清水酒香美貝
美貝比花甲更好吃😋更富有高蛋白，多微量元素用料美貝1斤水500克白酒或料酒1勺薑片1片清水酒香美貝的做法1，美貝洗乾淨。（可放麪粉加一滴油洗）2，放入清水，（一勺二鍋頭或者料酒）一片姜，3，放入美貝，大火6分鐘，直接吃，鮮美彈牙，湯奶白色...
美貝蒸水蛋
用料雞蛋3個美貝適量鹽，糖適量美貝蒸水蛋的做法雞蛋加適量的鹽、糖攪勻。溫開水放涼後，加三個雞蛋分量的水到雞蛋裏。燒開水後，碟子先放進去預熱，再倒雞蛋下去。中火蒸3分鐘放美貝下去，再小火蒸6分鐘。蒸好，放適量的油和醬...
水果酒-藍莓清酒🍶
想喝酒了……要不把藍莓都浸了吧……用料清酒250ml藍莓125克冰糖一把水果酒-藍莓清酒🍶的做法咕咚咕咚的聲音簡簡單單洗瓶子廢了好大力氣主要瓶身裏面很難幹藍莓就沒有洗一個個扔進去鋪上冰糖放了一顆金平糖倒入清酒...
酒香清炒蝦仁（清爽美味，低脂高蛋白）
用料蝦仁250克料酒3大勺小蔥2根生薑1小塊鹽適量食用油少許酒香清炒蝦仁（清爽美味，低脂高蛋白）的做法挑去蝦線，蝦仁洗淨備用；鍋內放少許食用油，放入蔥段和生薑絲爆炒出香味；放入蝦仁，繼續翻炒；炒至蝦仁微微變色後加入3大勺料酒；...
超棒下酒菜#辣滷美貝#
我喜歡吃花蛤之類的，做成辣滷的，超級爽！但是花蛤有時候買到不好的會有泥沙~而且瘦小了些~所以這次用的美貝！肉更肥厚鮮嫩~這款辣滷的做法可以適用於各種貝殼類喔！下酒菜一級棒！用料美貝蔥，姜，蒜蔥，姜不用很多，蒜半個小米椒3個啤...
清酒卜卜貝
清酒的醇香，烘托出白蛤的鮮甜！下酒菜必備！用料白蛤貝斤根據情況大蒜瓣5小米椒個3清酒🍶100ml勺日本醬油2勺海鹽5克清酒卜卜貝的做法將吐好沙，洗乾淨的白蛤，準備好備用。切好蒜蓉，小米辣切碎。雪花鍋或平底鍋，文火炒香蒜蓉。...
簡單美味de清炒貝貝南瓜
貝貝南瓜，粉糯香甜，有着板栗似的香味和口感，即使清炒一下，自然的甜香足以征服味蕾，從此餐桌上多了一道菜——貝貝南瓜。用料貝貝南瓜1個大蒜適量生抽少許紅椒半個鹽少許簡單美味de清炒貝貝南瓜的做法準備好食材：貝貝南瓜一...
清香甘甜，自制水果酒！適合女生喝的蘋果酒
今天和大家分享是我自制的果酒，蘋果🍎酒好看又好喝的果酒，做法非常簡單，喜歡的和我一起試試呀！用料蘋果2大個冰糖200克白酒500克清香甘甜，自制水果酒！適合女生喝的蘋果酒的做法乾淨的玻璃瓶裏倒點酒消毒。蘋果表面用鹽搓洗...
清香美味的水豆豉炒絲瓜
用料絲瓜1根老乾媽水豆豉姜蒜適量清香美味的水豆豉炒絲瓜的做法絲瓜洗淨，刨去皮，切滾刀塊鍋裏放清水，加少量白酒、鹽、植物油，水燒小開後倒入絲瓜，煮絲瓜至變色斷生準備適當蒜片、薑片鍋裏放油，油熱後放入蔥蒜片爆香倒入絲...
青口（法國藍貝）清酒味
這一款最重要的2點，首先是食材要好其次，就是要注意火候因爲時令關係藍貝的勝產期只有兩到三個月，所以我也格外珍惜。用料青口貝一份大蒜數瓣蔥數根清酒適量鹽適量洋蔥半個-1個生磨黑胡椒適量青口（法國藍貝）清酒味的做法先...
清香啤酒鴨
用料鴨邊腿2只幹朝天椒5個八角1胡蘿蔔1根啤酒1罐老抽2勺鹽，白糖少許蔥段，生薑少許清香啤酒鴨的做法將倆只鴨邊腿用冷水洗淨，切塊裝盤，生薑切片，蔥切段，胡蘿蔔留三分之一做造型，剩下的切成碎丁，將八角桂皮，幹辣椒洗淨備用。炒鍋...
酒蒸美貝
爲啥上傳的視頻不清晰呢？愛下廚的大夥，湊合看吧用料食用油5克貝1斤蒜2瓣幹辣椒1個白酒5g黃油10克酒蒸美貝的做法貝類放水中，放入食用油和食鹽，浸泡2小時吐沙起鍋倒入橄欖油，依次放入大蒜，幹辣椒，黃油，煸炒一下放入美貝並加入...
清香美味的啤酒鴨
一道沒有羶味，擁有淡淡清香麥啤味道的啤酒鴨。清香軟糯不油膩，老人小孩都喜歡哦~用料鴨約800g（1/4只）啤酒200ml西紅柿1個八角適量姜適量幹辣椒少許香葉2~3片蒜苗1根芹菜1根生抽1勺老抽1勺鹽少許清香美味的啤酒鴨的做法1/4...
美味清爽的小零食／下酒菜——烤鮮貝
從孃家背來一大包鮮冷凍的貝柱，不想解凍再復凍了。可在下廚房翻遍了菜譜，也沒有找到大量消耗貝柱的菜譜。靈機一動，想到了很多網店都在賣的海鮮零食，是不是自己也試着做一做呢~於是有了下面的嘗試用料醃製階段鮮貝柱若干...
清酒煮花蛤（《貝太廚房》菜譜）
在家準備考試，中午買菜做飯是最大的放鬆。參考《貝太廚房》雜誌，做了一人份的清酒煮花蛤。清酒放的有點多，酒味太濃，還好，花蛤醉了我還醒着。突然想起來我還忘記放鹽了…用料花蛤一斤（兩人份）清酒半碗幹辣椒一個小香蔥一根鹽...
清香楊梅酒
每到端午，就到了吃楊梅的好時節，買回來紅的發黑，咬一口，滿嘴的清甜，不小心就吃的滿手粉紅，除了吃，我還愛喝，楊梅生津止渴，健脾開胃，做成的楊梅酒消暑開胃，還能治腹瀉。當然啦，味道好，纔是吃貨們的最愛。被酒泡過的楊梅，既有酒的味道...
清香荔枝酒
中年夫妻，孩睡了可以呡口酒，微醺又愜意。五月的天氣，荔枝正是爽口時節，開造。用料荔枝3斤半黃冰糖350克牛家的56度二鍋頭1斤汾家的清香53度2斤5斤釀酒罐1個清香荔枝酒的做法新鮮妃子笑到貨，準備一個乾淨盆，用16元一瓶的56度...
啤酒(清水)豆瓣魚
用料啤酒1瓶姜4片生抽2勺鹽適量味極鮮1勺豆瓣醬適量蔥1根花椒適量八角1個啤酒(清水)豆瓣魚的做法魚(鮁魚，鯉魚，偏口魚等等可以燉的魚都可以)洗乾淨後，用刀劃小口如上圖所示。把豆瓣醬均勻抹在魚身上。兩面都抹上，醃製10分...
《清香荔枝酒》美食物語【第7篇】
出門辦事看到新鮮的荔枝，忍不住想做一次文藝青年（咳咳，好像是文藝大媽）。好爽的買了6斤，一部分泡酒，一部分留給家人吃嘍。剛泡進入真心不美，所以只好慢慢等待了。浪淘沙·五嶺麥秋殘【作者】歐陽修【朝代】宋五嶺麥秋殘。荔...
清酒砂鍋紅心貝
用料清酒4-5勺薄鹽生抽1勺紅心貝500克油少許蔥花少許清酒砂鍋紅心貝的做法紅心貝靜置半天，讓其吐淨泥沙；砂鍋內滴入食用油後，燒至八成熱；快速倒入紅心貝後，關火，加蓋一分鐘；再次開蓋，撒蔥花，淋清酒，薄鹽生抽，再次開火加蓋兩分鐘；...
貝貝的時令菜之香辣啤酒鴨
上一週，我們推了一期秋季飲食食譜，白蘿蔔篇燉得軟爛又吸收了食物湯汁的白蘿蔔，真的好好吃啊！推送之後，有朋友告訴我，文章真的很及時，因爲正好，她就處在被秋燥困擾的階段，需要好好地食療一下。而最近，我也進入了爲秋燥所困的階段...
酒香青口貝
用料青口10只大蔥1根燒酒半碗奶油3勺胡椒粉少許酒香青口貝的做法開水下青口，煮至8成熟熱油下大蔥段，炒香後下青口繼續翻炒倒入燒酒攪拌，再倒入奶油攪拌待青口全熟後，撒下胡椒粉，出鍋...
清酒煮元貝
新鮮的元貝必須做出鮮味，而且與清酒搭配一流。做法超簡單，快來試試吧！用料清酒1大勺黃油60克黑胡椒少許新鮮元貝任意鮮百合1顆清酒煮元貝的做法1、在山姆店買的新鮮元貝，先要自然解凍2、清酒我用的是一款日本獲得全國新酒...
清炒美貝
鮮美可口好吃😋用料貝2斤水適量料酒適量蔥2根姜3片生抽適量鹽適量清炒美貝的做法新鮮的美貝清洗乾淨放入美貝，放入水，讓入小蔥，姜，焯水撈出放入鍋中燒開之後依次放入生抽、鹽、小蔥、翻炒均勻即可出鍋...
桂花酒釀貝果（小美版）
用料酒釀200g半乾酵母2g鹽1g桂花粉2.5g幹桂花1.5g高粉268g黃油5g桂花酒釀貝果（小美版）的做法1.除黃油外所有材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麪6min，放入黃油後繼續揉麪2min。取出後分成9份，放28°75％處靜置20min。2.麪糰按...