婉霓私廚·燜鴨
#晚餐•2018年11月27日#燜鴨大爺昨晚下的選單。我好久沒做這道菜了。鴨子選用陽山土鴨，好久沒做這道菜了。再配了一個廣西土豆，蒜苗，辣椒，姜蒜，油麪筋。再用花椒大料等熬了一鍋湯，用來燜鴨。沒想今天這鴨子有點歲數，燜的時間...
婉霓私廚·麻辣火鍋
平時在外吃香鍋，總擔心食材不新鮮，今天自己來做。用了王剛牌火鍋料做配料，香！但是，太辣了……吃完鼻孔都出火🔥了用料鮮魷魚1只鮑魚4只肥牛適量牛肉丸2個墨魚丸2個土豆，萵筍，金針菇，娃娃菜，小白菜，腐竹，豆乾，青蒜苗，芹菜適量婉霓私...
小羽私廚之八寶鴨
小羽私廚系列菜譜視頻之《八寶鴨》，歡迎您關注我的微信公衆號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料整鴨1只糯米150克豌豆15克冬筍1塊臘腸1根板栗10顆幹香菇4朵幹木耳5朵胡蘿蔔50克料酒2大勺生抽2大勺老抽...
橘香鴨──“魚兒廚房”私房菜
你也許經常吃烤鴨、香酥鴨、啤酒鴨等，但是你吃過有橘子香味的橘香鴨嗎？“魚兒廚房”家的私房菜──橘香鴨，橘味入肉，並且保留了鴨肉本身的香味，進口乾香，想吃的朋友跟着我們魚兒大廚一起做起來吧。用料鴨子半隻幹橘子皮3到4...
【胖九私廚.﹏✿】土豆香腸燜飯
電飯鍋燜飯絕對是超級懶人食譜～既好吃又方便～用料土豆一個胡蘿蔔半根香腸一根米飯一人份醬油兩勺鹽小半勺【胖九私廚.﹏✿】土豆香腸燜飯的做法提前泡米，就是平時蒸米飯的水量。喜歡偏硬一點就稍微少一點水。土豆削皮，切塊，...
婉霓私廚·人蔘燉雞
新鮮的人蔘滋補功效出色，能起到大補元氣和生津止作用，對衆業達的中氣不足以及肝虛貧血等症狀都有很好的滋補功效。用料人蔘一條雞一隻薑片若干鹽適量婉霓私廚·人蔘燉雞的做法洗淨食材放入山泉水，薑片燉一個半小時，調味出...
婉霓私廚·雜錦丁
在菜市場轉來轉去，不知道吃啥好。再確定主菜牛肉後，思考着用什麼來配，杏鮑菇與牛肉最搭，還可以增加點別的顏色，這纔看起來豐富多彩，而且營養也會豐富，所以就有了這道菜。食客們反映非常好，一大碟菜一下就掃光了。不足的是，有食...
韓式泡菜炒飯【鴨梨私廚】
一道即簡單又能滿足夥伴們強烈美食慾望需求的菜餚！用料韓式泡菜（鴨梨私廚）適量（切片）培根片2片白米飯（隔夜飯）500g食用油（我用橄欖油）適量洋蔥適量（切丁）黃油適量大蒜適量（切丁）蔥（擺盤裝飾）適量鹽巴適量韓式泡菜炒飯【鴨梨私廚】的...
【少女私廚】油燜大蝦
饞得大順繞着鍋不肯走怎麼推都推不走最後當然給他剝蝦蝦吃啦用料蝦半斤蔥3根姜4片蒜2瓣幹辣椒1個澱粉2勺料酒1勺生抽2勺蠔油1勺白糖1勺【少女私廚】油燜大蝦的做法切薑片，蒜末和幹辣椒備用。明蝦用清水洗淨瀝乾，拌上澱...
私廚鴨胸肉
相比雞胸，鴨胸肉更加香嫩多汁，其中富含的營養物質也是我們現在最需要的！用料鴨胸肉500g胡蘿蔔半根橙子半隻粉鹽適量胡椒適量砂糖桔2-3個紅糖薑茶1快私廚鴨胸肉的做法先備齊材料先將紅糖薑茶塊沖泡開用鹽和胡椒粉醃製鴨胸...
【森寶寶私廚】鴨血粉絲湯
用料鴨血粉絲豆腐青菜豆豉或豆瓣醬蔥姜料酒醋香蔥【森寶寶私廚】鴨血粉絲湯的做法鴨血切小塊，焯水兩分鐘撈出鍋內熱油，下蔥薑蒜加一小勺豆瓣醬或豆豉炒香，倒入鴨血，加料酒，醋，揮發一會兒後加醬油，鹽調色加足量的開水，放入豆腐...
婉霓私廚·煎松茸
用料松茸200克黃油適量克鹽少許克婉霓私廚·煎松茸的做法取出後，不要用水浸泡洗，以免松茸吸入過多水分影響口感。用小刀削去根部泥沙，注意儘量不要損傷松茸，去除菇體表皮雜草、泥土，最後用水淋，清洗松茸表面將清洗的鮮松茸...
私家燜鴨子
這次不上圖，保持一點神祕感。畢竟，這是我的獨創用料半片鴨1只新鮮檸檬2片燉肉料1包私家燜鴨子的做法鴨子處理好之後斬成三大塊，用清水泡半小時，泡出血水後洗淨之後鴨子用料酒、蜂蜜醃一小會兒。鍋裏放入蔥段、兩片姜、至...
婉霓私廚·炒飯
沒空買菜，隨手在冰箱裏，找到了這些食材：一碗米飯，半根萵筍，兩根臘腸，些許蝦米，半棵小芹菜，辣椒一節，小白菜梗幾條，洋蔥少許。巧施妙手，成就了這碗米飯。大爺吃得非常開心。[/呲牙]用料米飯一碗萵筍半根蝦米少許臘腸2根小芹菜一棵...
許小廚私房豆角燜面
用料豆角克生面條份五花肉克蔥薑蒜幹食用油、生抽、老抽、料酒克鹽、胡椒粉、糖克八角、大料許小廚私房豆角燜面的做法準備好生面條(最好用寬面或者粗一點的圓面，細面容易黏)，四季豆切段，熱水稍微焯水後備用，五花肉切片。...
私家廚房--【馬友魚燜青椒】
用料馬友魚500g青椒4條姜適量蒜適量茂德公辣椒醬適量私家廚房--【馬友魚燜青椒】的做法馬友魚清洗乾淨，青椒切塊備用，茂德公辣椒醬做配料。熱鍋，放油，姜，蒜一起爆炒。倒入馬友魚，煎至兩面發黃。加少許水，再放一點茂德公醬，調...
婉霓私廚·燜牛腩
用料牛腩克花椒粒八角個薑片蒜瓣料酒勺桂皮塊冰糖克生抽勺幹辣椒個鹽克婉霓私廚·燜牛腩的做法1.冷水氽去血水，撈出洗乾淨，切小塊備用。2.花椒，香葉，大料等熬成一大碗備用。3.炒糖色，倒入小塊牛腩，翻炒，放入姜，醬油，鹽，料酒，幹辣...
滷鴨脖^_^荷馬私廚
做美味用料薑片鹽克鴨脖鴨翅幹辣椒香葉，冰糖，八角，桂皮滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法鴨脖常溫解凍鴨翅各種香料冰糖煮一鍋水鴨脖焯水鴨翅焯水所有香料，老抽，生抽煮沸加入鴨脖，鴨翅大火煮20分成品出鍋洗了一個土豆進去滷放了一晚，...
啤酒鴨～荷馬私廚
微信公衆號～荷馬私廚用料啤酒瓶鴨只花椒粒桂皮塊八角個胡椒粉克薑片老抽勺生抽勺糖克3啤酒鴨～荷馬私廚的做法半邊鴨斬塊焯水15秒比較肥的部分留出來榨油榨油鴨子非常肥冰糖炒糖色白酒去腥，生抽桂皮八角幹辣椒香葉梔子冰...
霓霓的祕方——奶比餅
今天，霓霓給大家帶來了不需要烤箱的獨家祕方，奶比餅。奶比餅營養豐富，無任何添加劑，軟軟的，如果時間烤長一點，還會脆脆的，酥酥的，美味至極。也非常適合老年人和小寶寶吃（這是獨創祕方，外面可是沒有賣的哦，是本人自創的）有什麼問題...
老王私廚—韭黃炒鴨血
用料韭黃（可換成韭菜）鴨血1袋（圓柱體）豆瓣醬1大勺花椒10粒鹽1小小勺白糖1小勺老抽醬油少許老王私廚—韭黃炒鴨血的做法韭黃切段（約4cm），鴨血切片（約3mm厚）鴨血煮熟（白水開鍋後，放入，煮至變色，飄起）中火，熱油，加入豆瓣醬、花椒，煸炒至出...
婉霓私廚·水漬菜
用料芥菜3棵淘米水適量婉霓私廚·水漬菜的做法芥菜洗淨晾乾水份。淘米水煮開放入芥菜，燙至變顏色。關火，晾涼，蓋上蓋子，放上5~7天，其間可給芥菜翻身，讓芥菜充分浸泡淘米水。當顏色變黃，菜的味道變成水漬菜的味道即可。成品...
喜廚的私房菜：魔芋燒鴨
繼續宅家中，三八節適逢周天，早早起來，給我家倆少女做餐好吃的。用料鴨半隻魔芋500克尖青椒8個小米椒8個姜1塊蒜8瓣紅頭蔥6根八角、花椒2個、十幾粒郫縣豆瓣2勺泡姜1塊泡椒3個菜籽油、生抽、老抽、料酒、白糖、雞精適量喜...
油燜筍-阿Q私家小廚
到了出春筍的季節，沒有回去浙江老家，意外的是在北京買到了新鮮的春筍，差了鹹肉，本來可以做醃篤鮮，改做油燜筍了。用料筍2~3只生抽老抽冰糖油油燜筍-阿Q私家小廚的做法北京的春筍真貴啊，一隻差不多7塊錢，一盤基本上兩三隻就行...
小羽私廚之醬鴨腿
小羽私廚系列菜譜視頻之《醬鴨腿》，歡迎您關注我的微信公衆號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料鴨腿2只生抽2大勺老抽1大勺料酒2大勺蔥段3段薑片3片八角2個香葉2片冰糖1小把鹽1小勺小羽私廚之醬鴨腿的...