香滷牛肉（不用爲配料繁多而頭大-簡單易操作）
多次想嘗試滷菜，搜尋了很多方子看了配料實在又多又麻煩，配少了不划算配多了用不完。這道滷味方源於美食羣裏一位重慶廚友私房分享。再次感謝她。這個方子方便，味道不錯，我試過幾次分享給大家。味道是鹹香麻略微有點辣。也...
不⑦而遇
人生所有的不期而遇都是久別重逢用料健康100%平安100%活着100%2018不⑦而遇的做法笑口常開小貼士記錄2018點點滴滴📌...
紫薯饅頭，這樣做的非常好吃，而且開花了
用料紫薯1個牛奶250毫升雞蛋1個白糖5克酵母2克普通麪粉500克溫水適量紫薯饅頭，這樣做的非常好吃，而且開花了的做法紫薯洗淨切片上鍋蒸十分鐘，蒸熟後搗碎泥，加入麪粉，發酵粉，雞蛋，牛奶，糖，溫開水攪拌均勻，揉成光滑的麪糰！揉成光滑...
簡單而好吃的紅糖饅頭
用心寫每一道食譜，不僅方便自己，也能幫助他人。溫馨提醒：本人在不斷學習中，希望大家給予鼓勵！🌹🌹🌹（勿噴！謝謝親們😊）用料中筋麪粉200克方塊紅糖50克水135克酵母0.6克簡單而好吃的紅糖饅頭的做法制作紅糖水：鍋內加入125克水放...
肥而不膩 瘦而不柴的滷肉
用料五花肉500克幹香菇7～8朵薑片適量大蔥1根料酒（焯水）1勺料酒（炒肉）2勺花椒適量香葉1片八角1.5個冰糖6～7粒老抽1小勺生抽2小勺黃豆醬2小勺肥而不膩瘦而不柴的滷肉的做法1.五花肉切塊後在流水下衝洗乾淨2.鍋里加水，水量沒過...
貝殼饅頭(孩子們一掃而光)
家有挑食的大朋友小朋友是不是會很頭疼呢，特別是有正長身體的孩子，媽媽們是不是更加會絞盡腦汁的想着做各種美食，好讓孩子吃多點啊……個人本身也真的挺愛好玩弄麪粉的，哈哈！！！用料麪粉300克牛奶100克水60克糖10克油10克貝殼...
炒青菜，脆而不生，熟而不老
下廚房必修課，炒一盤青翠欲滴的青菜。這種小青菜想要好吃，千萬不能炒過頭，炒到水噠噠的就算失敗了。還有就是放鹽的時機，👇用料青菜5顆大蒜2瓣炒青菜，脆而不生，熟而不老的做法青菜洗淨，一片一片的掰開。大蒜切碎。開大火，先放...
涼拌豬頭肉油而不膩
用料豬頭肉500克鹽少許香菜少許麻油適量香醋適量黃瓜1根生抽適量花生米適量涼拌豬頭肉油而不膩的做法熟豬頭肉切片，黃瓜拍散切塊，加鹽、香醋、生抽拌勻花生米炒熟，香菜切小段十分鐘後可加入香菜、熟花生米，麻油拌勻👌...
隨遇而安之剁椒三文魚頭
亞洲超市裏三文魚頭常見爲便宜，而且油脂豐富，因地制宜，隨遇而安，取代胖頭魚來一道剁椒魚頭再合適不過了。用料三文魚頭1個剁椒醬適量辣椒（紅綠都可，但要辣，不能是甜椒）適量蔥薑蒜適量乾花椒/藤椒適量白蘿蔔一根蒸魚豉油適量隨...
不需要因爲頭疼克重而不想做的：鬆餅
喜歡吃鬆餅當早餐🥞，但是一直吃不到好吃的鬆餅，要麼用料不足，要麼口感單調。自己做了一份兒不用考慮卡路里的鬆餅，只爲滿滿的幸福感。擺盤不要嫌麻煩，只需要幾分鐘，精美的擺盤是增加幸福感的關鍵。下次試試混合奇亞籽和亞麻...
簡單而鬆軟的紅糖饅頭
用心寫每一道食譜，不僅方便自己，也能幫助他人。溫馨提醒：本人在不斷學習中，希望大家給予鼓勵！🌹🌹🌹（勿噴！謝謝親們😊）用料紅糖塊60克中筋麪粉250克水125克植物油4克酵母2克簡單而鬆軟的紅糖饅頭的做法125克開水把方糖化開，放...
素而香
【素】對於飲食習慣偏素的我，紅燒素茄子🍆是我特別鍾愛的一道菜，所以對這道也特別用心探索，既滿足了“素”也滿足了自己對香味的那種要求。用料茄子🍆2個芹菜1根蒜苗1根蒜瓣1瓣小米椒2個花生油10克醬油2勺澱粉2勺鹽1克白...
這樣做出來的紅燒肉肥而不膩，酥而不爛、甜而不粘
預熱了這麼長時間的新劇《春風十里》終於開播了，受不了的是居然要黃金會員才能看，於是爲了看這部劇買了三個月的會員，一氣兒看了三集，萬萬沒想到的給我印象最深的居然是秋水偷給女神們的罐頭紅燒肉，呃..........此處省略一...
應季而食——桂花糖水雞頭米
雞頭米是一種水生植物，也是蘇州特產“水八仙”之一。清朝的沈朝初，他在《憶江南·姑蘇四時食品詞》裏的描述：“蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每凝珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。”開篇名義，“蘇州好”，爲什麼？原因是“葑水種雞頭...
魚頭豆腐湯（鮮而不腥改良版）
我是最不愛吃魚的喵星人，原因很簡單，魚太腥。不過家裏有魚總不能不吃浪費吧，所以上網搜了一下，學習了鐵剛師傅的祕方。\^O^/哇塞，不愧是大廚，這樣做魚真的鮮美而腥味全無，湯底也煞白，看着就美味，是我吃過最好吃的魚頭湯，沒有之...
竹筍燒肉！甜而不膩酥而不爛！
這兩天抓住春筍的尾巴買了五斤，剛買完就下架了😅😅想了好幾天的紅燒肉終於做啦！男朋友的評價也是超高！用料五花肉150克春筍2根糖適量老抽生抽適量蔥姜幾片幾根八角桂皮香葉少許竹筍燒肉！甜而不膩酥而不爛！的做法五花肉切成...
往而來來而往
俗稱送禮用料禮物往而來來而往的做法做啊送啊就這樣。...
而柔軟
用料雞蛋677個而柔軟的做法哈哈...
粉蒸肉-糯而清香，酥而爽口
只要蒸一蒸，比飯店還美味，2分鐘就上手!用料五花肉半斤紅薯1個大米適量糯米適量蔥姜適量老抽適量花椒適量五香粉適量胡椒粉適量豆瓣醬適量香油適量料酒適量鹽適量粉蒸肉-糯而清香，酥而爽口的做法五花肉切小塊。加入料酒，香...
肥而不膩的清燉獅子頭
用料五花肉一斤荸薺三個薑末一小塊鹽適量白糖一小勺蔥花隨意胡椒粉適量水澱粉一勺雞蛋一個肥而不膩的清燉獅子頭的做法五花肉先切片，再切條，再切成小丁，用刀粗剁幾下就可以了，揚州的獅子頭講究的是細切粗剁，這樣才肉質細嫩...
誤打誤撞而成的千層牛奶饅頭
本來想做吐司，把麪粉倒進麪包桶後才發現放成低筋了！這下吐司是絕對不可能做的了，腦筋一動，低筋+高筋是不是約等於中筋？那試試加點高筋麪粉，做成饅頭試試？沒想到啊，竟然做出了超級無敵好吃的白饅頭，我都數不清有幾層！趕快記下方...
婆婆親傳-滑而不膩的青菜獅子頭
關於青菜獅子頭，有很多不一樣的方子，每個地方都略有不同，我的這個方子，是完全按照從小生活在蘇州無錫兩地的婆婆教我的來寫，這道菜在我們家非常受歡迎，有時候大家更愛裏面的青菜，5歲的兒子每次最少吃上兩大個獅子頭，希望大家...
甜而不膩的黃桃罐頭
從小就喜歡吃水果罐頭，沒有見過罐頭是怎麼做的，以爲做罐頭特別繁瑣，後來有了兒子，兒子也特別喜歡吃，就開始留意做罐頭這事，現在就分享大家一個超簡單的配方，吃起來甜而不膩，圖拍的少，有不明白的可以給我留言，不過相信大家一看就...
肥而不膩的“蒸芋頭燒五花“
酥香糯口，肥而不膩。用料五花肉600克檳榔芋400克蠔油2勺黃豆醬2勺花雕酒3勺香油2勺生抽2勺老抽半勺白糖6克雞粉3克大蒜5瓣五香粉2克肥而不膩的“蒸芋頭燒五花“的做法五花肉煮熟後用啤酒泡一下撈出，下五成熱油中炸至肉...
甜而不膩黃桃罐頭
給孩子吃自制圖安心用料黃桃5-8個冰糖180-200克食鹽極少量（意思下就行）清水250-280克甜而不膩黃桃罐頭的做法自家醜萌醜萌的黃桃，不好看絕對好吃哈清水洗乾淨，去皮！！刀法自由發揮，對半開也可以，小朋友吃我就多切了幾刀鍋里加...