜鬆馳15分鐘擀開成橢圓形...
龐多米 pain de mie 白吐司
萬能三明治基底的鹹口吐司。方子來自王傳仁，經典纔是最好吃的用料高筋麪粉500克水325克糖40克鹽9克奶粉20克鮮酵母15克黃油50克龐多米paindemie白吐司的做法除黃油之外所有的材料放進揉麪缸內攪拌均勻，到擴展狀態加黃油...
精典白吐司🍞（龐多米）
千代田的水立方吐司盒，換算用量是一般吐司的80%。製作機器：美膳品多功能鍋。用料高筋麪粉200克冰水145克鮮酵母8克細砂糖16克奶粉8克鹽4克黃油20克精典白吐司🍞（龐多米）的做法所有的材料混合，速度3到6，時間30秒。後油法：黃油...
龐多米（法式白吐司）
“龐多米”(paindemie)是法國人對白吐司的通稱，相比其他吐司，龐多米用料極簡，但擁有非同一般的鬆軟細膩，代表的是麪包最本真的風味。【烘焙參數】分量：1個模具：三能400克水立方吐司模(DS1620490，16×9.4×7.7cm)烘烤溫度與時...
松下PT1000-龐多米麪包
麪包小白，新入手鬆下pt1000，第一次嘗試做麪包，不敢高難度，所以按照說明書的配方進行的製作用料酵母1.4克高筋麪粉256克黃油15克鹽5克白砂糖18克牛奶200ml松下PT1000-龐多米麪包的做法1按照食譜稱重，將除酵母外，所有原料放入...
No.38 龐多米「薩拉米奇亞」
嗯哼…想用麪包機做夾心麪包🍞忘記了預約功能伴隨沒譜普適性等到12點也沒等來二次揉麪索性就把薩拉米埋進去整理好期待着二次別太粗魯早晨出爐好香切開好好好香然而切片切了三片怎麼還沒見到夾心？怎麼Σ（OдO‖)肥四！枉...
龐多米kitchenaid千代田版
天氣開始熱了，泡麪法用起來，冷藏泡麪哦、這個方法甚至可以不用冰袋抱桶了。喜歡簡約的龐多米。爲了方便以後繼續做，記錄一下！2個千代田1.5斤的量。用料高筋麪粉（霓虹粉）630g白砂糖55g水480g(根據自己麪粉的吸水性調整+-20g...
龐多米（松下pt1000）
用料高筋麪粉250g黃油15g砂糖18g（大1.5）奶粉6g（大1）食鹽5g（小1）乾酵母1.4g（小0.5）水200ml（25度以上使用190ml冰水）龐多米（松下pt1000）的做法將粉類投入麪包桶加入水加入酵母或果乾選擇2龐多米功能...
![【步驟圖】No.83[紅椰林]軟歐龐多米食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0333/0131/0333a2eff107ea8c932ca8c13272e993143cae0eb8ced717a8cd73a01b6051c963a28e3d482e1770ea74-s.jpg "【步驟圖】No.83[紅椰林]軟歐龐多米食譜大全和做法")
No.83[紅椰林]軟歐龐多米
鬆軟的像花兒一樣用料高粉240椰子油10紅糖10奶粉15鹽2脫脂牛奶200乾酵母1.5乾料奧利奧碎30No.83[紅椰林]軟歐龐多米的做法2-/：小貼士20200424...
龐多米土司
這是一款材料簡單，卻很美味的土司，用來做法式吐司，三明治或直接吃都很好。配方來自王傳仁老師。用料高粉200克，全麥粉50克（高粉我用河套牌）原方高粉250克冰水195克原方162糖20克原方21海鹽4克原方4克奶粉我沒放原方10克幹酵...
麪包機：湯種龐多米
松下麪包機自帶說明書內的湯種龐多米配方的水與麪粉比例幾乎是1：1.2，想着自己用開的高筋麪粉吸水能力應該沒說明書中麪包粉那麼強，修改了原配方中的用料克數，以及去掉了奶粉。下述配方爲低糖類型。松下麪包機只能做500克...
龐多米
用料高筋麪粉（山茶花）500克奶粉10克細砂糖30克鹽9克鮮酵母15克水320克牛奶約20克（視麪糰情況而定）黃油50克龐多米的做法只是記錄一下，配方中的牛奶在打面過程中視麪糰乾溼情況再加。450g吐司盒兩條，平爐210度35分鐘，上色偏淺...
No.3 無油龐多米
用料高筋麪粉180克水46克奶粉2勺糖6克牛奶87克鹽0.3克酵母2.8剋核桃桂圓蔓越莓No.3無油龐多米的做法10.12晚23:20預約，程序2，龐多米，次晨7:10完畢7分滿，11cm，個子不高，但是內部是柔軟的，無油的緣故，也不夠柔滑，反覆看龐多米的...
龐多米吐司（波蘭種）
王傳仁老師的龐多米吐司用的是直接法，我對直接法沒啥信心，做麪包通常都會用各種酵頭，自己研究了一下把龐多米配方改成波蘭種，成品非常柔軟。我也是菜鳥一個，不喜勿噴~用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋麪粉20...
龐多米（經典白吐司）
王傳仁《美味麪包巧手做》裏的配方。所謂龐多米（PainDemie），是法國人對於白土司的通稱。這個配方中的水分、油脂和奶粉的含量比一般普通的白土司要高一點，所以做出來的土司細緻柔軟，有着溼潤的口感，當然前提是用的高筋麪粉...
魔鬼吐司【龐多米】
烘焙界最小又是最有價值的投資，就是探針式溫度計。以吐司爲例，吐司麪糰在攪拌完成後溫度應在25-27度左右，如果溫度偏高，麪糰組織容易粗糙，偏低會增加麪糰發酵的時間、效率降低，如果每次和麪完成之後都測一下溫度，發現偏高，就...
紅棗椰香龐多米（超級軟）松下麪包機懶人版
用料高筋麪粉250克椰子油25克砂糖18克奶粉/煉乳6克食鹽5克椰漿200ml乾酵母2.4克紅棗丁小灰棗4顆紅棗椰香龐多米（超級軟）松下麪包機懶人版的做法將除了酵母和紅棗丁外的所有配料按順序放入麪包機桶（我是直接把桶放在廚房...
巨大龐多米
最近大家都在忙着用麪包機做麪包！溫度低的時候做麪包發麪就成了問題，如果用麪包機揉麪發麪那就方便多了！我的麪包機是東菱BM—1301，買回來之後一直就用它幫助揉麪解放雙手來着，麪包機只適合做吐司麪包，花樣麪包還是要依靠烤...
脆皮龐多米
每一個做麪包的人都需要自己嘗試各種味道，這個龐多米麪團很柔軟，不過味道的話沒有特別香。用料高粉140酵母2鹽2糖16水80奶粉6黃油15脆皮龐多米的做法所有材料除黃油外揉至擴展階段，加入黃油揉至完全階段。判斷標準：麪糰拉...
龐多米吐司
用料液種：高筋麪粉（山茶花）150克鮮酵母1克水150克主麪糰：牛奶205克鹽6克細砂糖50克高筋麪粉（山茶花）350克奶粉40克鮮酵母15克黃油50克龐多米吐司的做法液種：水、鮮酵母放一起攪拌均勻，加入麪粉攪拌至無干粉，蓋上保鮮膜28度環境...
No.57「抹茶麥椰香」龐多米
抹茶椰子油麥片香軟微甜用料高筋麪粉220克全麥30糖15克鹽5克抹茶粉10克奶粉7克椰子油20水200克乾酵母1.5克乾料燕麥片16.5克No.57「抹茶麥椰香」龐多米的做法2！！…小貼士20190820...