川味粉蒸肉
川味粉蒸肉，鹹鮮淡淡的辣…五花蒸過之後，和米粒混在一起…糯香，肥而不膩…用料五花肉400克粉蒸肉粉150克豆瓣醬2勺料酒2勺生抽2勺薑末1克蒜米2瓣香菜1根腐乳1塊老抽1勺土豆（紅薯）2個川味粉蒸肉的做法五花肉，切好，3mm左右厚度...
川味粉蒸肉，一起年夜飯吧
用料100克糯米50克米2片香葉1顆八角5克桂皮，掰碎2片山奈5克幹辣椒，切段10克花椒，選擇青紅花椒混合油20克30克豆瓣醬500克牛肉，切塊30克料酒15克生抽5克姜，切末2支蔥，切末200克土豆，去皮切丁1500克水2支新鮮香菜葉，切末川味粉...
粉蒸鴨肉（川味簡單版）
下雨天，四川樂山的綿綿細雨配上一屜熱氣騰騰的粉蒸鴨肉豈不美哉？粉蒸鴨肉的肉感也絲毫不遜色於豬肉哦！用料蒸肉粉200克鴨肉一隻料酒適量白糖少許姜沫少許鹽依口味而定豆瓣醬5勺胡椒粉少許味精及雞精適量辣椒粉依口味而定...
超級簡單的川味粉蒸肉
超級簡單，零失敗用料五花肉300克雞蛋（只要蛋清）1個蒸肉粉適量蔥花適量豆瓣醬（可選）適量花生油適量超級簡單的川味粉蒸肉的做法肉切好放入適量花生油，放入蛋清。根據個人口味加入適量蒸肉粉，一般讓肉能均勻裹上粉就差不多了加...
川味粉蒸肉排骨和肉
宅家裏食材沒有多少了，只能就有的材料做飯。用料五花肉500克排骨250克姜3片生抽勺老抽勺料酒勺花椒粉1勺辣椒粉1勺蠔油2勺胡椒粉4克土豆2個紅薯1個大米2杯乾辣椒3個花椒粒一把八角3個香葉4片桂皮2塊川味粉蒸肉排骨和肉...
川菜粉蒸肉
粉蒸排骨，粉蒸肉都可以這樣做的流程用料五花肉1斤花椒粉1勺料酒適量郫縣豆瓣1勺鹽根據鹽味可加可不加生抽1勺蒸肉米粉1袋白胡椒粉1勺姜2片味精1勺土豆或者紅苕2個川菜粉蒸肉的做法把五花肉用清水衝2遍，涼幹。準備，切成小...
自制川味米粉（粉蒸牛肉）
粉蒸各種肉肉。必備米粉用料大米一杯八角個花椒15粒香葉3片小茴香適量辣椒1個自制川味米粉（粉蒸牛肉）的做法所有材料放一起炒制微微變黃就行了放到破壁機打碎就行了蒸肉時候放入料酒，豆瓣醬，生抽，生薑，蔥段切碎，一定要記得放...
川渝味粉蒸肉
樓主本身是湖北人，湖北的天門，潛江等地蒸菜風靡，湖北本身蒸菜是偏鹹、鮮爲主。著名的沔陽三蒸（肉，魚，豆皮或者其他蔬菜）混合，用米粉的美味混合五花肉的油脂，澆灌相對比較寡淡的魚肉和豆皮，這是我童年記憶裏的美味。不過身在北京...
川糸粉蒸肉
用料五花肉500克仔排一根鹽少許蔬菜藕片，紅薯，四季豆或青豆按自己喜好選擇。粉蒸肉橋頭牌調料兩包生抽，橄欖油，白酒老抽生抽勺川糸粉蒸肉的做法把切好的藕片，紅薯，麪粉拌好先1層1層擺好把排骨和五花肉先用料先醃製好。把醃...
四川粉蒸肉
粉蒸肉，在四川很多大型宴席上都有。百菜百味家家戶戶的味道都不一樣，但都是一樣的香。現在很多人買蒸肉粉來蒸，那個很方便。但我覺得自己打的米粉更香，更安全😊。盤子底放紅薯可以吸油，也可以解膩。換成土豆也是可以的。(...
川味粉蒸肉 樂山版
樂山的粉蒸肉，不同於成都，成都的是加了紅油辣子，蒜蓉，油爆爆的而成。樂山的粉蒸肉，精華部分在於起鍋後的調料。這款粉蒸肉滿足了常年在外的我，想吃牛肉咔餅的長長念想。吃完三碗飯配此款粉蒸肉，你只用躺平在沙發，貪婪的享受滿...
汽水牛肉（川味粉蒸牛肉）
這是我老家縣城，早上佐麪條吃的一道小吃！可以有瘦肉、肥腸、牛肉、羊肉，一次一小份，不夠再來一份！記憶中的味道，後來發現樂山的咔餅也是以這個爲主料夾在饃饃裏吃的～同根不同源，口味卻意外的相似！黑胡椒和香菇粉是可有可無的，不...
川系粉蒸肉
用料五花肉500克生抽一勺鹽少許蒸肉米粉一包蔬菜藕片紅薯🍠四季豆（可根據自己的喜好）橄欖油兩勺排骨兩根川系粉蒸肉的做法鍋底放水（不能放水分過大的蔬菜）放入粉蒸肉粉攪拌醃製半小時放少許酒、生抽、、橄欖油少許下面放...
川味麻辣糯米粉蒸肉
湖北特色川味麻辣用料牛腩400克糯米250克辣椒粉1大勺花椒粉1小勺胡椒粉1小勺十三香1大勺麻辣鮮1小勺海鮮醬1大勺蠔油2甩生抽2大勺雞精1大勺薑末適量現熬豬油5大勺川味麻辣糯米粉蒸肉的做法用量看圖說話。糯米泡水1小...
川香粉蒸肉
在夏天的話我喜歡五花肉做粉蒸肉吃，這樣吃起來不油膩，關不上火。如果是烤制，煎制在天熱吃，那是挺上火的，大量油脂溢出看着都能發胖呢！所有我家在夏天最愛粉蒸肉了，不加一滴水，蒸着吃最美味了，米粉吸收了五花肉油脂變油亮亮的，味...
川味粉蒸牛肉
用料牛肉500克郫縣豆瓣（我用的自制辣椒醬）2到3勺米大半杯八角桂皮香葉花椒粒（我是家裏有啥香料就隨意用幾種，但花椒粒必不可少）各少許姜一小塊蒜1個醪糟1小湯勺糖5克鹽適量洋蔥1/4個香菜2根醬油2勺川味粉蒸牛肉的做法牛肉...
川式粉蒸肉
粉蒸肉是一道在很多地方都有的菜。最出名的當然是四川粉蒸肉。四川粉蒸肉多以香辣味爲主。浙江也有粉蒸肉，常以荷葉包裹如糉子一般一個個賣。口味上則是鹹鮮味的。此處介紹川式粉蒸肉的一般做法。用料上好大米100克左...
四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）
泡菜味粉蒸羊肉，鮮香麻辣無羊騷味，川菜類重口味，下飯佐酒之佳餚用料羊肉1000克老薑50克幹辣椒15克青花椒10克蒸肉粉1代郫縣豆瓣30克白沙糖15克生菜仔油50克香菜或小蔥適當四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法老薑幹辣椒提前15...
川版粉蒸肉
因爲工作原因經常會去重慶的偏遠地區的小鎮，在那裏吃到了原汁原味的重慶江湖菜，見識了各種奇奇怪怪的火鍋底料，也蒐集了各種當地的食材配料，其中粉蒸肉的醬料和米粉就在其中。之所以叫做川版粉蒸肉，是因爲這個味道跟廣式、...
粉蒸肉（地道川味）
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。一口一大片的滿足感，小時候成都小巷子的味道用料五花肉350g~750g孔師傅蒸肉粉125g/150g姜適量生抽料酒老抽（用於增色）小蔥紅薯/土豆（根據自己喜好選擇）...
川式粉蒸肉-爸爸的味道
在悉尼上學，很想念家的味道，特別是視頻的時候聽到媽媽說爸爸今天中午做了粉蒸肉了。想念四川，想念家人，自己做了一份爸爸常做的粉蒸肉，果然很有家的味道。用料豆瓣醬一勺五花肉一塊生抽老抽土豆兩個料酒一瓶蓋川式粉蒸肉-...
川味粉蒸肉的地道做法
用料帶皮五花肉300克生薑30克紅苕1根郫縣豆瓣1勺菜油30克生抽1小勺老抽1小勺黃酒1小勺蒸肉米粉半包小蔥4根川味粉蒸肉的地道做法的做法帶皮五花肉300克，洗淨切片。加入切碎的姜米30克，生抽，黃酒，老抽各1小勺拌勻。菜油30...
川味粉蒸肉（排骨/肥腸）
川味粉蒸肉和粉蒸排骨，麻辣鮮香，紅薯打底，軟糯香甜。如果有不吃辣的朋友，不放辣椒和花椒即可。粉蒸肥腸的做法寫在最下面的小貼士裏面。用料五花肉或者排骨500-750克大米200克幹辣椒5克乾花椒5克三奈2片八角1個桂皮5克香...
川味粉蒸麪
用料掛麪一人份去皮二刀肉200克姜蔥蒜末適量克胡椒粉少量醬油適量木姜子油1或2滴佳仙五香蒸肉粉140克左右郫縣豆瓣醬2茶匙油辣子2茶匙植物油適量香油1茶匙土豆一個川味粉蒸麪的做法燒開水，姜蔥蒜末中加入開水衝出味道...
粉蒸肉（川味）
超喜歡軟軟糯糯的粉蒸肉，但超市賣的米粉不好吃，自己烘烤並製作的米粉簡直太香了，一口下去，就停不下來啦！😋用料米粉大米150克；八角1個；花椒1茶匙；幹辣椒1-2個主料肉500克（三線肉、夾子肉、纖排均可）配菜去皮後的土豆350克左右（紅...