有關茶流的做法步驟和茶流做法圖解

抹茶流心軟歐

03-29

記錄一下自己的配方用料食材如下圖抹茶流心軟歐的做法配方如上↑點開可檢視大圖流心配方↑...

抹茶流心巴斯克蛋糕

04-24

巴斯克這類蛋糕比較適合降溫後吃，暖暖的冬日午後，來一塊巴斯克蛋糕，配一杯茶🍵，超級愜意～蛋糕的配色也特別適合聖誕🎄喲～小夥伴們做起來過聖誕吧用料奶油奶酪300克蛋黃2個雞蛋2個玉米澱粉10克抹茶粉12克糖70克淡奶油125克牛...

小茶香室我的品茶天地愛茶的廚友歡迎交流～

09-08

來廈門近18年，骨子裏已經越來越被這裏的生活方式所同化，茶也變成生活中不可缺少的一部分。每天一茶，也希望它有一個可以展示的平臺，於是菜譜應運而生！用料愛茶的心一顆茶品不限對茶器的熱愛無限飲茶環境風雅小茶香室我的品...

流心月餅（抹茶味）

03-27

每年都會做，結合了其他配方按照自己的喜好做了調整，記下來只是爲了自己做的時候方便看用料（1）抹茶流心牛奶200克抹茶粉(五十鈴或青嵐)6克玉米澱粉8克蛋黃1個白砂糖35克（2）抹茶奶黃餡兒煉奶14克全蛋液130克牛奶120克黑白淡奶...

小展的下午茶│漂流島

04-17

參考時間：30分鐘參考分量:1-2人份用料雞蛋3個牛奶250g水20g展藝細砂糖120g香草莢1-2根小展的下午茶│漂流島的做法將3只雞蛋的蛋清蛋黃分離，取蛋清部分打發直到乾性發泡將牛奶加入鍋中加入40g糖和香草莢煮沸關火將打發...

廣東茶點【流沙包】

10-22

做了無數次流沙包、核桃包了，家人朋友們都很喜歡，吃起來味道媲美茶樓點心，先分享一下流沙包。流沙餡可提前一夜做好放冰箱冷藏，第二天直接用。成品做了11個，面胚38g，流沙餡16g，供大家參考。用料面胚：中筋麪粉110克低筋麪粉110...

下飯一流，沙茶魷魚仔

09-24

我個人的口味偏清淡，不喜歡太鹹，這個輕鹽太適合我了，加一點點，口味不會太重，而且提鮮，炒海鮮太美妙了。還加了一點點沙茶醬調味，微辣鹹香，很下飯。用料魷魚仔200克芹菜2根尖椒1個姜1塊蒜3瓣輕鹽昆布醬油1勺沙茶醬1勺糖3克下飯...

流沙茶葉蛋

02-08

用料鴨蛋必須鴨蛋！流沙茶葉蛋的做法鴨蛋用溫水洗淨，慢慢的將鴨蛋放進裝滿冷水的鍋裏，倒入料酒，兩片薑片，開火沸騰後再煮4.5分鐘撈出。鴨蛋放涼後，把鴨蛋在桌子上輕輕敲碎，然後放在手掌心揉一揉滾一滾，將它揉碎，最後用大拇指壓...

陳允斌老師的流感茶

05-10

本人是陳允斌老師的忠粉，所有書和公衆號文章都讀。儘量堅持書中要求的去按照節氣養生。流感頻發的季節，看到公衆號有這個流感茶的分享，就在家煮起來。給全家人都喝一些。煮的滿屋子香氣。我這個大肚婆雖然不能喝，但是聞着...

媲美茶餐廳的「流沙包」

06-17

每次去茶餐廳必點的就是蝦餃鳳爪和流沙包，但是有時候一些店是真的摳，餡料只有一點點根本不過癮，所以尋思着自己做吧。嘗試過很多次，換了很多配方後，終於調整出我的最愛了。配方一次可做16個。（圖裏是翻倍的量，配方中已調整好...

《Tinrry下午茶》教你做巧克力流心

09-21

《巧克力流心》又叫心太軟或者是熔岩巧克力，看上去是一個小蛋糕，但切開會有誘人的巧克力流心，此款蛋糕雖然熱量很高，但許多朋友還是無法抵擋它的誘惑，現在秋意正濃，趁熱吃這款點心正合適了，不會冷卻得太快，流心還有一絲溫暖，香...

6寸雲朵抹茶流心蛋糕

03-16

主要是一眼被它的美貌所吸引！用料抹茶8克-10克牛奶50克細砂糖蛋黃用10，蛋白用20。雞蛋小的3個，大的2個。色拉油30克低筋粉55克-60克淡奶油150克糖20克6寸雲朵抹茶流心蛋糕的做法我不喜歡抹茶跟低筋一起過篩，我喜歡抹茶用3...

茶茶的創意早餐—獅子座的流星雨

12-26

2012年11月19日星期一王老吉的早餐：獅子座的流星雨（土司+牛奶+脆圈圈+桔子+紅蘿蔔）PS:這是朋友給出的主題，呵呵，考我呢！用料土司2片黃瓜皮1片雞蛋1個紅蘿蔔幾片牛奶1杯脆圈圈若干桔子半個海苔1小片茶茶的創意早餐—獅子座的...

『抹茶·黑芝麻流沙吐司』

03-28

擋不住的美味黑芝麻太香了平頂五條配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料櫻花高筋粉1000克海鹽11克煉乳30克糖30克蛋液50克水680克黑...

會流流流心的茶冰廳漏奶華

02-01

把東發道搬回家！用料麪包3片雞蛋1個黃油5克煉乳20克牛奶50克可可粉20克會流流流心的茶冰廳漏奶華的做法吐司用蛋奶液雙面浸泡，放入平底鍋中兩面煎至金黃酥脆，依次放在平盤中，每層加入煉奶。最上層的吐司片用勺子在中間壓...

抹茶流心卷、抹茶白巧漩渦

05-30

用料抹茶粉10克熱水80克雞蛋4個低筋麪粉60克細砂糖（蛋黃）15克細砂糖（蛋白）40克玉米油45克檸檬汁適量淡奶油100克細砂糖10克抹茶白巧奶油50克抹茶流心卷、抹茶白巧漩渦的做法蛋黃蛋白分開，蛋白先放到冷凍櫃，蛋黃備用抹茶粉用...

流心抹茶雙色巴斯克

12-08

巴斯克蛋糕（GATEAUBASQUE）屬於芝士蛋糕的一種，是法國西南部、巴斯克地區的傳統點心。每家每戶的巴斯克都有自己獨特的配方，但都以蛋糕表面看似翻車的漆黑焦糊爲特點。蛋糕邊緣更是粗獷不平，不加修整，表面來看，這蛋糕沒有任何...

泥石流奶茶

12-30

用料純牛奶400ml康師傅茉莉清茶500ml奧利奧小包1包冰塊2塊泥石流奶茶的做法先把奧利奧弄碎然後放到杯子底部加茉莉清茶加牛奶兩者1:1的比例然後加冰塊完成我做的是1000ml的...

喜茶流心奶黃波波茶

01-20

嘿嘿完美復刻～用料雞蛋2個（約120g）黃油40克白砂糖50克奶粉15克牛奶80克玉米澱粉20克鹹蛋黃8個鹹蛋黃餅乾（我用老楊）看你口味喜茶流心奶黃波波茶的做法鹹蛋黃噴白酒，烤箱220度10分鐘不粘鍋中打入鹹蛋黃以外的全部材料，攪拌均...

巧克力抹茶流心月餅

04-27

巧克力配抹茶淡淡的清香，微微的苦甜交織～就是這個味道，超愛，吃不膩!50g量正合適，不會膩而回味無窮，此配方50g,約15個用料低筋麪粉140克好時巧克力醬100克轉化糖醬20克花生油45克可可粉5克餡料375克50g模具一套流心:黑巧克力...

4款流心醬（鹹蛋黃流心，黑芝麻流心，巧克力流心，抹茶流心）

01-09

鹹蛋黃流心、黑芝麻流心、巧克力流心、抹茶流心、搭配冰皮月餅或者普通月餅，好看又好吃！用料1.鹹蛋黃流心：熟鹹蛋黃40g淡奶油40g煉奶10g白砂糖10g黃油15g2.黑芝麻流心無糖黑芝麻醬40g淡奶油40g無鹽黃油10g全脂奶粉10g白...

梅果抹茶流心巴斯克

01-09

今年是超級喜歡抹茶喜歡芝士喜歡這口流心的酸甜用料Kiri芝士350克砂糖70克雞蛋2只蛋黃3個淡奶油150克牛奶50克抹茶粉18克樹莓若干梅果抹茶流心巴斯克的做法軟化芝士，加砂糖混合拌勻，依次加雞蛋、淡奶油～將牛奶加熱至溫熱...

流動咖茶奶

02-14

用料牛奶100克糖15克冰塊滿杯日食記凍幹咖啡粉1只茶金鑼紅茶+香茅流動咖茶奶的做法凍幹咖啡粉+15g糖+20g淡茶，用摩飛的杯子打4-5遍牛奶加冰，咖啡泡泡倒入即可成品牡丹...

流心抹茶卷