糖炒竹荀
竹荀，是我媽媽非常非常喜愛的一道菜！她只喜歡多油清炒，用糖炒。沒有花樣的煮法。所以我當然要跟着她要當做這樣的清炒是好吃的！勃勃脆。用料已經燙熟的竹荀1個蒜頭1-2辨調味料鹽適量糖適量水適量雞精粉/味精適量食油適量...
刀工-蔥六款、姜四款、甘荀三絲
用料蔥根姜胡蘿蔔（或萵筍）刀工-蔥六款、姜四款、甘荀三絲的做法將蔥頭部分去掉。（1）蔥度：蔥白部分直刀切成2cm左右長度；（2）蔥欖：蔥白部分斜刀切成2cm左右長度；（3）蔥米：蔥白部分直刀切碎；（4）蔥花：蔥青部分直刀切碎；（5）蔥條：蔥白和蔥青交界處...
糖醋腐竹
用料材料：腐竹適量青椒一個蒜姜蔥適量糖適量醋適量醬油適量料酒適量澱粉適量糖醋腐竹的做法步驟泡腐竹（用溫水泡，泡到徹底發開。之後瀝乾備用）熱油，蒜姜蔥爆香放腐竹大火炒個10秒後+青椒+糖+醋+醬油+料酒最後用澱粉收汁搞...
【一人份】【辦公室】固腎甘荀粥
還是在辦公室，爲了更好地喝粥，我新買了一個電飯煲。用料小碴子黃玉米碴白玉米碴山藥胡蘿蔔【一人份】【辦公室】固腎甘荀粥的做法方便袋裝，很實用，沒有配比，看着放。一個女孩子一頓早飯的量，不到1/4，小杯子里加水淘米加水，不...
《港廚煮》滋潤竹庶茅根馬蹄甘荀蘋果糖水-無糖版
鄧老太常説：「糖水是滋潤皮膚的另類愛情」，這也是母親經常煲港式糖水的藉口😆！這種另類愛情非常之容易經營，只要用愛心加上材料和一些時間一起煲，不加糖仍是會甜的🥰！用料竹庶600克茅根1束馬蹄18～20顆甘荀/紅蘿蔔2條蘋果1個...
什果荀香烏魚子
烏魚非黑魚，學名鯔魚。烏魚子又名唐墨，臺灣名產。由於有些腥鹹，常以蒜、蘿蔔等蔬果爲佐，辛果香濃之下，凸顯烏魚子的鮮美~快手烹出自己的花樣美味~用料烏魚子100g櫻桃蘿蔔100g蘋果100g薄荷葉幾片草莓150g紅葡萄酒80g砂糖25g...
茅根甜竹（腐竹）糖水
#尋味小知識#【茅根】又名茅草、白茅草、白茅根，爲禾本科茅根屬多年生草本植物。株高20-80釐米。根壯莖白色，橫走於地下，密集，節部生有鱗片，先端尖有甜味。性味：甘、寒。入肺經、胃經、小腸經。功能：涼血止血，清熱解毒。主治...
荀瓜炒肉
用料豬肉90克荀瓜半個料酒1勺生抽3勺蔥花蒜末玉米澱粉半勺荀瓜炒肉的做法將肉洗淨切片，然後1勺料酒，3勺生抽，蔥花蒜末，先拌拌，然後放半勺澱粉，一點植物油，攪拌均勻，放置7分鐘。這樣處理的肉片比較嫩。荀瓜一分爲二，將其中一半...
脆皮荀瓜素餡餅
夏季荀瓜好東西，常吃減肥防癌增強免疫力～用料荀瓜普通麪粉水雞蛋十三香鹽大蔥或洋蔥蝦皮脆皮荀瓜素餡餅的做法和麪，稍加一點點鹽，一定要很軟，程度大約是咱們打麪筋麪湯的程度稍硬一點點點。大概是這樣，然後放旁邊醒約三十分...
乾貝蘆荀拌簡單醬油撒撒醬
取自MASA博客中午肚子Super餓..要吃什麼呢..剛好有一點乾貝在冷凍!拿出來退冰.它算大塊的.保持它的形狀煎一下useasamaindish.乾貝配的醬有很多種.最近天氣開始熱..我想要做簡單口感比較輕的和風撒撒醬.爲什麼和風?因...
炒腐竹
用料腐竹克鹽克蒜瓣生抽勺蠔油勺蒜葉半根姜幾片辣椒醬炒腐竹的做法腐竹泡水，好了後切塊，用籃子瀝乾水。油鍋下薑片，蒜，待蒜香撲鼻，倒入腐竹。加醬油，鹽，蠔油，翻炒至感覺腐竹吸油後加辣椒，放蒜葉。翻炒一兩分鐘。我用的是這個辣...
炒竹筍
美食一份用料筍300克酸辣椒3個油20克炒竹筍的做法山上挖的竹筍，剝皮煮一開。放油炸竹筍。蒜辣椒切碎加入繼續炒片刻。...
嬰兒輔食：甘荀魚香紅米粥
每天爲煦兒做輔食之——甘荀魚香紅米粥。盛食的碗是我親手捏製的，碗裏盛着的是愛的味道，樸素卻鏗鏘！用料胡蘿蔔小塊帶魚1塊紅米1把嬰兒輔食：甘荀魚香紅米粥的做法食材烹煮帶魚，下少許薑片去腥，熟後剔下魚肉，與紅米一同攪泥。...
腐竹炒腐竹
小時候窮，買不起肉，只能腐竹炒腐竹！沒想到現在也買不起豬肉，也是腐竹炒腐竹！對了，如果不是我提供的腐竹，煮爛了，或者不好吃，不要怪我哦！用料腐竹克鹽克蠔油，腐竹炒腐竹的做法自來水浸發腐竹，五分鐘左右即可買不起肉，也買不起好手機...
甘荀湯
嘿～又是情人節大餐的menu啦！這次是餐湯🍜用料甘荀2條（大）雞湯500ml洋蔥半顆土豆一顆（中）淡奶油150ml水500ml黃油一小塊蒜頭少許甘荀湯的做法把甘荀，土豆切片煮熟煮軟備用用一小塊黃油爆香蒜末和洋蔥，倒入500ml雞湯+500水煮把...
竹薯糖水
閨蜜送了一些竹薯，北方的孩子表示第一次見啊，怎麼吃？閨蜜說可以做糖水，味道超級好，發揮我的小腦瓜，搞起來。網上查了一下資料：竹薯，又名竹芋，是一種比較少見的食材，有排毒祛溼退火消除疲勞的作用，竹薯具有豐富的澱粉，膳食纖維，胡蘿...
肉炒腐竹
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料腐竹（幹）100g牛肉末50g青蒜50g黃豆醬30g老抽5g鹽2g水100g食用油15g水澱粉玉米澱粉8g水20g肉炒腐竹的做法幹腐竹提前冷水泡發，夏季可以冷藏隔夜泡發。腐竹屬於豆製品，夏季要注意...
荀令十里香
據說荀彧所坐過的地方三日留香十里送衣香這是在《陳氏香譜》找到的記錄下說起來也怪不好意思的又是一個副帖我做的減了量可能我的香囊比較小也就夠了有不完善的地方到時候再改大家看着做吧用料公丁香5克檀香10克甘鬆1...
素炒腐竹
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料腐竹（幹）80g胡蘿蔔1根黃瓜1根蔥白末5g幹辣椒5個食用油15g生抽10g蠔油10g鹽2g素炒腐竹的做法幹腐竹用水泡發至無硬芯。胡蘿蔔和黃瓜切菱形片。鍋中倒油，小火炒香蔥白和幹辣椒。...
腐竹糖水
用料腐竹25克雞蛋1個綠豆紅豆薏米各20克如上爲一人份蓮子20粒冰糖少許(不喜勿加)腐竹糖水的做法腐竹先泡發，雞蛋煮熟剝殼待用。煮爛其它材料後，入冰糖，入腐竹，雞蛋，請廚友指正。以前總覺得腐竹怎麼能做甜品呢？去了汕頭糖水...
糖醋竹筍
非常感謝大家喜歡我那道竹筍滑肉絲的菜譜，終於又盼到了竹筍的季節，爭取多出幾個菜譜，趁新鮮抓緊吃～明天做竹筍燜排骨，後天做竹筍燉雞湯，哈哈哈哈這道菜老少皆宜～料汁的配方是糖醋排骨的配方，適用於大部分糖醋菜～用料竹筍4根青...
馬蹄木瓜甘荀飲
馬蹄、木瓜、甘荀有一個共同特點就是解毒，馬蹄清熱生津、去痰、涼血、解毒。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。它能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液。木瓜裏的酵素會幫助分解毒素，降低胃腸的工作量，幫助消化，木瓜與甘荀...
清炒腐竹
前幾天吃的有些油膩，今天就吃點清淡的，清炒腐竹。而且腐竹含有豐富的蛋白質和膳食纖維，木耳也素有含鐵冠軍的美稱。不光好吃下飯還超級有營養還不長胖！用料腐竹、木耳、青紅椒清炒腐竹的做法準備好腐竹、木耳、青紅椒。腐...
新竹炒粉
用料豬肉5克鹽5克青菜適量香菇適量木耳適量生抽老抽料酒白糖各適量新竹炒粉的做法沒有順序的胡亂先加白糖然後再加入米醋生抽老抽調味...
竹葉糖糕
從小吃愛吃的糖糕。端午節特產。不怎麼愛吃糉子的我獨愛糖糕，有白糖糕和紅糖糕，一般是大米粉和糯米粉混合製作，但是全米粉做出來比較黏，這次進行了改良，味道不變，口感卻更Q彈爽口。用料水適量麪粉適量糯米粉適量紅糖和白糖...